Otkrijte veliko gastronomsko tržište koje se nalazi u srcu Madrida. Ako ćete posjetiti glavni grad, ova prekrasna tržnica jedno je od obaveznih stajališta, na kojem možete probati i svakakva jela i tapase. Ljubitelji gastronomije složit će se da je to novi tržišni koncept koji se širi i na druge gradove.
El Mercado de San Miguel nudi više od trideset štandova gdje možete isprobati sve vrste recepata i okusa. Osim toga, nalazi se u prekrasnoj zgradi i bit će u blizini mjesta poput Plaza Mayor. Obavezno je zaustavno mjesto za povratak snage tijekom posjeta Madridu.
Tržišna povijest
Ovo je već bilo srednjovjekovno tržište, ali bilo je tipično otvoreno tržište na kojem su cehovi prodavali svoje obrtničke proizvode na različitim štandovima. U XNUMX. stoljeću to je još uvijek bila tržnica na otvorenom posvećena uglavnom prodaji ribe. Početak zatvorenog tržišta započeo je tek početak XNUMX. stoljeća arhitekt Alfonso Dubé y Díez. Inspirirano je drugim europskim tržištima s materijalima poput željeza, u stilu Halles de Paris. Svečano je otvoren 13. svibnja 1916. godine.
Kako je aktivnost kao tržište opadala zbog dolazak supermarketa i trgovačkih centara, odlučeno je preokrenuti aktivnost. Tako je postao gastronomski prostor koji je svake godine počeo privlačiti stotine turista u potrazi za novim iskustvima za svoje nepce.
Zgrada tržnice
Ova je zgrada preuređena 2009. godine kako bi nastala ova nova koncepcija, nadahnuta tržišta kao što je La Boquería u Barceloni. Unutra je moguće vidjeti izvornu željeznu strukturu zajedno sa lampama u stilu Fernandino i arapskim pločicama. Prostor je ostakljen kako bi se izolirala unutrašnjost, a imaju i novi sustav podnog grijanja za zimu i isparavanje vode za ljeto, što poboljšava iskustvo onih koji ovu tržnicu posjećuju u bilo kojem trenutku.
Ono što nam nudi Mercado de San Miguel
Novi koncept prošao je kroz obnovu pozicija na tržištu kako bi ponudio nešto drugačije. Bilo je potrebno da svako radno mjesto nudilo je samo jednu specijalnost jedini koji se nije mogao ponoviti na tržištu, tako da se svaki razlikovao od prethodnog. Samo jedna od pozicija koja je prije toga ostala ista, proizvođač zelenjave.
Ako odemo na ovu tržnicu, možemo pronaći štandove s pićima, hranom, kolicima, štandovima za iznošenje i štandovima s bombonima. Ovako znam podijelite razne specijalitete to je na tržištu.
Unutar štandovi s pićima Pronalazimo reference poput "La Hora del Vermut", gdje nam nude vermute s različitih područja. U 'Pinkleton & Wine' možete kušati sorte vina. 'Crna kava' je kavana s izvrsnim kavama.
The kolica su male tezge gdje nam nude ukusne tapase i hranu za ponijeti. 'El Señor Martín' ima kvalitetne andaluzijske fritule. "Tonda" poslužuje autentične zanatske talijanske pizze. 'Mozzarella Bar' posvećen je zanatskom talijanskom siru, a 'Arzábal croquetería' poslužuje najbogatije krokete.
The štandovi s hranom su bez sumnje najzastupljeniji, uz veliku ponudu. 'Mozheart' stvara tapas s bogatom talijanskom mozzarellom. 'Daniel Sorlut' je trgovina s kamenicama, 'Amaiketako' nudi zanatske proizvode i tapase baskijskog podrijetla. 'Felixia' ima bogato i svježe voće i povrće koje se nadopunjuje tropskim voćem i organskim proizvodima. U 'La Casa del Bacalao' možete kušati visokokvalitetnu konzerviranu hranu, poput bogatih inćuna iz Santoñe.
Nijedno kušanje nije potpuno bez deserti i slatkiši. U "Horno de San Onofre" referenca je u Madridu i nudi ukusne zanatske ili moderne deserte. 'Rocambolesc' je obrtnička trgovina sladoledima u kojoj se nalaze i čokolade, čokolade ili peciva. U 'La Yogurtería' možete isprobati sladoled na bazi svježeg mlijeka.
Kako ga posjetiti
Tržnica San Miguel nalazi se u četvrti La Latina, u smjeru Plaza de San Miguel s / n, u blizini Plaza Mayor. Radno vrijeme je ponedjeljak, utorak, srijeda i nedjelja od 10:00 do 24:00 sata. Četvrtkom, petkom i subotom od 10:00 do 02:00 ujutro. Naravno, preporučuje se da ogladnite u vrijeme kada želimo kušati široku paletu jela, slastica i pića koja imaju. Nekoliko se pohoda čak preporučuje da se ide na vermut, ujutro ili noću na večeru, jer atmosfera može biti drugačija.
Treba napomenuti da su za daljnje poboljšanje tržišne ponude koju su uključili nekoliko kuhara s Michelinovim zvijezdama. Imena poput Jordija Roce, Rodriga de la Callea, Ricarda Sanza ili Roberta Ruíza nude svoja složena jela kako bi turisti mogli okusiti samo najbolje na ovoj poznatoj i povijesnoj madridskoj tržnici.