कोलंबियाई परंपराएं

लास कोलंबियाई परंपराएं वे उत्सवों, रीति-रिवाजों और संस्कारों के समूह हैं जो पीढ़ी से पीढ़ी तक इसके निवासियों के बीच पारित किए गए हैं। जैसा कि उन लोगों के साथ होता है España, फ्रांस या कोई अन्य राष्ट्र, किया गया है आपकी आत्मा का बंधन भाषा के बगल में एक देश के रूप में।

इनमें से कई कोलंबियाई परंपराओं में पूर्व-कोलंबियाई मूल हैं, जबकि अन्य हिस्पैनिक प्रभाव के कारण हैं। दूसरी ओर, एक तिहाई अधिक आधुनिक हैं, लेकिन उनके पास पहले से ही कई दशकों का विकास है। इसके अलावा, वे शामिल हैं फॉलक्लोर देश की और निश्चित रूप से, इसकी पाक - कला, जो, हालांकि, विविध है, हालांकि हमेशा स्वादिष्ट होता है। ताकि आप इस खूबसूरत राष्ट्र की विशिष्टता को थोड़ा बेहतर जान सकें, हम आपको कोलंबिया की मुख्य परंपराओं को दिखाने जा रहे हैं।

त्यौहार और मेले

जैसा कि सभी देशों में होता है कैथोलिक परंपरा, धार्मिक उत्सव कोलंबियाई भावना का हिस्सा हैं। लेकिन हम उनके बारे में बाद में बात करेंगे। अब हम इसे एक और वर्षगांठ से करने जा रहे हैं जिसे देश के निवासी कुछ स्थानों की तरह मनाते हैं। हम सन्दर्भ देते है कार्निवाल.

देश में होने वाले उनमें से एक मुख्य है बैरेंक्विला से एक, दुनिया में दूसरा सबसे बड़ा माना जाता है। व्यर्थ नहीं, इसे मानवता की अमूर्त विरासत घोषित किया गया है। यह सब तथाकथित प्री-कार्निवल के साथ शुरू होता है, उद्घोषणा पढ़ने, रानी के राज्याभिषेक और अन्य उत्सवों के साथ।

फिर पार्टी की शुरुआत समलैंगिक और बच्चों के कार्निवल, फूलों की लड़ाई, महान परेड और आर्केस्ट्रा के त्योहार से होती है। लेकिन यह एक अलग उल्लेख के योग्य है ग्वारचेना, जो उत्सव की शुरुआत का संकेत है। यह एक संगीतमय जुलूस है जिसमें के निवासी अपटाउन वे गौचे बजाते हुए परेड करते हैं, एक ताल वाद्य जिसकी ध्वनि मारकास से मिलती जुलती है, और कार्निवाल गान गाते हैं। वे भी श्रद्धांजलि अर्पित करते हैं एस्तेरसिटा फ़ोरो, इस छुट्टी की शाश्वत दुल्हन मानी जाती है।

अंत में, कृत्यों के साथ समाप्त होता है जोसेलिटो का दफन, जो एक चरित्र को याद करता है, जो किंवदंती के अनुसार, पार्टी का आनंद लेने के लिए आया था और चार दिनों के रहस्योद्घाटन के बाद, बेहोश पाया गया और मृत मान लिया गया।

क्रिसमस

अब हम आपसे क्रिसमस के बारे में बात करने जा रहे हैं, जो सामान्य तौर पर कैथोलिक परंपरा वाले अन्य देशों के समान है। लेकिन उनके पास एक महान विलक्षणता भी है, जो उन्हें कार्निवाल से जोड़ती है।

अब हम आपसे के बारे में बात करते हैं अश्वेतों और गोरों का कार्निवल, जो देश के दक्षिण में कई शहरों में मनाया जाता है, विशेष रूप से पास्तो. यह 31 दिसंबर को होता है और कोलंबिया की परंपराओं के बीच, यह पूर्व-हिस्पैनिक और एंडियन जड़ों के भीतर आता है।

इस त्योहार के दौरान पुराने साल की परेड, कई ब्रास बैंड की भागीदारी के साथ, जो वर्तमान पात्रों का प्रतिनिधित्व करने वाले व्यंग्यात्मक आंकड़ों के साथ सड़कों से गुजरते हैं। उत्सव के अंतिम दो दिनों में, सभी नागरिकों ने दोनों जातियों के मिलन का प्रतीक, पहले काले और फिर सफेद रंग का श्रृंगार किया। यहीं से पार्टी का नाम आता है।

लेकिन क्रिसमस के कार्यक्रम बहुत पहले शुरू हो जाते हैं। विशेष रूप से XNUMX दिसंबर को मोमबत्ती की रोशनी में रात. इसे यह नाम इसलिए मिला है क्योंकि परिवार कुँवारी मरियम को प्रकाश देने और उसका आशीर्वाद प्राप्त करने के लिए अपने घरों के दरवाजों पर जलती हुई मोमबत्तियों के साथ इकट्ठा होते हैं। फिर आता है बोनस का नौवां, क्रिसमस कैरोल गाते हुए रिश्तेदारों से भरे घरों के साथ। और फिर क्रिसमस की पूर्व संध्या, क्रिसमस और नए साल की पूर्व संध्या, जो यूरोपीय लोगों से बहुत अलग नहीं हैं।

रेड वाइन, एक वास्तविक कोलंबियाई परंपरा

पहली बात जो हमें आपको बतानी चाहिए, वह यह है कि, इसके नाम के बावजूद, हम शराब के बारे में नहीं, बल्कि के बारे में बात कर रहे हैं कॉफ़ी. जैसा कि आप जानते हैं, कोलंबिया इस पौधे के सबसे बड़े उत्पादकों में से एक है और इसके अनाज से बना पेय विश्व स्तर पर प्रसिद्ध है।

इसलिए, आपको आश्चर्य नहीं होगा कि कोलंबियाई लोग एक दिन में कम से कम तीन कॉफी पीते हैं (कुछ और अधिक)। वास्तव में, कप का स्वाद लेने के लिए कोई भी समय एक अच्छा समय होता है। वे इसे सुबह नाश्ते के लिए, दोपहर में ताकत हासिल करने के लिए, खाने के बाद और सोने से पहले भी करते हैं। इसी तरह, वे इसे ठंडा होने पर और उच्च तापमान पर भी पीते हैं।

के नाम लाल इसे साफ-सुथरा रखने की उसकी आदत से आता है। तो अब आप जानते हैं, जब आप कोलंबिया में कॉफी ऑर्डर करना चाहते हैं, तो इसे लाल कहें। आपको देश के हर हिस्से में समझा जाएगा। क्योंकि, निस्संदेह, यह कोलंबिया की महान परंपराओं में से एक है।

वैलेनाटो, कोलम्बिया का उत्कृष्ट नृत्य

जैसा कि किसी भी देश में होता है, कोलंबिया में एक समृद्ध और विविध लोकगीत. लेकिन वैलेनाटो को माना जा सकता है राष्ट्रीय संगीत. इसका मूल में है अटलांटिक तट, विशेष रूप से के क्षेत्रों से La Guajira, बोलिवर, मैग्डालेना o कॉर्डोबा, लेकिन यह कई दशकों से पूरे देश में फैल रहा है।

अपने शुद्धतम रूप में यह केवल तीन उपकरणों के साथ किया जाता है। वे डायटोनिक अकॉर्डियन हैं, जो माधुर्य को चिह्नित करते हैं, और दो पर्क्यूशन वाले, बॉक्स और गुआचरका, जो ताल को चिह्नित करते हैं। हालांकि, समय के साथ अन्य को जोड़ा गया है जैसे कि गिटार, बांसुरी या हारमोनिका।

इसी तरह, वैलेनाटो विभिन्न तौर-तरीकों को प्रस्तुत करता है। उदाहरण के लिए, की बात हो रही है मेरेंग्यू, सवारी, पूजा, इसके ओ ला Tambora. रोमान्ज़ा अधिक आधुनिक है, जबकि पिकेरिया दो कलाकारों का तात्कालिक टकराव है।

पूरे कोलंबिया में इस संगीत और नृत्य शैली के कई कार्यक्रम होते हैं। लेकिन सबसे प्रसिद्ध है वैलेनाटो लीजेंड का त्योहार, जो में होता है वैलेडयुपरके विभाग से संबंधित सीज़र. यह विर्जेन डेल रोसारियो के त्योहार को संस्थागत बनाने के लिए बनाया गया था, जिसके बारे में एक पुरानी किंवदंती है, इसलिए घटना का नाम। लेकिन, समय के साथ, संगीत कृत्यों ने महत्व प्राप्त कर लिया है जब तक कि वे वेलेनाटो के उत्थान और संरक्षण के लिए मुख्य कार्यक्रम नहीं बन गए हैं।

पारंपरिक वस्त्र

पारंपरिक कोलंबियाई कपड़ों के बारे में आपसे बात करना हमारे लिए असंभव होगा क्योंकि प्रत्येक क्षेत्र का अपना है. उदाहरण के लिए, में कैरेबियाई, पैलेनक्वेरा महिला पोशाक विशिष्ट है, रंग से भरी हुई है और अफ्रीकी सब्सट्रेटम की याद ताजा करती है। इसके बजाय, अगर हम के बारे में बात करते हैं रेडियन, सफेद ब्लाउज और फूलदार स्कर्ट महिलाओं के लिए हावी हैं और पुरुषों के लिए लाल दुपट्टे के साथ समान रूप से सफेद कपड़े।

हालांकि, दो वस्त्र हैं जो सबसे वास्तविक कोलंबियाई परंपरा का हिस्सा हैं। के बारे में है रुआना y "बदल" टोपी. उत्तरार्द्ध, जो कैरेबियन क्षेत्र से भी आता है, दुनिया भर में कोलंबियाई शिल्प के प्रतीक के रूप में प्रसिद्ध है। यह प्राकृतिक ताड़ के रेशे से बना है और ज्यामितीय आकृतियों की सजावट के लिए खड़ा है जो स्वदेशी संस्कृति के तत्वों को फिर से बनाते हैं।

इसके भाग के लिए, Ruan यह एक ढीला और बिना आस्तीन का पोंचो है जिसका उपयोग केप के रूप में किया जाता है और इसे हाथ से भी बनाया जाता है। इसकी उत्पत्ति एंडियन पर्वत श्रृंखलाओं के ठंडे क्षेत्रों में हुई है और इसे चार-बिंदु आश्रय भी कहा जाता है। मूल रूप से, यह एक किसान परिधान था, लेकिन आज यह कपड़ों के मामले में कोलंबियाई परंपराओं का भी प्रतीक है।

कोलंबिया की परंपराओं के बीच आवश्यक गैस्ट्रोनॉमी

अगर हम आपसे कोलंबियाई व्यंजनों के बारे में बात करते हैं, तो हमें यह भी स्पष्ट कर देना चाहिए कि प्रत्येक क्षेत्र के अपने विशिष्ट व्यंजन होते हैंबिल्कुल उनके सूट की तरह। लेकिन कुछ ऐसे भी हैं जो पूरे देश के प्रतिनिधि बन गए हैं। यह कई किस्मों का मामला है सुपारी, tamales y pies.

लेकिन, सबसे बढ़कर, रेसिपी जैसे अजियाको, जो दुनिया भर में प्रसिद्ध हो गया है, हालांकि इसके साथ साझा किया जाता है क्यूबा और अन्य लैटिन अमेरिकी देश। हालांकि, कोलंबियाई की एक विशेष तैयारी है। या, इसे बेहतर ढंग से रखने के लिए, दो विस्तार, क्योंकि यह से अलग है कैरेबियन क्षेत्र जिनमें से में तैयार किया जाता है अंडियन. उत्तरार्द्ध में मकई, तीन प्रकार के आलू, चिकन, अरचाका (एक कंद जिसे सफेद गाजर भी कहा जाता है) और गुआस्कस इसे एक मसालेदार स्पर्श देने के लिए है।

कैरेबियन क्षेत्र से अजियाको के लिए, इसमें नमकीन गोमांस और सूअर का मांस, याम, मिर्च मिर्च और मलंगा (आलू के समान एक कंद, लेकिन सूखे फल के समान स्वाद के साथ) होता है, सभी इसके शोरबा में होते हैं। इसके अलावा, यह इस क्षेत्र की खासियत है sancochoजिसे अलग-अलग तरह से तैयार किया जाता है। सबसे लोकप्रिय व्यंजन हैं ट्रिप सैंकोचो, नमकीन मांस के साथ कबूतर मटर, कछुआ और समुद्री भोजन।

यह सभी कोलम्बिया के लिए भी विशिष्ट है ट्रे पैसा, एक हार्दिक भोजन जो हमारे संयुक्त व्यंजनों के तरीके से कई खाद्य पदार्थों से बना है। विशेष रूप से, इसमें सफेद चावल, बीन्स, ग्राउंड बीफ़, ब्लैक पुडिंग, कोरिज़ो, पोर्क रिंड्स, तले हुए अंडे, अरेपा, एक स्टू, और तले हुए प्लांटैन और एवोकैडो या टमाटर के स्लाइस होते हैं। जिज्ञासा के तौर पर हम आपको बताएंगे कि इसका नाम इस बात से आया है कि सब कुछ एक ट्रे पर परोसा जाता है। हालांकि, कभी-कभी यह इतना प्रचुर मात्रा में होता है कि यह कई में होना चाहिए।

दूसरी ओर, यदि आप स्वयं को में पाते हैं बोगोटा, हम आपको कोशिश करने की सलाह देते हैं बॉयसेन्स स्टू, एक पौष्टिक व्यंजन भी। इसमें सूअर का मांस, बीफ और चिकन के साथ कई प्रकार के कंद जैसे शलजम, चौड़ी फलियाँ या इबियास होते हैं। डेसर्ट के लिए, यह बहुत स्वादिष्ट है। मेरेंगोन, एक क्रीम जिसमें फल भी हो सकते हैं। लेकिन, में कोका की घाटी, ताज़ा करना भी विशिष्ट है पागल, मुंडा बर्फ पर फल और गाढ़ा दूध का आनंद। और के क्षेत्र में अन्ताकिया, आपके पास है खिचडी, जिसमें पका हुआ मकई, पनाला (गन्ने का रस), दूध और दालचीनी पाउडर होता है।

अंत में, हमने आपको कुछ मुख्य दिखाये हैं कोलंबियाई परंपराएं. लेकिन हम आपको अन्य घटनाओं के बारे में भी बता सकते हैं जैसे कि मेडेलिन फूल मेला या ईस्टर जुलूस en पोपायण और रीति-रिवाज जैसे बर्तन की सवारी रविवार। क्या आपको नहीं लगता कि ऐसा रोमांचक देश आपकी यात्रा का हकदार है?