જો કોઈ કહેવત છે જે કહે છે, જ્યાં તમે જાઓ ત્યાં તમે જે જુઓ તે કરો, અમે પણ કહી શકીએ કે તમે જ્યાં જાઓ છો ત્યાં ખાશો ...? ખાતરી કરો! હું હંમેશાં આગ્રહ કરું છું કે વેકેશન પણ ગેસ્ટ્રોનોમિક વેકેશન હોવું આવશ્યક છે અને જો તમે જઇ રહ્યા છો ફ્રાંસ, સારું, વધુ કારણ કે ફ્રેન્ચ ગેસ્ટ્રોનોમી તે વિશ્વની શ્રેષ્ઠમાંની એક છે.
ફ્રેન્ચ રાંધણ રિવાજો શું છે? તમે શું ખાઈ શકો છો, ક્યાં, ક્યારે, કઈ રીતે? ચાલો આજે શોધી કા .ીએ.
ફ્રાન્સ અને તેના ખોરાક
કોઈને પણ તે ખબર છે ફ્રેન્ચ રાંધણકળા મહાન છે અને ઘણા કિસ્સાઓમાં, ખૂબ શુદ્ધ. તે દેશના વશીકરણ અને તેના ટૂરિસ્ટ સ્ટેમ્પનો એક ભાગ છે. અમે બધા પ Parisરિસમાં માખણ અને હેમ સેન્ડવિચ લઈને ગયા હતા અથવા સીનના કાંઠે આછો કાળો રંગ ખાધો હતો. અથવા કંઈક આવું જ. મેં સુપરમાર્કેટની આઈસલ્સ દ્વારા અજાયબીઓને જોઈને ઘણું ચાલ્યું છે, મેં સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ ચાખી છે મૌસિસ ચોકલેટની અને મેં ઉત્કૃષ્ટ નરમ ચીઝ ખરીદી છે ...
તે સાચું છે કે પર્યટક તરીકે, જો તમે કરી શકો અને ઇચ્છતા હો, તો તમે આખો દિવસ ખાઈ શકો છો અને દરેક ક્ષણનો ફાયદો વિવિધ વસ્તુઓ અજમાવવા માટે કરી શકો છો, પરંતુ ફ્રેન્ચ ક્રિયામાં પ્રવાસી કરતા ઓછું ખાય છે. હકીકતમાં, હંમેશાં વાત કરવામાં આવે છે ત્રણ મૂળ ભોજન: સવારનો નાસ્તો, લંચ અને ડિનર વચ્ચે થોડા સેન્ડવીચ સાથે. મુખ્ય ભોજનમાં માંસ, માછલી અને મરઘાંની હાજરી મહત્વપૂર્ણ છે.
ઇંગ્લેંડ અથવા જર્મની જેવા અન્ય યુરોપિયન દેશોની વિરુદ્ધ, અહીં નાસ્તો બદલે પ્રકાશ છે. કોઈ સોસેજ, ઇંડા, હેમ અને ખૂબ ચરબી નથી ... કોફી સાથે બ્રેડ o ટોસ્ટ્સ અથવા ક્રોસન્ટ્સ અને તેથી તમે બપોરના ભોજન પર જાઓ. આ નાસ્તો તમે કામ અથવા શાળાએ જતા પહેલાં ખૂબ જ વહેલા ખાઓ છો. નાસ્તામાં રાંધવા માટે કોઈ ઘણો સમય ખર્ચ કરતું નથી, તે બધું ગરમ પીણું બનાવવાની અને ઝડપી બ્રેડથી કંઈક બનાવવાનું છે.
પછી કલાક આવે છે લંચ, એને કરવા દો, ઘણી નોકરીમાં આખો કલાક, જે સામાન્ય રીતે બપોરે 12:30 વાગ્યે શરૂ થાય છે. આમ, જો તમે તે સમયે કોઈ શહેરના શેરીઓ પર હોવ તો તમે વધુ લોકોને જોવાનું શરૂ કરો છો, ઉપાહારના ખોરાક સ્ટોર્સ પર કતાર લગાવી છો અથવા નાના રેસ્ટોરાંમાં પહેલેથી જ ટેબલ પર બેઠા છો. ચોક્કસ અન્ય સમયમાં બપોરના સમયે વધુ સમર્પણ હતું પરંતુ આજે ઝડપી સમય વૈશ્વિક છે.
બપોરના ભોજનમાં સામાન્ય રીતે ત્રણ અભ્યાસક્રમો શામેલ હોય છે: સ્ટાર્ટર, મુખ્ય કોર્સ અને ત્રીજા કોર્સ તરીકે ડેઝર્ટ અથવા તો કેટલીક ચીઝ. સ્વાભાવિક છે કે ફક્ત ઝડપી નાસ્તો અને બપોરના ભોજન સાથે રાત્રિભોજનના સમયે પહોંચવું મુશ્કેલ છે, જે પછીથી તમે કામ કરવાનું ચાલુ રાખો છો, સામાન્ય રીતે તે પણ હળવા હોય છે. તેથી ફ્રેન્ચ એ માં આવી શકે છે ચાખવું, બપોરના મધ્યમાં નાસ્તો કોફી અથવા ચા સાથે. ખાસ કરીને બાળકો, જેઓ બપોરે 4 વાગ્યેથી પ્રાપ્ત કરી શકે છે.
અને પછી, તે બપોરના નાસ્તા અને જમવાનું યોગ્ય વચ્ચે, ઘરે અથવા કામ અને ઘરની વચ્ચેના બારમાં, તે થાય છે આ ap .ritif. ક્લાસિક આંગળી ખોરાક બપોરે લગભગ 7 વાગ્યે. મારા માટે સૂકા ફળો, વિવિધ ચીઝ અને દ્રાક્ષ સાથે કોલ્ડ કટ્સના સ્વાદિષ્ટ ડંખ જેવું કંઈ નથી. મારી પ્રિય એપ્રિટિફ.
અને તેથી અમે આવે છે તમે રાત્રિભોજન, જે મારા સ્વાદ માટે વહેલું છે કારણ કે તે કુટુંબના સમયપત્રકને આધારે, સાંજે 7:30 થી 8 ની વચ્ચે શાંતિથી હોઈ શકે છે. તે દિવસનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભોજન છે, કુટુંબલક્ષી, હળવા, વાતચીત અને એન્કાઉન્ટર. જો કુટુંબમાં નાના બાળકો હોય તો સંભવ છે કે તેઓને રાત્રિભોજન પહેલાં અને તે પછી ફક્ત પુખ્ત વયના લોકો માટે જ ખવડાવવામાં આવે છે. વાઇન ગુમ થઈ શકશે નહીં.
રેસ્ટોરાં અન્ય કલાકો ચલાવે છે, અલબત્ત, પરંતુ તમે 8 વાગ્યાથી રાત્રિભોજન કરી શકો છો, જોકે મધ્યરાત્રિએ જમવાનું પણ ઓછામાં ઓછા મોટા શહેરોમાં શક્ય છે. બપોરના સમયે તે આવું હોતું નથી કારણ કે રેસ્ટોરાં સામાન્ય રીતે બપોરના ભોજન અને રાત્રિભોજનની વચ્ચે બંધ રહે છે તેથી બપોરે 2 વાગ્યા પછી બહાર જમવાની યોજના કરવાનું વિચારવું સારું નહીં.
આ ફ્રેન્ચ રાંધણ રિવાજોમાં વિગતો છે: ફ્રેન્ચ ખોરાક નહીં, પણ ઘટકો ખરીદે છે; તેઓ તાજી સામગ્રી સાથે ઘરે ઘણું રસોઇ કરે છે, મેનૂની યોજના બનાવે છે અને કુટુંબ અથવા મિત્રો સાથે આનંદ માણવા બેસે છે. મશીનમાંથી કોઈ વસ્તુ ખરીદવાનું અને તેની બાજુમાં standingભું ખાવું, અથવા સિંકની બાજુમાં એક સફરજન ચાવવું, અથવા રસોડું કાઉન્ટર પર standingભું ખાવું તે વિશે કોઈ વિચારતું નથી.
તેની ગણતરી કરતા વધારે કંઇ વિચારશો નહીં દેશભરમાં લગભગ 32 હજાર બેકરીઓ છે અને દર વર્ષે લગભગ 10 મિલિયન બેગ્યુએટ વેચાય છે... ફ્રેન્ચ લોકો બ્રેડના પ્રેમીઓ છે અને જ્યારે ચીઝ અને વાઇન જેવા અન્ય સરળ ઘટકો સાથે જોડવામાં આવે છે ત્યારે તેમની પાસે અનફર્ગેટેબલ ડીશ હોય છે.
અમે કહ્યું હતું કે માંસનું વજન હોય તે પહેલાં અને તે તે પ્રખ્યાત જેવી વાનગીઓમાં છે બૂફ બourરગિગonનન, લેમ્બનો પગ અને ડુક્કરનું માંસ ટૂલૂઝ શૈલી. અન્ય માંસ ચિકન અને બતક છે, જેમ કે ખૂબ જ લોકપ્રિય વાનગીઓમાં હાજર છે ડીજોન ચિકન, વાઇન સાથે બ્રેઇઝ્ડ, અથવા નારંગી સાથે બતક, અખરોટ અથવા બ્રેઇઝ્ડ હંસવાળી ટર્કી કે જે ક્રિસમસ ક્લાસિક છે.
માછલીની બાબતમાં, ચાલો આપણે યાદ કરીએ કે ફ્રાન્સમાં હજારો કિલોમીટરનો દરિયાઇ દરિયાકિનારો છે, તેથી એટલાન્ટિક અને ભૂમધ્ય સમુદ્રીમાં તેનો મહત્વપૂર્ણ માછીમારી ઉદ્યોગ છે. તેથી ત્યાં છે સ salલ્મોન (સmonલ્મોન એન પેપિલોટ, ટુના (પ્રોવેન્કલ ગ્રીલ્ડ ટ્યૂના), તલવારફિશ Nic લા નિકોઇસ અથવા વાનગીઓ સાથે સ્ટ્યૂડ પ્રોન, મસલ, છીપવાળી ખાદ્ય માછલી અને સાધુ માછલી. ત્યાં લોબસ્ટર અને છીપ પણ છે.
આંખ કે ફ્રાન્સ એ કોફી અને ઓછી કોફીની ભૂમિ પણ છે… સ્થાનિક લોકોને કોઈ કેફે પર જવું અને બહાર બેસીને દુનિયાને આગળ જતા જોઈને ગમવું. એકલા અથવા સાથે, અખબાર વાંચવું અથવા લોકોના આવતા અને જતાનું નિરીક્ષણ કરવું એ સદીઓ જૂનું રિવાજ છે.
સત્ય એ છે કે ત્યાં કોઈ શંકા નથી કે ફ્રેન્ચ રસોઈ અને બે જુસ્સો ખાવાનું ધ્યાનમાં લે છે અને આ રીતે, જો તમે દેશની આસપાસ ફરો, તો તમે ઉત્કૃષ્ટ પ્રાદેશિક વાનગીઓ અને ઘણા પ્રદેશો શોધી શકશો જેમાં યુનેસ્કોએ તેની ગેસ્ટ્રોનોમીઝ ઇન્ટિગિબલ કલ્ચરલ હેરિટેજ Humanફ હ્યુમનિટી જાહેર કરી છે.