जो कोई भी थोड़ी देर के लिए मैड्रिड में रहता है, उसने देखा होगा कि स्पेन की राजधानी में वरमाउथ या वर्माउथ होना काफी एक अनुभव है। यह एक प्राचीन हर्बल शराब है जो भूख को कम करने के लिए बहुत लोकप्रिय हो गई, जिसने इसे पूरे यूरोप में विशेष रूप से इटली, फ्रांस और स्पेन में एपेरिटिफ का पर्याय बना दिया।
हमारे देश में यह आमतौर पर रविवार या दोस्तों या परिवार की कंपनी में छुट्टियों पर लिया जाता है और हालांकि कुछ साल पहले यह शैली से बाहर हो गया था, सच्चाई यह है कि हाल के दिनों में यह एक प्रवृत्ति बन गई है फिर व।
इस तरह, राजधानी में सबसे अधिक ठाठ स्थानों के लिए सिंदूर एक दावा बन रहा है जो इस स्वादिष्ट पेय के नए अनुयायियों को आकर्षित करने के लिए विभिन्न ब्रांडों, गुणों और इसे प्रस्तुत करने के तरीकों का उपयोग करता है। हालाँकि, ठेठ मैड्रिड में कहा जाता है कि यह कभी भी बरामदे के प्रशंसकों की संतुष्टि के लिए पेश नहीं किया जाता है।
मैड्रिड में वरमाउथ पीना एक सघन परंपरा है जिसे अगर आप देख रहे हैं तो कम से कम एक बार अवश्य देखा जाना चाहिए। यहाँ कुछ बार हैं जहाँ आप असली बिल्ली की तरह सिंदूर के स्वादिष्ट गिलास का आनंद ले सकते हैं। निशाना साधो!
द माइन (जनरल अल्वारेज़ डे कास्त्रो, 8)
छवि | मैड्रिड कूल ब्लॉग
यदि आप एक पारंपरिक वातावरण की तलाश कर रहे हैं, जिसमें एक शानदार वातावरण है, जिसमें एक सिंदूर है, तो ला मीना जाने के लिए जगह है। 1949 में जनता के लिए खोला गया, यह हमेशा स्थानीय लोगों के लिए एक बैठक रहा है जिसमें कुछ बियर और इसकी दो विशिष्टताओं में झींगे या मूरिश स्केवर्स की एक स्वादिष्ट सेवा है।
अपने संस्थापक के पोते के लिए धन्यवाद, ला मीना ने एक सौंदर्यपूर्ण रीमॉडेलिंग के साथ नया जीवन लिया है, लेकिन प्राप्त विरासत का सम्मान करते हुए: पत्थर के फर्श, एक संगमरमर बार, पुराने सिरेमिक वाइन जार ...
ला अर्दोसा (कोलोन, 13)
छवि | Pinterest
यह मैड्रिड के उन पुराने सराय में से एक है, जो चारों तरफ से प्रामाणिक है। साइट बहुत बड़ी नहीं है और 1892 से लगभग उसी मूल सजावट को बनाए रखती है, जो निस्संदेह इसकी सफलता और आकर्षण का हिस्सा है। दूसरा भाग इसकी उत्तम आलू आमलेट, इसके झटकेदार क्रोकेट्स और इसके स्वादिष्ट नल के सिंदूर हैं।
मलासान पड़ोस के केंद्र में स्थित, यह हमेशा जनता से भरा होता है जो दोपहर में शुरू होता है या आधी रात को शुरू होता है।
एंजेल सिएरा टैवर्न (ग्रेविना, 11)
छवि | मैड्रिड के माध्यम से चलना
2017 में, elngel सिएरा टैवर्न एक सदी पुराना हो जाएगा। उसी प्लाजा डी चुएका में स्थित, यह उन सराय में से एक है जो हमें सबसे पारंपरिक और प्रामाणिक मैड्रिड की याद दिलाता है।
हमेशा लोगों के साथ पैक किया जाता है, तबर्नो एंगेल सिएरा में दो अलग-अलग स्थान होते हैं: एक बार जहां रीस वर्माउथ नल में कोई राहत नहीं है और एक आंतरिक कमरा है जो लगभग एक संग्रहालय है।
वातावरण बहुत अच्छा, आधुनिक और युवा है। यह विशेष रूप से जैतून के साथ वर्माउथ का एक छोटा गिलास ऑर्डर करने के लिए तपस के लिए चरम समय पर भरता है। ड्रिंक में साथ देने का एक अन्य प्रस्ताव इसके एंकोवीज़ या पिकल्ड ट्यूना हैं।
अलीपियो रामोस टैवर्न (पोंज़ानो, 30)
छवि | Panoramio
मैड्रिड में ला तबरना अलीपियो रामोस कैन और तपस का एक क्लासिक है। 1916 में उद्घाटन किया गया, यह संभवतः चैंबर में सबसे पुराना सराय है, जो एक सदी से भी पुराना है।
इसके नल वर्माउथ के अलावा, इसका दावा उबले हुए मसल्स, इसके होममेड ऑमलेट राशन, ऑक्सलेट क्रोकेट्स और नक्काशीदार एंट्रेकोट भी है।
एक युवा माहौल के साथ प्रामाणिक पारंपरिक तस्सा खाना। वरमाउथ, अच्छी तरह से तैयार बियर और विविध तपस के प्रशंसकों द्वारा सप्ताहांत पर बहुत भीड़।
यदि चीजें जीवंत हो जाती हैं और अधिक दोस्त जुड़ते हैं, तो आप तपस का विस्तार करने के लिए इसके आरामदायक और विशाल कमरे में जा सकते हैं और कुछ मिठाई (घर का बना फ़्लान और पेनकेक्स ट्रायम्फ) ले सकते हैं।
वर्बेना बार (वेलार्डे, 24)
छवि | अलग मैड्रिड
वाकिफ हैं कि मलसोना में जीवन भर के तपस ताने दुर्लभ थे, वर्बेना बार में उन्होंने पारंपरिक और आधुनिक रूप से पड़ोस के युवा लोगों को आकर्षित करने की कोशिश की है जो अच्छी कीमत पर तपस और बीयर या सिंदूर की तलाश में हैं लेकिन एक आधुनिक स्पर्श।
मैड्रिड में निर्मित, वर्बेना बार में परोसा जाने वाला सिंदूर ज़ेचिनी है, जो साइफन के साथ या बिना नारंगी स्लाइस और जैतून के साथ परोसा जाता है। इसके "बूढ़े" हड़ताली हैं, एक ग्लास का एक ग्लास है जिसे जिन के जेट के साथ परोसा गया है, जो एक बहुत अच्छा परिणाम प्राप्त करता है। और हम उनके «फ्रिडा» को कैसे भूल सकते हैं, एक वर्माउथ कॉकटेल जिसमें नींबू, पुदीना और अदरक हमारे तालू को सातवें आसमान पर ले जाएगा।
इनमें से किसी भी पेय के साथ, हम उनके मेनू पर एक नज़र डालने और स्पैनिश चीज या इबेरियन हैम के एक हिस्से को ऑर्डर करने की सलाह देते हैं। एक अविस्मरणीय त्योहार के लिए परिष्करण स्पर्श डालने के लिए बिल्कुल सही।
क्या आप रविवार को सिंदूर लगाने की परंपरा को पूरा करने के लिए इनमें से किसी भी मधुशाला को जानते हैं? आप किस में जाना चाहेंगे?