Tradicionalni glavni grad regije Maestrazgo, grad cantavieja U svojim je ulicama i zgradama smješteno čitavo monumentalno i graditeljsko nasljeđe koje nam omogućuje da shvatimo snažnu povijesnu važnost koju je imala kroz stoljeća. Smješten uz rijeku Cantavieja, blizu granice s provincijom Castellón, aragonski grad Cantavieja smjestio se na istočnom kraju pokrajine Teruel.
Proglašeno je povijesno središte Cantavieje Kulturno bien de interés i sam po sebi čitav urbani kompleks povijesnog grada ima velik povijesni i umjetnički interes, s raznim zgradama i spomenicima koji nude uzorke stilova u rasponu od romanike i gotike do baroka. Među tim se građevinama ističe arkadni trg, posvećen Kristu Kralju, na kojem se ističu izvanredne zgrade renesansne crkve i gradska vijećnica u gotičkom stilu. Dalje, u crkvenoj zgradi postoje prijelazni romanički ostaci kao gotički, trenutna tvornica odgovara sedamnaestom stoljeću.
Ostale zgrade od interesa za Cantavieju su gotička crkva San Miguel, stara barokna bolnica San Roque i kurije kao što su Casa Bayle, Casa Novales i Mas Fortificado. Grad Cantavieja jedinstven je po tome što je na vrhu strme stjenovite stijene, što mu daje impresivnu siluetu iz daljine.