Za one koji ne znaju Albanija je republika u jugoistočnoj Europi. Graniči sa Crnom Gorom na sjeveru, Republikom Makedonijom na istoku i Grčkom na jugu. Kao i svaka zemlja, iako nema izvrsnu gastronomiju, ima jelo koje je razlikuje od ostalih, u ovom slučaju To je «šiš kebab».
Ovo jelo da biste razumjeli je poput ražnja od janjetine s ražnjem, da biste ovo jelo napravili kod kuće i stekli albanski okus, ulje morate pomiješati s lukom, lovorovim listom, aromatičnom biljkom, solju i paprom; stavite u posudu i stavite meso u marinadu. Pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje dva sata okrećući meso tako da bude dobro impregnirano. Komade mesa namotajte na ražnjiće naizmjence s komadićima luka i stavite na roštilj (ne preblizu žaru). Pecite 8-10 minuta, prelazeći u smeđe sa svih strana.