Château de los Polvazares

La ville de Château de los Polvazares C'est une de ces villes typiques qu'il faut visiter au moins une fois. Il est situé dans le région de la Maragatería, plus précisément dans la municipalité léonaise de Astorga, à seulement six kilomètres de la capitale.

Castrillo a été déclaré Complexe historique et artistique de haute valeur monumentale y Patrimoine. Il s'étend principalement le long de la vraie rue, à travers lequel le Camino de Santiago. En effet, autrefois ses habitants étaient avant tout des muletiers qui commerçaient entre Castille y Galice et qui a atteint une importante influence sociale et politique dans la région du XVIe au XIXe siècles. Mais, sans plus tarder, nous allons vous dire quoi voir et quoi faire à Castrillo de los Polvazares.

Que voir à Castrillo de los Polvazares

Comme nous vous l'avons déjà dit, Castrillo appartient à la région de la Maragatería dont le nom fait l'objet de plusieurs hypothèses. L'un d'eux dit que c'est dû au roi wisigoth Mauregato, alors que d'autres érudits l'attribuent à l'expression latine mauri captivi (maures captifs), faisant allusion au fait que ses premiers colons étaient des musulmans capturés lors de l'avancée des troupes chrétiennes.

Mais encore plus curieuse est la théorie de Laurano Rubio, professeur à l'Université de León. Il dit que "maragato" serait dû au travail de ses habitants. Comme ils apportaient du poisson de Galice, c'est-à-dire la mer, à Madrid (dont les voisins s'appellent les chats), des maragatos auraient été générés.

En tout cas, la Maragatería a créé sa propre idiosyncrasie qui peut être appréciée, même dans l'apparition de Castrillo de los Polvazares. La première chose qui retiendra votre attention est la gentil et prudent bien qu'il n'y ait plus beaucoup d'habitants. Nous vous recommandons, à votre arrivée, de laisser la voiture dans le parking qu'y a-t-il dans entrée ouest du village. Celui-ci est parfaitement parcouru à pied, bien qu'il ne soit pas interdit de le faire en véhicule.

maisons typiques

La première chose que vous devriez voir à Castrillo de los Polvazares est son ferme typique. Ce sont de vieilles constructions construites avec de la pierre rougeâtre et des carreaux de céramique. Mais ils montrent aussi les différences sociales qui existaient entre ses habitants. Les maisons qui ont grands portails à arcs en plein cintre ils appartenaient aux muletiers les plus riches. Ils en avaient besoin pour présenter leurs voitures. Par contre, les maisons qui ont de petites portes à linteaux appartenaient à des salariés qui manquaient de véhicules et travaillaient pour les premiers.

Aussi, dans certains d'entre eux, vous verrez boucliers héraldiques. En effet, bien que les muletiers aient été des ouvriers, comme nous vous l'avons dit, ils ont progressivement acquis pouvoir et influence et certains ont même obtenu des titres nobles. Bon exemple de cela sont les maisons de Los Salvadores, Luaces et Rodríguez. Enfin, les fenêtres des maisons sont peintes en vert, tandis que leurs encadrements sont blancs et, à l'intérieur, elles sont disposées autour d'un patio central.

Toutes ces constructions présentent un curieux uniformidad, bien que les plus grands aient des balcons ou des galeries, et se succèdent le long de rues pavées. Beaucoup de maisons sont aujourd'hui restaurants où vous pourrez déguster le délicieux ragoût de maragato, dont nous parlerons plus tard, bien qu'il y ait aussi ateliers de poterie et de forge. Mais d'abord nous allons voir d'autres monuments de Castrillo de Polvazares.

L'église de San Juan Bautista et d'autres bâtiments d'intérêt

Cette ville léonaise n'a jamais été très habitée, pas même à son apogée. Par conséquent, il n'a que temple de San Juan Bautista, une église typique du Camino de Santiago avec une seule nef et un clocher avec un double clocher sur le toit. De même, en harmonie avec les maisons, il a été construit en pierre rouge et carreaux de céramique.

Il a également un porche où se célèbre le mariage traditionnel maragata, un acte de grande valeur anthropologique. Nous vous parlerons également plus avant cette célébration. Et, devant le temple, vous avez une petite place où l'hommage est rendu à l'écrivain Concha espina, qui n'était pas de la ville, mais a écrit une histoire intitulée, précisément, le sphinx maragata.

Enfin, vous pouvez voir à Castrillo de los Polvazares deux ponts. L'ancien, très primitif et assez rudimentaire, repose sur des dalles de pierre et a un sommet en béton. Au lieu de cela, le plus moderne a été construit au début du XXe siècle et dessert l'autoroute LE-142 qui unit Astorga à Ponferrada. Dans son cas, il est construit en pierre de taille et en pierre et sa planche est soutenue par une grande poutre en treillis.

La valeur ethnographique de la Maragatería

Comme nous vous l'avons déjà dit, comme c'était le cas pour d'autres guildes médiévales, les maragatos avaient leurs propres coutumes. Ils portaient des vêtements inhabituels et créaient une musique particulière dans laquelle les batteurs ils étaient très importants. Parmi leurs coutumes les plus particulières figurait la covada. Cela consistait, lorsqu'un bébé naissait, le père couchait avec le nouveau venu et recevait les félicitations de ses voisins.

C'était aussi un curieux rituel le labour, lié à la fertilité. Au Nouvel An, des hommes vêtus de fourrures, de masques et de sonnailles traversaient la ville en suivant le Birria, un personnage avec une tenue encore plus exagérée qui a servi de guide. Plus tard, accompagnés d'autres hommes habillés en femmes et portant une charrue en bois, ils firent semblant de labourer la neige.

Mais, sans aucun doute, le vestige le plus important qui a été conservé de la culture Maragata est son mariage typique, qui comprend les rites ancestraux. Nous allons décrire brièvement en quoi il consiste. D'abord étend le "Piste", qui relie les maisons du marié et de la mariée avec de la paille. Puis, traînant autour de la porte de ce dernier la nuit, ils font commandements de l'amour. Et puis est le paiement des bandes. Avec cela, le droit est établi pour les futures filles du mariage de danser à «l'entrée» de la danse.

Le jour du mariage, à l'aube, le batteur parcourt la ville jusqu'à la maison de la mariée accompagné de jeunes hommes qui jouent des castagnettes. Le parrain va aussi, qui frappe à sa porte et dit qu'il est venu tenir sa promesse. À cela, le père de la mariée répond qu'en effet, c'est accompli. Puis la procession se dirige vers l'église, sous le portique de laquelle se déroule la cérémonie. Mais, après cela, la fête ne s'arrête pas.

A la fin, les déjà mariés sont baignés dans du riz comme symbole de fertilité. Et le début Défilé de massepain jusqu'à, encore une fois, la maison de la femme. Là, deux trônes ont été préparés sur lesquels les jeunes mariés sont assis. A ses pieds, ces massepains sont placés et le parrain les jette blé, aussi, pour demander la fertilité. Enfin, avant le repas, le course aux brioches, au cours de laquelle deux serveurs s'affrontent pour mettre la main sur cette douce pièce (historiquement, c'était une once d'or).

Gastronomie Maragata à Castrillo de los Polvazares

La nourriture fait également partie de l'ethnographie de Castrillo de Polvazares. Mais nous voulons vous en parler séparément en raison de sa grande valeur et de sa renommée. Surtout, l'appel Maragato cuit, que vous pourrez savourer dans tous les restaurants et auberges de la ville d'Astorgan. Vous ne le savez peut-être pas, mais curieusement, manger à l'envers que des plats similaires d'autres régions.

Tout d'abord, ils se dégustent les viandes. Principalement, c'est de la poitrine de poulet; côte et jarret de vache, ainsi que chorizo, lacon, museau, pieds et autres parties du porc. Avec eux, c'est servi remplissage, à base d'œuf, de pain, de persil et d'ail. De même, même s'il est passé au deuxième plat, les viandes ne doivent jamais être retirées de la table.

Celui-ci est composé de pois chiches aux différents légumes, principalement, pomme de terre, chou et carotte, auxquels on ajoute du paprika doux. Ils peuvent également être assaisonnés avec de l'huile et du vinaigre. Enfin, il est pris soupe. Certains le mélangent avec des pois chiches, mais les plus puristes rejettent cette pratique. Si, après un repas aussi somptueux, vous avez encore de la place pour un dessert, nous vous dirons que le bon dans la Maragatería est crème pâtissière avec brioche ou biscuits et cannelle.

Nous trouvons intéressant d'expliquer pourquoi le ragoût de maragato est consommé dans un ordre si particulier. La théorie la plus acceptée la rapporte à la travail des muletiers. Ils apportaient leurs propres boîtes à lunch de corned meat et s'arrêtaient aux ventes pour en manger. Mais ensuite, pour tonifier le corps, on demandait quelque chose de chaud comme une soupe de légumes. Cependant, une autre thèse relie l'ordre du cocido maragato à la Guerre d'indépendance. Pendant celle-ci et avant l'attaque imminente des troupes françaises, les Espagnols ont d'abord mangé les parties les plus nutritives du menu pour être forts au combat.

Précisément, à Castrillo de los Polvazares, de temps en temps certains Journées napoléoniennes très intéressant qui a recréé la bataille entre les deux armées qui a eu lieu en 1810. Mieux vaut dire, deux combats ont été reproduits. Dans la première, les Gaulois ont pris la ville, mais ensuite les Hispaniques ont contre-attaqué pour la récupérer, sauvant également le prêtre et le corregidor, prisonniers des premiers.

En conclusion, nous vous avons montré tout ce que vous pouvez voir et faire dans Château de los Polvazares. Comme vous l'avez vu, c'est un joyau tant d'un point de vue ethnographique que monumental et historique. Nous ne pouvons que vous conseiller que, si vous visitez cette ville, vous visitez également d'autres belles villes de la région, comme celle-ci Astorga, Sainte Colomba de Somoza o luyego. Osez découvrir cette belle région de la province de León.