Gdje jesti u Huesci

Gdje jesti u Huesci, često je pitanje među posjetiteljima aragonskog grada. To je zato što njegova gastronomija možda nije toliko popularna kao u Baskiji ili regiji Galicia. Međutim, posebno vrijede kuhinja Huesca i općenito aragonska kuhinja izvrsna kvaliteta, temeljeno na proizvodima zemlje i uz pažljive i vrlo ukusne razrade.

Ako se pitate gdje jesti u Huesci, pokazat ćemo vam najbolja gastronomska područja iz grada. Ali prije svega, mi ćemo vam reći o njihovim tipična jela tako da, nakon što odaberete restoran, znate i što naručiti.

Huesca gastronomija

Kao provincija bez obale, Huesca ima kuhinju zasnovanu na meso y povrće. Uključuje i ribu, ali, logično, to je obično iz rijeke (osim bakalara). Među zemaljskim proizvodima, vršne paprike, tartufi iz doline Ansó, grah Embúna, endivija ili janjetina, što je mlado janje.

Uz sve to, jela poput planinske šparoge, koji nemaju nikakve veze s ovim povrćem, ali su napravljeni upravo s rep ženske janjetine. Ali suštinska razrada janjetine je do ražnja, odnosno pečeno izravno na vatri.

Među mesom možemo spomenuti i goveđi jezik Huesca, Aragonski svinjski kotleti i Embún boliches, koji nose grah i svinjsko uho. Što se tiče onih divljači, to su izvrsna jela poput pijan, pijani zec, golubovi sa salmorejom i jarebice do žeravice. Trebali biste probati i neke kobasice poput longaniza de Graus i arbiello s polja zanovetalo.

Što se tiče ribe, kuhinja Huesce igra važnu ulogu u bacalao, koji se priprema češnjak, batura ili fritula. I također pastrva, koji nakon nekoliko možete dobiti kao drugi tečaj sive juhe o hrđe. Iako, ako više volite nešto snažnije, imate pastirske mrvice, farinete ili poziv rekao Binéfara, koji sadrži grah, krumpir i rižu.

Napokon, kao deserti, morate probati prženo mlijekoje kolač od anisa, redovnica uzdiše ili pohan. Također su tipični krepčići od boražine, refollau ili Pecite, kolač od dunja i tijesto. A za pranje hrane imate izvrsno vino oznake izvornosti somontano, koji se proizvodi uglavnom na području Barbastra.

Neki gastronomski događaji u Huesci

S druge strane, osim što ćete znati gdje jesti u Huesci i što naručiti, bit će vam zanimljivo saznati i o nekim gastronomskim događajima u aragonskoj provinciji. Tako je u Escaloni Festival Chireta, kobasica koja se pravi punjenjem janjećih tripica iznutricom i rižom.

Slično tome, u Barbastru postoji crespillo party, Jedan Somontanski festival i još mikoloških dana. Sa svoje strane, kapital obično ima a gastronomski dani planinske kuhinje i drugi događaji vezani uz janjetinu, jedan od dragulja aragonske gastronomije. Također je uobičajeno, tijekom manji festivali ili San Vicente (22. siječnja), kušanje pečenog krumpira, kobasica i churrosa.

Gdje jesti u Huesci

Nakon što smo vam ispričali o gastronomiji Huesce i nekim od njenih kulinarskih događaja, objasnit ćemo vam gdje jesti u Huesci, odnosno koja su gastronomska područja grada i neki od njegovih glavnih restorana.

Područje barova i tapasa pronaći ćete u gradu Huesca u Četvrt San Lorenzo, Visoki Coso i Avenija Martínez de Velasco. To je ono što je poznato kao Cijev. Također postoji dobra koncentracija objekata u avenija Pirineja i Šetnja Ramónom y Cajalom. Što se tiče najpoznatijih restorana u Huesci, neki od njih su sljedeći.

Lillas Pastia

Ovo mjesto ima Michelinova zvijezda i dva sunca Repsol. Odlikuje se pripremom moderne kuhinje, ali ukorijenjene u tradiciji, a njena su posebnost recepti temeljeni na crni tartuf. Jedno je od najboljih mjesta za jesti u Huesci.

Kule

Također nagrađen s Michelinova zvijezda, koristi izvorne i vrhunske proizvode kao sirovinu za pripremu jelovnika koji je i klasičan i aktualan. Uz to, nudi vam i degustacijski meni.

Flor, klasik među barovima gdje jesti u Huesci

Ovo je mjesto otvoreno dugi niz godina zahvaljujući dobroj kuhinji. Među njegovim specijalitetima su i goveđa reza s umakom od tartufa i Torta od patke foie s lukom od confita.

Bistro Tatau

To je prvi tapas bar koji je dobio Michelinova zvijezda, pa ono što je za njega tipično je da jedete za šankom. Također, kuhinja je otvorena pa možete promatrati kuhara i njegove pomoćnike na poslu. Među njezinim specijalitetima su i tapas od foie micuitod hobotnica sa svinjskim orošajem i kristalna koka s kantabrijskim inćunom.

RajčicaHam

Ističe se svojim razradama na žaru, stvarno ukusno. Među njihovim jelima, grickalice s crvenim bobicama i foie, Iberski plijen carpaccio, goveđi rabe na žaru i artičoke na žaru s ali-oli.

Podrijetlo

Ovo mjesto kupuje sirovinu od malih proizvođača koji koriste ovo područje ekološki mediji uzgoj. S njima priprema jela poput Tensino odojak u dva boila s emulzijom od gljiva, Slanutak La Hoya s foie i Torta od mrkve s mousseom od Fonz sira.

Goyosa

Specijalizirana za kuhanje bez glutena, njezin je kuhar, Mateo Sierra, bio natjecatelj u Master Chefu. Nudi gastro-tapas poput Osmotizirani punjenje tarnela od krastavaca i krastavaca o janjeća plećka s medom i češnjakom confit s pečenim lukom.

Cook fikcija

Uz ukras temeljen na filmu 'Pulp Fiction', nudi tapas koji je ukusan poput goveđi tripice, janjeća glava kaneloni i tartar za odrezak. Među mjestima za jesti u Huesci, ovo je jedno od najoriginalnijih.

Zaključno, ako ste se pitali gdje jesti u Huesci i njezinoj provinciji, već imate neke reference. Međutim, postoje mnoga druga mjesta u aragonskom gradu poput Postaviti, Candanchuje Odskakivati, Roštilj Trinche o Moja kuća.