Autentična gastronomija Portoriko, Kreolska hrana, temelji se na dva osnovna sastojka, a to su banana i svinjetina, koji se obično poslužuju zajedno s rižom ili grahom i koji su daleko od meksičke hrane od same činjenice da se jako rijetko koristi začinjeno. Strogi vegetarijanci kažu da im je teško Portoriko. Za početak sa sastojcima imamo bananu, koja je glavni izvor škroba od starih vremena, iako je s vremena na vrijeme zamjenjuju i juke i drugi tropski gomolji. Njegove varijante uključuju:
• mofongo: pasirane banane, pržene, ponovo pasirane, a kada su punjene plodovima mora, to je vjerojatno najpoznatija od svih.
• tostones: dvostruko prženi čips od trpuca, najbolje kad je svježe pripremljen.
• Juha od banane: Pire od juhe od banane, izgleda i okusa, poput dječje hrane. Još jedna glavna hrana u Portoriko je svinjsko meso (svinjetina), evo jela u kojima se obično priprema:
• Čvarci - hrskava sušena svinjska kora, omiljeni međuobrok stanovništva
• Kotleti - veliki, sočni svinjski kotleti, prikladni za pečenje ili pečenje na roštilju.
• Pečena svinjetina - pečena svinja.
Ako zaista imate sreće, netko bi vas mogao počastiti svinjskim pečenjem. To nije samo hrana, to je cijeli dan i to kulturno. Ljudi koji pjevaju, piju, izlaze pričajući priče i provjeravaju je li svinja spremna i ostaju na temi, svinju ćete pronaći vjerojatno u pratnji riže.
Na kraju, ima nekoliko prekrasnih restorana, a kao i svugdje drugdje, najbolji su uglavnom u blizini gradskih područja. Međutim, ako njegova eksperimentalna priroda nestane, u i oko njega ima mnogo internacionalnih restorana s hranom San Huan. A ako želite jesti kao lokalni stanovnik, na svakom uglu postoji put za hranu s 10 ili XNUMX stopa kada napustite gradove. U ponudi imaju prženu hranu koja je najčešća, ali poslužuju sve, od salate od hobotnice do ruma u kokosu.
Volio bih upoznati Portoriko i probati njihova ukusna jela
Hrana u Portoriko također uključuje rižu u raznim oblicima, s gandulama (preferira se na Božić), s piletinom, gvinejom, kobasicama, chorizosom, lukom, povrćem, grahom (grahom) svih boja. niz gomolja (viands) kao što su jam, yautía, slatki krumpir, celer, taro i drugi "viands" kao što su Pana ili panapen, yucca i trputac. Portorikani preferiraju vrlo često jelo Serenata de Viandas con Bacalao. Mofongo je najbolje jesti s prženim mesom (svinjetinom) ili punjenim različitim stvarima poput salmorejo de Jueyes. Piletina se jede na različite načine, posebno u asopaou, varivu, u riži, pečenki i prženju. Jedite beskonačno prženu hranu, omiljeni su Alcapurria, bacalito, piononos, punjeni krumpirom ili panapenom, tacos de res ili Jueyes, kolači od sira, pizza, Jueyes, škampi, jastozi, chapin, piletina, chorizos itd. Plodovi mora jedu se svježi i u salatama poput hobotnice, školjki, škampa, jastoga itd. Imamo vrlo naše jelo koje se zove «kolač i izgleda kao ayaca ili tamale, ali prekriveno je listom banane i kuhano.
Naša gastronomija nije tako jednostavna kao što mislite, jela dijelimo s ostatkom Kariba, ali imamo svoje, a najuspješniji su mofongo i lla alcapurria.
Lijep je članak i volio bih jesti ovu vrstu hrane, čeznem za posjetom Portoriku jer sam dominikanac. Svidjele su mi se fotografije, izvrsne su kvalitete i divim se onome tko je od hrane napravio to lijepo umjetničko djelo.