Kad ljudi putuju, normalno je da žele probati gastronomiju mjesta, to je način poznavanja običaja i ljudi koji žive na određenom mjestu. Kambodža je turističko mjesto gdje mnogi ljudi putuju godišnje dobiti sjajan odmor.
Ako planirate otići u Kambodžu, ovaj će vas članak zanimati.
Hrana u Kambodži
Iako nije tako začinjena ili raznolika kao ostatak hrane na Tajlandu ili u Vijetnamu, hrana na kmerskim je ukusna i jeftina, a naravno, uz nju je i riža.. Tajlandske i vijetnamske karakteristike mogu se naći u kambodžanskoj kuhinji. ili kmerske, iako Kambodžani vole intenzivne okuse u svojim jelima, posebno dodajući prahok, poznatu riblju pastu. Pored kmerske hrane, postoje brojni kineski restorani, posebno u Phnom Penhu i središnjim provincijama.
Što se tiče izgleda kambodžanske hrane, naučili su stvari iz francuske hrane, Mislim prije svega na prezentaciju hrane. Sposobni su da jednostavna mesna salata izgleda kao nešto izuzetno ukusno (i ni na trenutak ne sumnjamo da će to zaista biti).
Sljedeći aspekt na koji su Francuzi utjecali na Kambodžane je zbog poznate baguette. Baguettes su tanke pogače, namijenjene doručku i jedan su od najprodavanijih predmeta za ulične prodavače koji bagete prodaju na biciklima. Ljudi koji nemaju vremena za dobar doručak kod kuće zbog nedostatka vremena najčešće kupuju ovaj proizvod od uličnih prodavača.
Kineska hrana također utječe na kambodžansku hranu, to se jasno može vidjeti u hrani koja koristi rezance i okruglice.
Kao opće praviloKambodžani obično jedu prehranu bogatu ribom i rižom. Postoji recept za curry od soma, koje je na pari zamotano u lišću banane, jelo je koje svi turisti često preporučuju kad ga jedu u Kambodži zbog njegovog izvrsnog okusa. Ako ste vegetarijanac, svježe povrće možete poslužiti u umaku od soje. A za desert možete naručiti flanzu riže ili bundeve. Ali ako želite znati druga tipična jela, nemojte se ustručavati nastaviti čitati.
Tipična jela Kambodže
Dalje ću razgovarati s vama o nekim tipičnim jelima Kambodže, tako da kad provedete nekoliko dana tamo na odmoru ili kad ga morate posjetiti, znate što naručiti u restoranima i da znate i koje jelo pojedino ima. Na ovaj način možete puno više uživati u jelovniku.
Bijesno
U najukusnija tipična jela na kmerima spada Amok, najpoznatije jelo Kambodže među putnicima. To je jelo pripremljeno s kokosovim mlijekom, curryem i malo začina koje se priprema samo na Tajlandu. Amok se pravi od piletine, ribe ili lignji, kao i od povrća. Ponekad se poslužuje sa kokosovim mlijekom i rižom sa strane.
K'tieu
S druge strane imamo i K'tieu, juhu s rezancima koja se obično poslužuje za doručak. Može se pripremiti sa svinjetinom, mesom ili morskim proizvodima. Arome se dodaju u obliku limunovog soka, ljute paprike, šećera ili ribljeg umaka. Somlah Machou Khmae je slatko-kisela juha od ananasa, rajčice i ribe.
Bai Saik Ch'rouk
Još jedno tipično jelo mjesta je Bai Saik Ch'rouk, također poslužen za doručak. To je mješavina riže sa svinjetinom s roštilja. S druge strane, Saik Ch'rouk Cha Kn'yei vrsta je pržene svinjetine koju možete pronaći na većini mjesta.
lok lak
Lok lak je napola kuhano krupno meso. Potonji je vjerojatno jedan od ostataka francuske kolonizacije. Služi se uz zelenu salatu, luk i ponekad krumpir.
Čok Nom Bahn
Chok Nom Bahn jako je voljeno kamboško jelo, toliko da se na engleskom jednostavno naziva "kmerski rezanci".
Chok nom Bahn tipična je hrana za doručak, jelo se sastoji od marljivo istucanih rižinih rezanaca, prelivenih curry umakom Riba na zelenoj bazi izrađena od limunske trave, korijena kurkume i kaffir limete. Listovi svježe metvice, klice graha, boranija, cvijet banane, krastavci i ostalo zelje naslažu se na vrh i daju mu sladak okus. Postoji i verzija crvenog curryja koja je uglavnom rezervirana za svadbene svečanosti i svečanosti.
Chaa Kdam: pržena račica
Prženi rak još je jedna specijalnost kambodžanskog obalnog grada Kep. Njeno tržište rakova poznato je po tome što se prži sa zelenim pripravkom, paprikom Kampot, sve lokalno uzgajano. Aromatična paprika Kampot poznata je u cijelom svijetu, iako zrno zelenog papra možete kušati samo u Kambodži. Mnogi kažu da vrijedi putovati u ovaj grad samo zbog ovog jela.
Crveni mravi s mesom i bosiljkom
Čak i ako na to niste navikli, postoji stvarnost i to je da na jelovniku u Kambodži možete pronaći sve vrste insekata ... tarantule su također uključene u najegzotičnija jela. No, najatraktivnije jelo za strana nepca su crveni mravi pirjani s mesom i bosiljkom.
Mravi su različitih veličinaNeki su mravi toliko mali da su jedva vidljivi, a drugi mogu biti dugi nekoliko centimetara. Pirjani su s đumbirom, limunskom travom, češnjakom, lukom i tanko narezanim mesom.
Jelo može biti popraćeno čili papričicom kako bi dalo aromatičan dodir, ali bez uklanjanja gorkog okusa koji ima meso mrava. Mravi se također često poslužuju uz rižu i ako imate sreće, u posudi vas mogu pratiti s nekoliko ličinki mrava.
Deserti u Kambodži
Nemojte misliti da smo zaboravili na slastice, jer smo već imali na umu Pong Aime (slatkiše). Dostupni su na većini mjesta, a njihov je okus izvanredan. Možete birati između različitih vrsta slatkog mesa koje se poslužuje s rižom, kondenziranim mlijekom i šećernom vodom.. Nešto što ne možete prestati pokušavati je Tuk-a-loc, piće na bazi voća, sirovo jaje, zaslađeno kondenziranim mlijekom i ledom.