Guide pour vivre le carnaval en Galice

Oui, nous savons déjà que si nous parlons de carnaval, nous pensons généralement à ceux de Rio de Janeiro, et dans une moindre mesure à ceux de Tenerife. Mais peut-être que vous ne saviez pas que dans le nord, et spécifiquement en GaliceIl existe des carnavals totalement différents, qui ont été maintenus au fil des décennies et qui ont gardé de nombreuses coutumes et traditions vraiment curieuses pour les visiteurs.

Nous irons principalement au Province d'Ourense, qui a les carnavals les plus longs et les plus traditionnels, où l'on voit des personnages surprenants et où ils organisent des festivités qui laissent ceux qui pensent que le carnaval ne consiste qu'à se déguiser et à danser. En tout cas, ce n'est pas la seule province, car il y a des festivals particuliers dans chacun d'eux, et cette fête est vécue comme quelque chose de spécial et de vraiment amusant. Il est temps de mettre de côté les conventions et de se laisser emporter par l'esprit du carnaval.

J'entre

La première chose que le visiteur qui arrive en Galice à ces dates doit savoir est que ici on parle d'Entroido, qui est le mot avec lequel nous appelons les carnavals. Il y a beaucoup d'autres termes qui vous sembleront chinois, car dans chaque province et festival, il y a des mots qui désignent des choses exclusives. Allez, la langue galicienne est vraiment riche en traditions et en mots spéciaux que nous aimons montrer.

Vous devez également vous familiariser avec les 'cacheiras', qui sont les têtes de porc salé que vous verrez dans de nombreux endroits et qui sont un symbole de cette date à laquelle le Carême commence. Androlla est une saucisse typique de l'intérieur. Si nous parlons de personnages de carnaval, les «cigarillos» vous semblent sûrement familiers, ce sont ces personnages avec des masques en bois et de grands chapeaux avec les «xocas» qui sont de grandes cloches attachées à la taille.

Il y a aussi le `` Choc '' dans de nombreux domaines d'Ourense, et qu'en général, il est utilisé pour parler de ces costumes qui sont fabriqués en mélangeant des vêtements pour donner une apparence au moins étrange, mais sans représenter personne en particulier. Les «madamas» et les «galans» sont des personnages très colorés qui ne portent pas de masques au sud de Pontevedra, à Vilaboa et Cangas. Il y a aussi le «carauta», caractère de l'entroido de Allariz.

Entré à Xinzo de Limia

C'est l'un des carnavals les plus longs du monde, puisqu'elle ne dure ni plus ni moins que cinq semaines au cours desquelles se succèdent des célébrations plus surprenantes que la précédente. Ils sont sans aucun doute les plus connus de toute la Galice. Ils commencent par Petardazo samedi, mais sont normalement considérés comme commençant par Faraleiro dimanche, dans lequel les voisins et les visiteurs jettent de la farine dans la rue. La semaine suivante suit avec Oleiro dimanche, où les «vagues» sont passées, qui sont des récipients en argile remplis de vin, d'eau, de confettis ou de bonbons. Celui qui l'aime doit payer les vins à ses amis et endurer le ridicule des autres.

Dimanche du Corredoiro C'est le dimanche avant Entroido, où les premiers «écrans», les personnages les plus typiques, sortent dans la rue. Le matin il y a une réunion de «paravents» sur la place principale de la mairie, et tout le monde s'habille et danse au rythme des fanfares. Dans l'après-midi, les «capucons», un costume traditionnel avec une tunique et une capuche, descendent dans les rues. Pendant l'Entroido se démarquent «l'écran», les personnages qui portent des vessies avec lesquelles ils effraient les passants. Tout se termine le dimanche de la Piñata.

Entré à Verín

Voici célèbre les 'cigaretóns', qui quittent Corredoiro dimanche après les messes du matin. Ils portent des vêtements typiques, mais les plus connus sont leurs masques typiques, qui sont déjà un symbole d'Entroido en Galice. Masques en bois et peints, avec un grand chapeau également en bois avec des scènes peintes. Les «xocas» qu'ils portent et qui font beaucoup de bruit pendant qu'ils courent sont également caractéristiques.

Ces personnages viennent aux carnavals pour que tout le monde les rejoigne. Ils sont censés faire châtier ceux qui ne sont pas déguisés, bien qu'aujourd'hui, ils soient un symbole qui traverse les rues pour donner un spectacle. Celles-ci sont à ne pas manquer.

Manger pendant Entroido

Si vous allez en Galice, vous ne pourrez jamais cesser d'essayer sa gastronomie, et il y a beaucoup de plats typiques. Pendant ces vacances, ce que vous devez boire est un ragoût typique de Galice plein de viande, car le Carême commence et nous sommes censés nous en priver. Le ragoût est de la viande comme l'épaule de porc, les côtes levées, le bacon ou la cacheira, tous issus du porc. Il est accompagné de feuilles de navet, le légume le plus typique.

Vous pouvez également essayer le dessert dans n'importe quel coin de la Galice. Les «crêpes» sont comme des crêpes et sont généralement consommées sucrées, avec du sucre, du miel ou de la crème. le les oreilles sont un autre dessert typique, et il y a tellement de recettes différentes. Vous pouvez devenir de véritables experts en essayant tous ceux qui sont fabriqués, et il semble qu'aucun d'entre eux n'a le même goût. C'est une pâte froide avec une touche d'anis.