के पूर्व में स्थित है क्वेंका प्रांत से बमुश्किल सौ किमी मैड्रिड, का छोटा सा गाँव उक्लेसो यह क्षेत्र में एक अद्वितीय स्मारक सेट रखता है। की ढलानों पर स्थित है अल्टोमिरा पर्वत श्रृंखला समुद्र तल से लगभग नौ सौ मीटर ऊपर। और यह अपने परिवेश के साथ मिलकर पठारों और छोटी पहाड़ियों का एक सुंदर परिदृश्य बनाता है।
इसके स्थान ने इसे मुस्लिम काल में रक्षात्मक गढ़ के रूप में महत्व दिया। वास्तव में, 1108 में यह का दृश्य था सात गिनती की लड़ाईजिसमें ईसाई सेना पराजित हुई और मारी गई सांचो अल्फोंसेज़, राजा का उत्तराधिकारी अल्फांसो VI. हालाँकि, यह पहले से ही रोमन काल में बसा हुआ था, जैसा कि इसमें पाए गए जमा से पता चलता है सन्दूक का करतब y गोल फव्वारा. इस पूरे इतिहास ने उक्लेस के शहरी परिदृश्य को आकार दिया है, अरब और यहां तक कि यहूदी यादों के साथ कैस्टिलियन लेआउट के साथ। आगे की हलचल के बिना, हम आपको दिखाने जा रहे हैं कि क्वेंका के इस छोटे से शहर में क्या देखना है और क्या करना है।
उकल्स का महल
Uclés के महल को बनाने वाले टावरों में से एक का विवरण
मठ के साथ जिसके बारे में हम बाद में और दीवार के बारे में बात करेंगे, यह शहर में सबसे महत्वपूर्ण स्मारकीय परिसर बनाता है। यह XNUMXवीं शताब्दी में अरबों द्वारा बनाया गया था, हालांकि व्यावहारिक रूप से इस आदिम इमारत का कुछ भी अवशेष नहीं बचा है। इसके बजाय, आप अभी भी सेट के अवशेषों में देख सकते हैं सैंटियागो के आदेश का पुराना किला जो XII और XIV के बीच बचा रहा।
विशेष रूप से, आप बाहर से देख सकते हैं, क्योंकि इसे देखने की अनुमति नहीं है, अल्बरराना, पोंटिडो और पालोमर टावर, साथ ही साथ इसका एक विस्तृत कैनवास पुरानी दीवार कि हमने आपको उद्धृत किया है यह टावरों के पहले से नीचे की ओर जाता है बेदीजा नदी, सिचुएंड्स गेट के अवशेषों से होकर गुजरता है और कब्रिस्तान तक एक प्रकार की ज़िप बनाता रहता है सांता कैटालिना.
हालाँकि, प्राचीन दस्तावेज़ बताते हैं कि इसमें सात मीनारें थीं और इसका क्षेत्रफल था एक वर्ग किलोमीटर. हालांकि, मठ के निर्माण के साथ, एक अच्छा हिस्सा ध्वस्त हो गया। जो तीन बचे हैं, उनके बारे में पालोमर और पोंटिडो योजना में आयताकार हैं और बाद वाले को ड्रॉब्रिज के माध्यम से पूर्व से जोड़ा गया था।
मठ
Uclés मठ का आवरण
जैसा कि हमने आपको बताया, यह इसका निर्माण था जिसने ऑर्डर ऑफ सैंटियागो के किले का एक अच्छा हिस्सा नष्ट कर दिया था, हालांकि मठ ने इसके मुख्यालय के रूप में भी काम किया था। के शासनकाल के दौरान 1529 में निर्माण शुरू हुआ कार्लोस मैं, हालांकि यह दो सदियों बाद तक समाप्त नहीं होगा फिलिप वी. महल के साथ मिलकर, यह एक समूह बनाता है जिसे "एल एस्कोरियल डे ला मंच" के रूप में बपतिस्मा दिया जाता है और घोषित किया जाता है राष्ट्रीय स्मारक एन 1031.
एक जिज्ञासा के रूप में, हम आपको बताएंगे कि इस मठ के लिए एक तीर्थ मार्ग है जो सैंटियागो के मैड्रिड चर्च से शुरू होता है और इसे के रूप में जाना जाता है यूक्लेस का रास्ता. इसी तरह महान मध्यकालीन कवि को भी इसमें दफनाया गया था जोर्ज मनिर्क और उसके पिता, डॉन रोड्रिगो. यह एक समय के लिए एक जेल भी था और इसके सबसे प्रसिद्ध कैदियों में से एक था फ्रांसिस्को डी क्वेवेदो.
दूसरी ओर, मठ में एक केंद्रीय प्रांगण के चारों ओर एक चौकोर योजना है और तीन प्रमुख स्थापत्य शैली को जोड़ती है। सबसे पुराना हिस्सा, पूर्वी अग्रभाग से बना है, ग्रेट रूम और सैक्रिस्टी प्लेटेस्क हैं। इसी तरह, पहला टोलेडो की प्रतिभा के कारण है एनरिक एगास, Santiago de Compostela में Hospital de los Reyes Católicos के निर्माता भी हैं।
दूसरी ओर, चर्च हेरेरियन शैली में है और इसका मुख्य वास्तुकार था फ्रांसिस्को डी ला मोरा. हालाँकि, मुख्य वेदी की पेंटिंग द्वारा सुशोभित है फ्रांसिस ऑफ रिक्की जो क्लाविजो की लड़ाई में प्रेरित सैंटियागो का प्रतिनिधित्व करता है। संक्षेप में, उस वेदी की वेदी का टुकड़ा मूल की एक प्रतिकृति है जिसे द्वारा बनाया गया था गार्सिया डार्डेरो.
इसके हिस्से के लिए, दक्षिण मुखौटा आखिरी बनाया गया था और चुर्रिगुएरेस्क शैली का जवाब देता था। वास्तव में, इसका श्रेय दिया जाता है रिबेरा के पीटर, जोस डी चुरिगुएरा के मुख्य शिष्यों में से एक। इसकी पहुँच में चार स्तंभ हैं, प्रत्येक तरफ दो, जो कई सजावटी तत्वों से सुशोभित हैं। इसके ऊपरी हिस्से में आप एक सतत छज्जा और शिलालेख देख सकते हैं "कैपुट ऑर्डिनिस", जो इस तथ्य को संदर्भित करता है कि मठ था सैंटियागो के आदेश के प्रमुख.
जल गेट और अन्य नागरिक स्मारक
पुएर्ता डेल अगुआ, पुरानी दीवार का एकमात्र अवशेष है
Uclés का चारदीवारी वाला परिसर, जिसे आप मनोरम दृश्य में देख सकते हैं पोर्टिलो दृष्टिकोण, XNUMX वीं शताब्दी से दिनांकित एक दूसरा संलग्नक है जिसमें जल द्वार, जो शहर तक पहुंच प्रदान करता है। यह केवल एक ही है जिसे संरक्षित किया गया है, लेकिन अन्य पांच गिने गए थे: सिसुएन्डेस (जिसका हम पहले ही उल्लेख कर चुके हैं), हेरेरिया, अल्कांटारिला, पोस्टिगो और सैन पेड्रो।
पुएर्ता डेल अगुआ के सामने आपके पास है पांच टोंटी का फव्वारा, जिसका कस्बे में बहुत सामाजिक महत्व है। दूसरी ओर, Uclés के ऐतिहासिक केंद्र में कुछ पारंपरिक मनोर इमारतें और विभिन्न शैलियाँ हैं। इनमें आप देख सकते हैं पारेजा और सेडिलो का घर, टोरेस का घर-महल और उनमें से वेलाज़क्वेज़ और कर्डेनस और फर्नांडीज और कॉन्ट्रेरास.
वैसे तो उक्लेस से कुछ ही दूरी पर वह जगह कहलाती है गोल फव्वाराजिसका जिक्र हम आपको शुरुआत में ही कर चुके हैं। यह क्षेत्र में पूर्व-रोमन पुरातात्विक स्थलों में से एक है। यह एक कृत्रिम लैगून है जिसमें सीढ़ियाँ और पत्थर की दीवारें हैं समारोह प्रजनन क्षमता से संबंधित। इस परिक्षेत्र में एक मन्नत वेदी को समर्पित है Celtiberian भगवान Airón, जिसका पंथ पूरे इबेरियन प्रायद्वीप में फैला हुआ था। वर्तमान में, वेदी में है सेगोब्रिगा पुरातत्व पार्क, जिसके बारे में हम बाद में बात करेंगे। हालाँकि, फुएंते रेडोंडा में आप एक प्रतिकृति देख सकते हैं।
पेलायो क्विंटरो स्क्वायर और सांता मारिया चर्च
पेलायो क्विंटरो स्क्वायर
हम इसे Uclés का मुख्य वर्ग मान सकते हैं, क्योंकि यह इसके सामाजिक जीवन का तंत्रिका केंद्र है। साथ ही इसमें है Ayuntamiento, XNUMXवीं सदी की एक छोटी सी इमारत जिसमें चार मेहराबों वाला बरामदा और एक सतत बालकनी है। और इसके बगल में आप पहले से ही कैले डे लास एंगुस्टियास के अवशेष पाएंगे टैंक और उपरोक्त फर्नांडीज वाई कॉन्ट्रेरास परिवार का महल घर.
पेलायो क्विंटरो स्क्वायर में और टाउन हॉल के सामने आपके पास है सांता मारिया का चर्चXNUMX वीं शताब्दी में वास्तुकार द्वारा निर्मित फ्रांसिस्को डी ला मोरामठ के बारे में आपसे बात करते समय पहले ही उल्लेख किया गया है। यह पुनर्जागरण शैली की विशेषताओं को अन्य लोगों के साथ जोड़ती है जो बैरोक की आशा करते हैं। लेकिन आपको चूकना नहीं चाहिए लास एंजस्टिस का हर्मिटेज, खुले पत्थरों से निर्मित एक छोटा मंदिर जिसमें उसका पतला घंटाघर बाहर खड़ा है।
सेगोब्रिगा पुरातत्व पार्क
सेगोब्रिगा का रोमन रंगमंच
जैसा कि हमने वादा किया था, हमें आपको इस अत्यंत महत्वपूर्ण पुरातात्विक परिसर के बारे में अवश्य बताना चाहिए, हालांकि यह उक्लेस में स्थित नहीं है। यह अंदर है सेलिसेस, केवल दस किलोमीटर दूर, विशेष रूप से आसपास ग्रीक हेड हिल. यह एक सेल्टिक और रोमन साइट है जिसे 1931 में सांस्कृतिक हित की संपत्ति और राष्ट्रीय स्मारक दोनों घोषित किया गया था।
इसकी उम्र के लिए, यह संरक्षण की काफी अच्छी स्थिति में है। इसमें एक शामिल है सेल्टिक नेक्रोपोलिस और लैटिन काल के विभिन्न शहरी क्षेत्र। उत्तरार्द्ध में, आप दीवार और उत्तरी द्वार, एक्रोपोलिस, फोरम या एक्वाडक्ट देख सकते हैं। हालांकि, वे समूह में बाहर खड़े हैं स्नानागार, थिएटर और एम्फीथिएटर. उत्तरार्द्ध ईसा के बाद पहली और दूसरी शताब्दी के बीच बनाया गया था और यह शहर की सबसे बड़ी इमारत थी। इसमें पांच हजार से अधिक दर्शकों के लिए एक अण्डाकार आकार और क्षमता थी, जिसमें अखाड़ा और स्टैंड के बीच एक पोडियम था।
अंत में, आप साइट पर डायना रॉक अभयारण्य, जिम या खनन वकील के घर जैसी अन्य इमारतों के अवशेष भी देख सकते हैं। इसमें से शेष विसिगोथिक काल से एक बेसिलिका.
Uclés का भोजन और त्यौहार
फ़्राइंग पैन
कुएनका के इस खूबसूरत शहर के स्वादिष्ट व्यंजनों को चखे बिना आप नहीं जा सकते। यह ला मांचा व्यंजनों के तत्वों को ला अल्कारिया के अन्य विशिष्ट तत्वों के साथ जोड़ती है। उत्तरार्द्ध में, प्रसिद्ध शहद और, पूर्व के संबंध में, कोई कम प्रसिद्ध पनीर नहीं है। इसी तरह, Uclés में बनी शराब का मूल का अपना संरक्षित पदनाम भी है।
जैसा कि उन व्यंजनों के लिए है जिन्हें आपको विला में आज़माना चाहिए, हम आपको सलाह देते हैं mortuelo. इसका नाम इस तथ्य के कारण है कि इसे मोर्टार में बनाया जाता है जहां ब्रेडक्रंब, मसाले, सूअर का मांस जिगर और अन्य मांस को कुचल दिया जाता है। यह ऐसी परंपरा के साथ एक नुस्खा है कि यह पहले से ही XNUMX वीं शताब्दी के लेखन में प्रकट होता है, यह सच है कि किसी अन्य नाम के तहत।
यह क्लासिक भी है ajoarrieroजिसमें आलू, तेल, अंडे और लहसुन होते हैं और इसे कॉड के साथ खाया जाता है। और हम आपको उसी के बारे में बता सकते हैं टुकड़ों, दलिया और मूल गैलियन गजपाचोस जिसका अंडालूसी लोगों से कोई लेना-देना नहीं है। इन्हें टोर्टा सेंसिना (बिना खमीर की रोटी) और दम किए हुए मांस के टुकड़ों से बनाया जाता है और गर्म परोसा जाता है। दूसरी ओर, द कॉड और पालक छोले और एजोविरॉन आलू. मिठाई के लिए, आपको कोशिश करनी होगी अलाजू, जो बादाम, ब्रेड क्रम्ब्स और शहद, किशमिश ब्रेड, दालचीनी बिस्कुट, केक या तले हुए पनीर के साथ तैयार किया जाता है। इनमें से कोई भी रेसिपी स्वादिष्ट है।
उकल्स टाउन हॉल
दूसरी ओर, Uclés के संरक्षक संत त्योहार दोहरे हैं। पहले वाले 20 जनवरी के आसपास होते हैं और उन्हें श्रद्धांजलि देते हैं सान अंटोनिओ, जबकि दूसरा अगस्त के आखिरी शनिवार को आयोजित किया जाता है और के सम्मान में आयोजित किया जाता है सोरों का वर्जिन. इसी प्रकार, के पर्व विनम्रता का मसीह, जो मई के पहले रविवार को दिनांकित है। और, अन्य प्रकार के उत्सवों के लिए, मध्ययुगीन बाजार जो 15 अगस्त के निकटतम सप्ताहांत पर होता है।
अंत में, हमने आपको दिखाया है कि इसमें क्या देखना है और क्या करना है उक्लेसोकुएनका में ला मांचा का खूबसूरत और ऐतिहासिक शहर। हमारे लिए केवल यह सलाह देना बाकी है कि, चूंकि आप उस प्रांत में हैं, इसलिए आप अन्य शहरों को जान सकते हैं जैसे कि तारनकोनो o क्विंटानार डेल रे, साथ ही साथ शहर कुएनका, इसके प्रसिद्ध हैंगिंग हाउस और इसके अद्भुत के साथ पुराना शहर. आओ और इस खूबसूरत क्षेत्र की यात्रा करें España.