Wani ɓangare na tafiye-tafiye da koyo game da wasu al'adu ya haɗa da cin abinci don gano wasu abubuwan dandano. Ina ganin tafiyar mu ba ta da ma'ana idan ba mu bude bakinmu ga wasu abubuwan jin dadi ba, don haka koyaushe ina ba da shawarar gwada duk abin da ya dauki hankalinmu. Ba wai kawai ɗaukar hotuna da sayayya ba ne.
Idan muna zuwa Italia Ba shi yiwuwa ba don jin daɗin abincinsa ba, amma bayan pizza da taliya akwai duniya mai dadi wanda zai ba mu mamaki: mafi hankula desserts na Italiya Ba su da misaltuwa. Bari mu ga abin da suke.
Tiramisu
Jerinmu na na hali Italian desserts an kaishi tiramisu. Wani kayan zaki ne mai sauƙi kamar yadda yake da daɗi, don haka ana iya yin shi cikin sauƙi a gida da daidaita kayan abinci, wanda ya fi kyau. Yana da game da a kayan zaki mai soso tare da yadudduka na soso cake ko vanilla wake tsoma a kofi, tare da mascarpone cuku da grated cakulan ko'ina.
Cakulan Mascarpone wani lokaci yana da wuya a samu ko tsada sosai, don haka ana yin sigar rahusa tare da cuku na yau da kullun. Wasu nau'ikan na zamani suna ɗaukar nau'in nadi ko pionono, ko kuma akwai tiramisu da aka yi amfani da su a cikin ƙananan tabarau. Ga kowane dandano. Shin wurin hutawa tsakanin Italiyanci desserts.
Vanilla panna cota
A lokacin rani babu wani abu kamar wannan kayan zaki mai taushi, wanda ke narkewa a cikin baki kuma yana da dadi kuma yana da dacewa da kowane 'ya'yan itace na yanayi, ko da yake Ana amfani da ita sau da yawa tare da compote strawberry.. Kawai a dafaffen kirim wanda girke-girke ya samo asali ne daga yankin Piedmonte.
Cream, sugar da vanilla ko expresso essence ana bugunsa sannan a saka gelatna kadan da ba a so ba a cikin wannan cream ɗin. Sa'an nan kuma yana samun ƙarin daidaituwa, kuma an zuba shi a cikin ƙananan ƙwayoyin cuta kuma an sanya shi cikin sanyi. Sakamakon shine kayan zaki mai tsami tare da ɗanɗano mai laushi wanda yawanci ana amfani dashi tare da sabbin 'ya'yan itace ja ko strawberry compote. Akwai bambance-bambance masu yawa.
cannoli
wani classic kayan zaki daga Italiya. Yana da taliya, mai dadi da crunchy, ɗan ƙasar Sicily, wanda ke cike da ricotta mai tsami wanda zaka iya ƙara cokali na mascarpone cuku. Wannan yana sa cikar ya fi mai tsami. Wasu kuma 'ya'yan itace masu gogewa, ko guntun cakulan ko pistachio....
Ana iya siyan kullu amma kuma a gida ake yin shi, kuma haka ne wani abu mai kama da Sicily wanda ake gani a rumfunan titi da kuma wajen baje koli. Gaskiyar ita ce, yayin da wannan kayan zaki daga Italiya ya bar wurinsa na asali kuma ya motsa ko'ina cikin ƙasar, wasu nau'ikan sun fara bayyana: tare da cakulan, tare da ruwan inabi Marsala a cikin kullu, tare da kofi ko tare da kirfa.
Torta della ba
Este kayan zaki daga Italiya Yana da kama da gidajen ƙasar kuma yana fassara a sauƙaƙe kamar "Kek ko kakkar kaka". Yana da wani kirim mai zaki wanda yake da kyau a matsayin kayan zaki don abincin rana Lahadi ko don shayi. Yana da dacewa sosai.
Torta della nonna an yi shi da kullu mai dadi tare da man shanu mai yawa, crunchy, cike da kirim wanda An yi masa ado da foda da sukari ko kuma icing da pine kwayoyi.
panforte
Wannan shi ne kayan zaki da aka haifa a Siena a kusa da karni na 13, wani abu mai kama da dadi, saboda an yi shi da shi gasassun goro, busassun 'ya'yan itatuwa, zuma da kayan yaji masu yawa irin su kirfa, nutmeg, cloves, coriander...
Yaya kuke yin wannan na hali Italian kayan zaki? Ana narkar da cakulan kuma ana narkar da zuma da sukari. Ana hada gyada da za a yi amfani da ita da fulawa, sannan a zuba gaba dayan kullu a cikin kaskon soya biyu a dora a kan zafi mai zafi. Tabbas a wannan lokacin wani abu ne da ake iya siya a kowane kantin irin kek har ma da babban kanti.
A yau akwai bambancin da yawa, kuma tare da kofi ko gilashin ruwan inabi mai dadi. A halin yanzu, duk da cewa ya zama sananne a duk faɗin ƙasar. Ana kiran Siena "babban birnin kasar Panforte".
Semifreddo
"Rabin sanyi" shine sunan wannan kayan zaki na Italiyanci na yau da kullum wanda yake wani abu kamar a samodo. An san cewa ya samo asali ne daga Faransanci parfait da kuma wancan ya isa Italiya wani lokaci a cikin karni na 19. Semifreddo An yi shi da sukari, kirim da yolks kwai kuma sakamakon shine kayan zaki tare da daidaito na a linzamin kwamfuta
Kuna iya ƙara kowane 'ya'yan itace ga wannan cream, strawberries, blueberries, da kyau yana tare da a kowa.
Hazelnut ice cream tare da cakulan miya
Wanene ba zai iya son wannan kayan zaki mai daɗi ba? Dadin hazelnuts yana da kyau, ina tsammanin ya zarce na goro ko almond. Kuma a cikin ice cream shi ne kawai mafi kyau.
A Italiya Wannan kayan zaki da aka sani da gianduia kuma tana da wani dandano Nutella, a fili. A girke-girke ya hada da bawo da gasasshen hazelnuts, madara, cream, sugar, kwai gwaiduwa, tsunkule na gishiri da kuma koko foda. Add hazelnut barasa ko Yankin da kuma mafi ingancin tsantsa vanilla samuwa.
affogato
Na fi so a tsakanin Italiyanci kayan zaki. Mahimmanci, mai sauƙi wanda koyaushe nake yin shi a gida. Hakanan yana iya zama kyakkyawa, idan kawai kuna da gilashi mai kyau da cokali mai kyau. Menene affogato? Kawai vanilla ice cream ko cream tare da kofi espresso.
Gilashin gilashin ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan ƙwanƙolin ice cream, jug tare da espresso mai daɗi kuma kuna ƙara adadin da kuke so a cikin ice cream ɗinku. Za ka iya rakiyar wasu dabam ko karye amarettis, game da ice cream.
Biscotti
Biscottis na Italiyanci suna nan a duk cafes kuma ina tsammanin su ne manufa mai kyau ga kofi mai kyau. Shin kukis na Italiyanci masu crispy sosai, tare da dandano almond, wanda har ma yana iya samun gefe, suna kama da vanilla, wanda aka yi wa ado da cakulan duhu.
Ana kuma san Biscotti da cantucci kuma shi ne kayan zaki ya samo asali daga Tuscany, musamman daga birnin Prato. Haka ne dafa shi sau biyu, Don haka yadda suke bushewa da bushewa, kuma galibi ana tsoma su a cikin Vin Santo, ruwan inabi da aka yi da Malvasia da Trebbiano ko inabi Sangiovese, yana haifar da ruwan inabi na rosé.
Girke-girke na asali yana amfani da gari, sukari, qwai, ƙwayayen Pine da almonds waɗanda ba a toashe ko bawo. Babu man shanu ko mai ko madara, don haka akwai daya da kyar m kullu wanda ake dafa shi sau biyu, sau ɗaya a siffar ingot, wani kuma, bayan haka, a cikin shi ana yanka shi yanki. Wannan dafa abinci na biyu shine abin da zai bayyana yadda wuyar biscotti zai kasance.
Zabaione and cassata
Zuwa farkon wadannan Italiyanci kayan zaki An kuma san shi da zabaglione kuma za a iya ba da zafi ko sanyi. Wani kayan zaki ne da ake yi da gwaiduwan kwai ana dukansu tare da sukari da ruwan inabi mai dadi, gaba daya ruwan Marsala, har sai sun yi iska da haske. The zabaione An shirya shi a Italiya tun karni na 15 kuma ya shahara sosai, ko yayi aiki azaman mai kayan zaki tare da 'ya'yan itatuwa ko bicottis, ko a matsayin a ice cream dandano.
Na gefen sa, cassata kayan zaki ne na Sicilian wanda za'a iya shirya shi babba ko ɗaya, sannan a kira shi cassatine. Girke-girke na Sicilian yana da 'ya'yan itatuwa citrus, almonds da ricotta kuma game da cika cake wanda aka yi da ricotta da yawa da aka yi da madarar akuya da aka haɗe da cakulan cakulan. An rufe wannan da marzipan da glaze kuma an yi masa ado da kayan marmari masu gogewa.
To, waɗannan kaɗan ne daga cikin mafi hankula desserts na Italiya. Zai yi wuya a gare mu mu yi cikakken lissafi domin idan aka yi la'akari da cewa ilimin gastronomy na Italiya yana ɗaya daga cikin mafi bambance-bambance da dadi a duniya, zai zama kusan marar iyaka.
Amma ra'ayin shine idan kuna tafiya ana ƙarfafa ku don gwada dandano daban-daban. Ba za a iya taƙaita tafiya da abin da kuka saya ko wane hoto kuka ɗauka ba. Dole ne ya haɗa da ɗanɗano da ƙamshi, tun da za su kasance waɗanda idan kun sake jin su, nan da nan za su dawo da ku cikin lokaci da sarari don rayar da wannan lokacin.