Manger à Hondarribia

Discuter manger à Hondarribia c'est approcher le magnifique et prestigieux Gastronomie basque, qui a acquis une renommée mondiale grâce à des personnalités telles que Arzak o Arguinano. En fait, il est considéré, avec les Français et quelques autres, comme l'un des meilleurs de la planète.

Mais la cuisine Pays Basque il est également composé de recettes et de traditions qui se sont transmises de génération en génération jusqu'à nos jours. Parmi ces derniers, celui avec le pintxo, cette collation qui se prend accompagnée d'un verre de vin avant le repas ou dans le cadre de celui-ci. Pour que vous puissiez profiter de tout cela, nous allons vous montrer quelques-uns des meilleurs endroits où manger à Hondarribia. Ensuite, nous parlerons de la plats typiques que pouvez-vous demander

Arroka Berri

Nous commençons notre visite des restaurants de Hondarribia dans celui-ci, qui allie tradition et avant-garde et c'est un bon rapport qualité prix. En effet, ce n'est pas le moins cher, mais la qualité de ses produits, de ses préparations et de son service en vaut la peine. Pour vous donner une idée, la salade de homard coûte environ vingt-six euros et le filet de merlu façon koskera (dont on reparlera plus tard) environ vingt-neuf.

Justement, il se distingue par ses préparations de poisson grillé parmi lesquels se distinguent également les cocochas, de même, de merlu. Mais il fait aussi de magnifiques viandes, comme l'aloyau d'Idiazábal, le cochon de lait de la vallée de Baztán ou le faux-filet Rekarte Premium de vaches âgées.

De plus, l'Arroka Berri est l'un des restaurants de plus traditionnel à Hondarribia. Il y a plus de cinquante ans, en prenant l'héritage de paquita gonzález, la Famille Ancisar Il a transformé cette grande aire de pique-nique en une ferme où vous pourrez déguster les produits de la mer et de la terre.

Vous le trouverez calle Faro de Higer, numéro 6. Il ouvre tous les jours de 13h à 15.15h20 et de 22.45h à XNUMXhXNUMX. Et si vous voyagez en voiture, ne vous inquiétez pas. Juste en face vous avez un parking d'une capacité de plus de cinquante véhicules.

Restaurant du Grand Soleil

Est un autre classique où manger à Hondarribia qui a réussi à maintenir l'essence de la cuisine et des traditions basques. Cependant, par curiosité, nous vous dirons qu'il lui a également fallu pas moins de Tokio. Depuis peu, ses propriétaires ont ouvert une succursale dans la capitale japonaise où ils préparent leurs recettes. Parmi ceux-ci, sont proverbiaux pintxos, véritables joyaux miniatures de la gastronomie.

Pas en vain, ils ont obtenu de nombreux récompenses dans des concours, non seulement locaux, mais aussi nationaux. Ses reconnaissances sont distribuées par Guipúzcoa et Navarre, mais aussi par Valladolid. Parmi ses idées, nous vous conseillons d'essayer le soi-disant Hondarribia, qui est un toast de cabillaud fumé au piment piquillo, confiture de pêches et foie frais. Ou la Jaizkibel, composé de champignons farcis à la mousse de fromage avec ali oli et jambon ibérique.

Le Grand Soleil vous semblera probablement familier, même si vous ne l'avez jamais visité, car il est apparu dans programmes de télévision comme Un pays à manger o tapas et bars. Vous le trouverez sur la Calle San Pedro, numéro 45, et il est ouvert tous les jours sauf le lundi. Concernant les horaires, vous pourrez déguster sa cuisine du mardi au samedi entre 12.30h15.30 et 19.30h22 et entre 12.30h15.30 et XNUMXhXNUMX. En revanche, le dimanche, il ne travaille que le midi, plus précisément de XNUMXhXNUMX à XNUMXhXNUMX.

Gastroteka Danontzat, manger de délicieuses viandes fumées à Hondarribia

Le titre que nous avons donné à cette rubrique vous donnera une idée du soin qu'ils apportent à leurs produits fumés. Parmi ceux-ci, ils sont délicieux ceux d'anchois, de sardines et d'anchois. Mais ils vous proposent également d'autres élaborations merveilleuses telles que le gâteau d'araignée de mer, le poulpe ou même des patatas bravas maison.

Sa lettre est structurée en recettes à partir desquelles vous pouvez commander pintxo, demi-portion ou portion entière. Par exemple, le titre Délice phénicien, qui a des œufs de lingue et des agrumes avec des tranches de mojama de thon rouge. Ou les baptisés comme tuyaux de mer, composé de moules tempura, de flocons de sel et de paprika de La Vera.

Cependant, Danontzat vous propose également une lettre soignée avec des plats comme le ceviche de bar et de saumon au leche de tigre et ses cevichadas ou le calamar dans son encre au risotto aux champignons. Comme vous pouvez le voir, le chef Gorka Irisarri, qui est en charge de la cuisine, est un ami des nouvelles combinaisons. Mais il vous propose aussi des plats traditionnels comme les boulettes de viande maison à la tomate et aux pommes de terre de grand-mère.

De même, les desserts sont soignés. Vous pourrez par exemple savourer un riz au lait sucré avec un shot de marc ; un pain perdu maison avec glace au tiramisu ou un indulgent chocolat avec glace à la vanille. Et tout cela avec une combinaison qualité-prix adéquate.

Vous trouverez le Danontzat sur la rue Denda, numéro 6. Il ouvre tous les jours entre 12 et 24 heures sauf les lundis et mardis, où il ferme pour se reposer. De plus, non seulement dans cet endroit, vous pouvez manger les recettes d'Irisarri à Hondarribia. Il est aussi devant Restaurant Sébastien, qui se situe à une cinquantaine de mètres de celle-ci.

Laia Erreteguía ou les grillades à manger à Hondarribia

Si nous parlons de la cuisine basque en particulier et de la cuisine du nord en général, nous ne pouvions pas manquer cette revue des restaurants où manger à Hondarribia une broche. Pour cette raison, nous avons choisi celui-ci dont le chef, d'ailleurs, n'est pas n'importe quel professeur, mais Jon Ayala, qui a remporté il y a quelques années le National Grill Contest au SS Gastronómika. Et, avec lui, sa sœur dirige l'endroit en tant que chef de salle Arantza.

Dans son menu, comment pourrait-il en être autrement, la viande, le poisson et même les légumes préparés se distinguent, justement, sur la braise. Certaines recettes sont assez originales, comme les champignons grillés. Mais vous pouvez aussi savourer du riz aux palourdes, une belle marinade ou une araignée de mer mijotée. Mais, avec la qualité, le meilleur de ce gril est vos prix. On y déguste un poisson du jour grillé pour seulement quinze euros et un plat cuillère pour douze. Et le tout arrosé d'un vin de son intéressante cave, qui propose des vins du monde entier, ou du cidre traditionnel basque.

Vous trouverez Laia Erreteguía dans le quartier de Arkolla et ouvert tous les jours de la semaine. Cependant, du lundi au vendredi, il ne propose que des repas et entre 13h et 15h. D'autre part, les samedis et dimanches, il sert également la nuit.

Taverne Badia

Nous terminons notre visite des endroits où manger à Hondarribia en recommandant cette taverne située sur la Plaza Guipúzcoa, numéro 1. C'est un petit endroit confortable que vous trouverez donc au cœur de vieille ville de la localité.

Comme il sied à sa nature, son offre gastronomique est basée sur pintxos, bouchons y plats de restaurants fait avec des produits locaux. Parmi ses préparations, nous vous conseillons d'essayer les gambas à l'eau de vie, la salade de perdrix marinées ou encore l'aloyau ibérique à la moutarde et au romarin. Mais leurs calamars frits et leur plateau de fromages sont aussi excellents. De même, vous pouvez accompagner ces plats avec des vins de leur vaste carte, qui comprend même certains de Allemagne y Suède.

Que manger à Fontarrabie ?

Une fois que nous vous avons recommandé quelques-uns des restaurants où manger à Hondarribia, nous voulons vous parler un peu de la cuisine exquise de la ville basque. Ainsi, vous choisirez en connaissance de cause quoi commander dans ces lieux. Comment peut-il en être autrement si nous parlons d'une ville côtière, la poisson frais a une importance énorme dans ses recettes.

On vous a déjà dit qu'il est délicieux, tout simplement, sur le gril. Mais il est aussi typique qu'ils l'élaborent un peu plus. Par exemple, c'est une recette traditionnelle merlu à la koskera ou le style basque, qui a une délicieuse sauce verte à base d'huile d'olive, d'ail, de vin blanc et de bouillon de poisson lui-même. tu as aussi le COD Al pil pil, qui est préparé dans un pot en argile et, de même, avec de l'huile d'olive, de l'ail et des piments. Et, avec ce même poisson, le zurrukutuna, une sorte de soupe à l'ail, même si, en ce qui concerne les bouillons, peut-être le soupes de congre et poireaux ou purrusalda.

Quant à la viande, on consomme beaucoup de sanglier, même s'il est aussi porc maigre. De plus, leur version des tripes est la tripotxa, dans ce cas l'agneau. Et, en ce qui concerne les coquillages, il est typique crabe à la donostiarra, qui est de la chair de crabe mijotée avec une sauce à l'oignon, aux poireaux, à la sauce tomate, au beurre, à la chapelure et au cognac.

Enfin, en parlant de desserts, vous avez le Gâteau basque, qui est fait avec de la farine, des œufs et du beurre pour ajouter de la crème pâtissière et de la confiture de fruits. Mais plus typique de Hondarribia est le Opila de San Marcos. C'est une génoise aux œufs durs qui équivaut au gâteau de Pâques des autres régions. C'est-à-dire que les marraines le donnent à leurs filleuls.

En conclusion, nous vous avons montré où manger à Hondarribia et aussi quelques-uns des plats typiques que vous pouvez commander. Il ne nous reste plus qu'à vous conseiller qu'en plus de profiter de sa gastronomie, profitez-en pour découvrir cette belle ville Pays Basque, avec son magnifique centre historique maritime et ses monuments tels que le Église de Santa María de la Asunción y del Manzano ou l' Palais de Zuloaga. Venez profiter de Hondarribia.