Tribunaux de Pallás

La petite ville de Tribunaux de Pallás, chef-lieu de la commune homonyme, est situé dans la province de Valence. Plus précisément, il appartient à la région de Vallée d'Ayora-Cofrentes, bien qu'il soit inclus dans le Communauté de Hoya de Buñol-Chiva.

habité depuis Âge du bronze, a pris de l'importance sous la domination musulmane. Plusieurs monuments sont restés de cette période et de la période chrétienne postérieure que nous allons vous montrer. Mais nous allons aussi vous parler de son cadre naturel magnifique. Si vous voulez savoir quoi voir et quoi faire à Cortes de Pallás, nous vous encourageons à continuer à lire.

L'environnement naturel de Cortes

La mairie de cette ville valencienne s'annonce avec le slogan "un paradis à portée de main". Et il a raison, car l'orographie et les ressources en eau de la région vous offrent des merveilles naturelles où vous pouvez pratiquer des sports sans fin.

La ville est dominée par le nord Sierra mardi avec le pic homonyme, haut de près de XNUMX XNUMX mètres. Au centre de la commune se trouve le Dent d'albéitar et au sud se trouve le Muela de Cortés, déclaré terrain de chasse. Comme si cela ne suffisait pas, le Rivière Júcar coupe le terme communal formant des canyons spectaculaires et laissant une partie de ses eaux dans deux réservoirs : ceux d'El Naranjero et de Cortes-La Muela.

Justement, pour voir ces canyons, vous pouvez profiter d'un parcours fluvial quatorze kilomètres. Vous parcourrez, à bord d'un bateau moderne, la section du Júcar entre Cortes et Cofrentes. Il dure quarante-cinq minutes et vous verrez des paysages spectaculaires de pentes et de ravins. Ainsi, le Remanso de Ral, la gorge de Cortes ou le Cinto del Castillo.

Mais ce n'est pas la seule activité que vous pouvez faire dans l'environnement de Cortes de Pallás. Il vous offre également une excellente sentiers de randonnée dans un espace naturel privilégié. On peut citer parmi eux celui qui va de Cruz del Collado à Pico del Carrascal avec un retour par les Lomas de Santiago. Il a une extension de quatorze kilomètres et une chute de près de cinq cents mètres. Il y a aussi la route de Cortes à El Corbinet en passant par la grotte d'El Tejedor et la source de San Vicente. Dans son cas, il n'atteint pas les six kilomètres et, en plus, il vous offre plusieurs zones de baignade.

De même, l'orographie particulière de la municipalité vous permet de pratiquer escalade, canyoning et tyrolienne sur l'eau. tu en as même un via ferrata que vous pouvez faire accompagné d'experts. D'autre part, dans les réservoirs que nous avons mentionnés précédemment, vous disposez de l'activité de kayak.

Différent est le Route des Maures. Comme nous vous l'avons dit, les musulmans baptisés en tant que chrétiens ont peuplé Cortes de Pallás jusqu'à leur expulsion en 1609. Par conséquent, ils ont laissé de nombreux vestiges de cette époque. Pour cette raison, la mairie a organisé un parcours qui les traverse. Il a une extension de 16 kilomètres qui peut être parcourue en une heure environ car il y a plusieurs arrêts. Visitez, entre autres points, le village de El Oro, le lieu de Corbinet, l' point de vue de Tierra Colorá et la ville de Cortes elle-même.

Monuments des tribunaux de Pallas

La ville de Cortes est petite, puisqu'elle compte moins de huit cents habitants. Cependant, malgré cela, elle possède un patrimoine monumental intéressant dans son aire urbaine. Aussi les villages qui composent son territoire communal comme la cabezuela, Les forgerons, Vente Gaète u otonel Ils ont des points d'intérêt. Nous allons parler des principaux.

château de chirel

Le grand symbole de Cortes de Pallás est le château de chirel, qui est situé sur une colline du plateau. C'est un environnement accidenté d'accès difficile qui aurait facilité sa défense puisque, en son temps, il marquait la frontière entre l'Espagne chrétienne et musulmane. Il a été construit au XIIIe siècle, bien qu'il ait été rénové deux cents ans plus tard.

Ce serait, précisément, la conquête chrétienne et l'expulsion ultérieure des Maures qui provoqueraient le déclin de cette fortification, puisque, avec tout cela, elle n'avait plus de sens en tant que bastion. Architecturalement, il a un plan d'étage rectangulaire et est accessible par un survol et un arc en ogive.

De même, à deux de ses extrémités, il présente grandes tours. L'une a un plan trapézoïdal et plusieurs hauteurs, tandis que l'autre est carrée et conserve sa voûte en berceau. L'ensemble était complété par la tour principale, la double enceinte défensive, la citerne et de nombreuses meurtrières et toiles de jute. Bref, le château conserve des éléments de construction musulmans, mais aussi d'autres postérieurs de Style gothique. Depuis des années, il est inscrit à l'Inventaire de protection du patrimoine culturel européen.

Autres constructions d'intérêt dans la ville

A noter également dans la ville valencienne le Église paroissiale Notre-Dame des Anges, construit à la fin du XVIIIe siècle. Il se trouve au milieu de l'axe central de la ville, entouré de rues au tracé andalou, et répond aux canons de la baroque, bien que sa décoration intérieure soit rococo.

A l'extérieur, se distinguent sa façade plate terminée par un fronton courbe et sa rosace ovale qui abrite une image de Notre-Dame des Anges. Il attirera également votre attention clocher qui est situé à l'une de ses extrémités et a trois hauteurs. De son côté, l'intérieur est agencé en une seule nef au centre de laquelle se dresse une coupole octogonale couronné de tuiles vernissées. De son côté, les pendentifs qui le supportent sont ornés de peintures de style académique faisant allusion aux femmes de la Biblia comme Judith ou Esther.

Cette église a été financée par la baronne de Cortes de Pallás. Et justement Palais où il a vécu est un autre des monuments remarquables de la ville. C'est aussi une construction du XVIIIème siècle et Style baroque dans lequel, entre autres, se détache le blason héraldique de la famille.

Par contre, le château de Chirel n'est pas le seul que l'on puisse voir sur la commune de Cortes. Dans ledit village de otonel vous avez les restes d'un autre également du XNUMXème siècle. Son enceinte était circulaire et se composait de murs et d'une tour. Il est probablement plus ancien château de la piscine, qui est situé à la périphérie de Cortes. Elle était plus grande que la précédente, puisqu'elle avait un périmètre de XNUMX XNUMX mètres et se composait de murailles, de trois tours et d'un fossé. Enfin, le château de ruaya il avait des murs et une tour plus grande. Tous sont classés comme biens d'intérêt culturel.

Fêtes et gastronomie de Cortés de Pallas

Peut-être préférez-vous visiter cette ville valencienne lorsqu'elle célèbre ses fêtes patronales. Ils sont célébrés la deuxième semaine d'août en l'honneur de Notre-Dame du Rosaire. Cependant, il y a aussi des événements festifs pour l'Assomption, le Christ de la Vie et San Isidro Labrador.

Justement, pour commémorer les fêtes patronales, un pain béni. Comme vous le savez, c'est un pain généralement composé de sucre, d'anis, de lait, d'écorces d'orange et de citron, ainsi que d'autres ingrédients. Et cela nous amène à parler de la délicieuse gastronomie de Cortes de Pallás.

On peut y différencier plats d'hiver et d'été. Le premier est froid et nécessite des recettes plus fortes. Par contre, la seconde est chaude et les plats légers sont plus appétissants. Quant au premier, nous vous conseillons d'essayer le marmite de village. C'est un plat savoureux qui contient des haricots, du nabicol (un légume qui appartient à la famille des choux), des pommes de terre, du chardon et différents types de viande, en particulier du porc.

Ils sont aussi délicieux gachamigas, une recette simple à base de farine, sel, eau, huile d'olive et ail. Avec ce dernier, le Ajoarriero, qui contient également des pommes de terre, des œufs et de l'huile. Une sorte de variété de la première est la traînée humide, une purée de farine qui s'accompagne de diverses saucisses.

Par contre, en été ils boivent beaucoup gaspacho et, comme il ne pouvait en être moins si nous parlons de Levante, différentes élaborations de riz. Par exemple, avec des herbes. différent est le blé haché, qui se mange toute l'année, même si, en raison de sa force, il serait meilleur pour l'hiver. Parce qu'il contient des pois chiches, des légumes, divers produits à base de viande et du blé au lieu du riz. Il doit son nom à cela, puisqu'il est également mis à tremper et broyé au mortier afin de séparer la peau et le grain. Enfin, ils sont typiques gâteaux avec différentes garnitures. Par exemple, des sardines, mais aussi du chorizo ​​ou du saucisson.

Comment se rendre à Cortes de Pallás?

Jusqu'en 1932, la ville valencienne n'avait pas de route. Son moyen de communication était un chemin qui la reliait à maître d'une part et avec la route Almansa a Requena pour autre. Heureusement, cela a changé depuis longtemps. Maintenant, il existe de bonnes voies de communication qui vous y mèneront.

Si vous venez en voiture de Valence par Un-3, vous devez prendre le CV-425 puis faire un détour CV-424. Cependant, si vous êtes un bon marcheur, vous avez la possibilité de prendre le sentier longue distance GR-7 avant d'arriver à Cortes pour le faire à pied. Vous entrerez par la belle Sierra mardi au centre même de la ville. Et, si vous venez du côté opposé, vous le ferez d'un côté du Muela de Cortés.

En conclusion, nous vous avons montré tout ce que vous devez savoir sur Tribunaux de Pallás. Comme vous l'avez vu, c'est une petite ville qui a beaucoup à vous offrir : une nature privilégiée, des monuments intéressants et une délicieuse gastronomie. Osez le rencontrer.