J'aime les beaux endroits mais je suis loin d'avoir beaucoup d'argent, donc je dois me contenter de les voir à la télé ou dans les magazines. Je dis toujours que si j'avais beaucoup d'argent, je le dépenserais pour aller dans ces restaurants et hôtels pour millionnaires, non pas pour le service mais pour les lieux, les expériences et les saveurs qu'ils offrent.
En parlant de restaurant, Quel est le restaurant le plus cher du monde ? Eh bien, cela varie d'une fois à l'autre, mais il semble qu'aujourd'hui, c'est un resto espagnol est dans Ibiza: L' Sublimation.
Sublimotion
Si vous avez beaucoup d'argent, vous pouvez aller profiter du service de ce restaurant qui se trouve à Ibiza, en Espagne. Il a été inauguré en 2014 et est une création conceptuelle de paco roméro, sous réserve de l'avant-garde culinaire du pays. il suffit de dire qu'il a 3 semelles Repsol et deux étoiles Michelin. Rien de mal.
Ce que propose ce restaurant est plus qu'un plat, c'est un tout expérience culinaire où combiner technologie, gastronomie et spectacle. Tout ensemble, mais évidemment, la cuisine est d'une qualité suprême car derrière elle se trouvent les les chefs Dani García, Toño Perez, Diego Guerrero et David Chang et le maître pâtissier Paco Torreblanca.
La vérité est que dans un monde où il s'agit toujours de faire la différence, l'idée du restaurant est d'aller plus loin dans la gastronomie et non seulement d'offrir de la nourriture, pure et simple, mais une expérience. Aujourd'hui, dans tous les domaines, il semble que ce qu'il faut faire, ce n'est pas un service mais une expérience la plus immersive possible.
Donc, il y a de la nourriture, il y a des designers, il y a des illusionnistes, il y a des techniciens, des scénographes, des musiciens, des scénaristes et bien plus encore. Un véritable spectacle est orchestré autour des convives, de ceux dont on voit toujours la qualité et l'ingéniosité à Hollywood ou à Broadway.
en sublimation il n'y a de place que pour 12 personnes qui sont logés non pas dans plusieurs tables mais dans une seule. La nourriture et les invités sont les protagonistes et à partir du moment où vous vous asseyez à table, le spectacle commence. Un spectacle qui dispose, à la hauteur du site, d'une technologie de pointe pour le rendre vraiment inoubliable. Et de quelle technologie parle-t-on ? De la réalité virtuel...
L'idée est que le restaurant peut voyager sans quitter le fauteuil, changer d'espace, avec un jeu d'images, lumières, projections diverses et musique. Et en attendant, dégustez une carte composée de nombreux plats exotiques. Le menu, à son tour, se compose de 14 plats, boissons et deux desserts. Un par un, et le voyage continue jusqu'au bout.
Le repas commence par un cocktail, un whisky très cher qui peut coûter la bagatelle de 240 euros la bouteille. Qu'il suffise de dire qu'il est fait à la main et qu'il a une myriade d'arômes et que vous n'allez pas plisser votre palais et votre nez car c'est la chose la plus douce, la plus exotique et la plus savoureuse au monde. Et évidemment, ce n'est pas qu'ils le servent simplement non plus, donc c'est un bon début.
Le menu n'est pas toujours le même, mais vous trouverez sûrement beaucoup producteur de la mer, par exemple des huîtres marinées, des moules, des couteaux ou des coques. Quand le menu comprend du poisson et des crustacés toute la pièce devient la mer et ses profondeurs. Lumière, couleurs...
Puis changez de scène il se peut que vous vous trouviez dans la densité d'une forêt manger des champignons et des herbes ou dans une ville italienne, avec la musique du Parrain, dégustation des légumes du jardin. Vient ensuite le tour d'utiliser lunettes de réalité augmentée. Ainsi, nous entrons pleinement dans la réalité virtuelle qui vous donne informations sur les ingrédients de ce que vous vous apprêtez à manger avec une recette de la préparation incluse dans une vidéo.
Pouvez-vous même imaginer cela? N'est-ce pas très Blade Runner ? Et quand tu penses que tu es au XNUMXème siècle il se peut que vous apparaissiez soudainement dans un train élégant et le plat sur votre table est absolument différent. Le palais et les yeux ne cessent de vivre des merveilles.
Y a-t-il de la place pour une foire ou un cirque? Aussi, mais les produits à vendre sont des plats, et les saveurs, rien que vous n'ayez jamais goûté. Pensez-vous que celui-là barbecue c'est ordinaire ? Oui, mais dans celui-ci la musique et la danse accompagnent, et, étrangement, le whisky réapparaît mais avec une autre saveur, fumée, qui se répète dans la sauce barbecue. Rappelle-toi que ici les boissons sont l'accord idéal avec les mets servis, alors les chefs ont pensé à absolument tout. Chaque plat a sa paire dans la boisson et inversement.
Enfin, les desserts qui arrivent avec un chef par diner qui le prépare sur place, à ses côtés. Ça peut être une génoise au yaourt, une crème au beurre, une mousseline à l'orange... Le deuxième dessert met le chocolat main dans la main avec un nouveau whisky qui, pour ne pas changer, est hyper cher. Elle est dans le verre mais aussi dans le dessert lui-même, imbibant le gâteau de sa saveur boisée.
Je ne saurais pas si les plats sont abondants, j'en doute, mais ici vous payez quelque chose de complètement différent. Et combien est payé ? Environ 2000 euros par dîner. Bien que cela semble beaucoup, ce n'est pas mal du tout étant donné qu'il s'agit d'un restaurant à Ibiza où une boisson peut coûter entre 250 et 600 euros si elle est de bonne marque. L'entrée au Pacha, autre exemple, est d'environ 500 euros par personne, donc si on parle de prix, Sublimotion n'est pas d'une autre planète.
La meilleure chose est que n'importe qui avec des euros en poche peut payer et être là parmi ces douze convives. Alors avec un peu de chance un de vos camarades de classe est peut-être une célébritéj, qui sait ? La vérité est que si vous êtes prêt à payer environ 1600 euros Vous allez vivre une super expérience, saveurs, spectacle, service, tout est très bon et inoubliable. En deux mots : art culinaire.
Y a-t-il des gens ordinaires prêts à payer autant pour un dîner ? Bien sûr, il y a des gens prêts à payer cher un billet pour voir la finale de la Coupe du monde. Ou non? Il semble que les convives quittent Sublimotion super satisfaits, donc si vous aimez les expériences plus que l'achat d'objets, vous pouvez penser à investir dans une nuit vraiment inoubliable.