az Portugália gasztronómiája nagyon változatos és sok hatása van. Ez egy olyan konyha, amely szerepel a jól ismert mediterrán konyhában, mivel az egész országban kenyeret, olívaolajat és bort használnak alapanyagként. Ezt a konyhát azonban az arab és a spanyol konyha befolyásolja. Nem meglepő, hogy egy olyan országban találjuk magunkat, ahol nagyon jól lehet enni.
Portugália gasztronómiája változatos és igen minőségi alapanyag ami a tengerből származik. A halak és a kagylók étrendjükben gyakran előfordulnak, ezért nagyon egészséges gasztronómia, valamint nagyon finom.
Feijoada
A feijoada olyan étel, amelyet az egész országban fogyasztanak, és amelyet meg is fogyasztottak bab és sertéshús. Ezt a babos ételeket a portugál kolóniákra is exportálták, így olyan országokban is megtalálható, mint Brazília. A bab lehet fekete, fehér vagy piros, és ez a fő összetevője, ezért a neve. Az ételt általában agyagedényben szolgálják fel, hagyományos megjelenéssel. Ezen felül kísérhet egy tányér rizs és narancs, ami meglepetést okoz, de új ízeket ad kipróbálásra.
Zöld leves
A Caldo verde a legjellemzőbb portugál konyha egyik olyan töltelék és tápláló étele. Finom étel előtt állunk burgonyapürével készült vizes húslevesben, amely anyagot kínál, mivel van benne chorizo chorizo, gallérzöld és hagyma is. Olyan tipikus étel, hogy nemzeti ünnep alkalmával mindig leteszik az asztalra. Az ilyen ételekkel láthatjuk, hogy a portugál konyha minden étkezés során minőséget és változatosságot kínál.
Kis Frenchie
A Francesinha-étel sokak számára meglepő és igazán gazdag. Nagyon teli étel, ezért nem lehet egyszerű előételként elképzelni. Ez az étel a többrétegű szendvics Különböző összetevők között, például darált hús vagy szalonna között. A szendvicset olvadó sajtrétegek borítják, és körülötte egy kevés fűszeres szószt adnak hozzá, amely eredeti érzetet kölcsönöz. Kétségkívül a portugál ételek lepik meg azokat, akik ki merik próbálni őket.
Migas à alenteinana
Alentejo területén több tipikussá vált ételek. A morzsa az egyik ilyen, és sertéshús sütésével készül. A maradék olajhoz kenyeret használunk, és mindent együtt tálalunk. Ez a portugál ételek egyike, amelyek meglehetősen erősek.
Arany Balacao
Ha van olyan hal, amelyet Portugáliában fogyasztanak, akkor az tőkehal. Meglepő a vele elkészíthető ételek mennyisége tőkehal mint fő összetevő. Készíthetjük tejszínnel, salátában vagy a grillen. Az arany tőkehal öröm. Finomra vágott tőkehal morzsával és burgonyával készítik. Ezt tojással, fekete olajbogyóval és petrezselyemmel díszítik. Ez az egyik fogás, amelyet nem szabad kihagyni, amikor Portugáliába megy.
Tipikus összetevők
A finom portugál gasztronómiában nagyon összetevőket találhat, amelyek mindig külön-külön vagy az ételekben kipróbálhatók. A serpenyő az egyik és kézműves módon készül kukoricával vagy búzaliszttel. Kenyerük kiváló minőségű, és nemcsak néhány étel mellé szolgál, hanem elkészítésükre is, ahogy ez a Fogaça esetében is történik.
El olívaolaj Ez a portugál konyha egyik fő összetevője. Étrendjükben észrevehető a spanyol és a mediterrán hatás, mivel az ételeket olívaolaj használata nélkül nem értik. Ez mediterrán ízt és egészséges zsírforrást biztosít számukra.
Egy másik termék, amely könnyen megtalálható az ország különböző részein, a sajtok. A portugál sajtok Nagy hírnévnek örvendenek, és sokféle régiót találhatunk, felvállalva a terület nevét. Ezek a sajtok lehetnek Queijo de Évora, Queijo do Pico, Queijo Terrincho vagy Queijo Rabaçal. Ezeket a sajtokat finom harapnivalóként, valamint finom ételek készítéséhez is fel lehet használni.
sok a halak nagyon fontosak a portugál konyhában. Nem hiába vannak mérföldek és partok a tengerparton, sokan elkötelezettek a horgászat iránt. Láttuk már, hogy a tőkehal az egyik leggyakrabban használt összetevő számos ételben, de gasztronómiájában finomabb halakat is találhatunk, például szardínia.
Bár a hal és a kagyló fontos a portugál konyhában, nem felejthetjük el a ízletes húsok. Ezekkel a húsokkal mitikus ételeket készítenek, kiemelve a sertéshúst és a kolbászt.