Ma erről fogunk beszélni Mi a tipikus kanadai étel?, egy nagyon hatalmas és multikulturális területtel rendelkező ország, így gasztronómiája és hagyományos ételei bizonyára sok nép nyomát viselik.
A kanadai konyhára úgy gondolhatunk, mint a keverék a bennszülött gyakorlatok, a brit és francia gyarmati hatások és a bevándorlók érkezése a világ minden tájáról. Ezért az ízek, a textúrák és a kulináris technikák körképe sokat ígér és invitál kóstolja meg a tipikus ételeket bármely városában.
A gasztronómia története Kanadában
Nem beszélhetünk a kanadai konyháról anélkül, hogy ne utalnánk rá Észak-Amerika bennszülött népei. Az európai telepesek érkezése előtt az indián törzsek már ősi kulináris hagyományokkal rendelkeztek, és a történelem során mindegyiküknek három alapvető összetevője volt konyhájukban: kukorica, sütőtök és bab. Mindig hívják Három nővér.
Kukorica, bab és sütőtök az egész országban, bár a part menti törzseknél volt hal, mint pl lazac és a szárazföldről érkezők is vadásztak bölény, szarvas és jávorszarvas. Ez alapvetően az őslakos kanadai konyha a francia és a brit telepesek érkezéséig.
Aztán a kanadai gasztronómia fejlődött: A franciák a sajt- és pörköltkészítési technikáikkal, a britek pudingokkal és pitékkel érkeztek.. Később, a 19. és 20. század között egyéb bevándorlók hullámai (Kínából, Olaszországból, Indiából és Görögországból)., többnyire). A kínaiak Vancouverben és Torontóban telepedtek le, és pekingi kacsát vagy finom dim sum-ot hoztak, az olaszok tésztákat, az indiaiak pedig curryt.
Ezek a globális konyhák nemcsak a kanadai konyha hagyományos ételeivel éltek együtt, hanem összeolvadtak sokszor és a helyi szájízhez alkalmazkodva. Mit mondhatunk tehát általánosságban a Tipikus kanadai étel?
Kanadai konyha Sok lazac, homár, kagyló, tőkehal van benne, azt mondanám, hogy ezek között az összetevők között forog, igen, megváltoztatva a főzési technikákat: grillezve, füstölve vagy levesben. Vannak is juharszirup, amely az ország hatalmas juharerdőiből származik, a kanadai reggelik vitathatatlan alakja.
Kanada is elkötelezett a mezőgazdaságnak, így a gabonák kedvelik búza vagy kukorica Itt alapvetőek, ugyanazok gyökérzöldségek, a hideg idő miatt. Mindez lehet füstölni vagy gyógyítani megőrizni, amit a kanadaiak már régóta csinálnak, különösen az északibb és hidegebb régiókban.
Végül az igazság az, hogy a mai kanadai konyha ez és még sok más. Olyan sok Az otthoni főzés és az éttermi főzés fejlődött és bár szezonális és helyi alapanyagokra támaszkodik, már gondolkodik a fenntarthatóságon. Az olyan városok, mint Montreal, Toronto vagy Vancouver, változatosabb asztalt kínálnak nekünk, például sok és változatos étteremmel, ahol különböző konyhákat kínálnak.
Így az ötlet a Tipikus kanadai étel Már nem csak a klasszikus ételekről van szó, hanem arról, hogyan értelmezték újra ezeket a klasszikus ételeket.
Tipikus kanadai étel
Bár a kanadai konyha ma nagyon gazdag és gyakorlatilag mindent meg lehet enni: a hamburgertől a pekingi kacsáig, az indiai currytől a japán gyosákig vagy egy tipikus koreai grillételig, hagyományos ételek Még mindig ott vannak, és a kanadai klasszikusok, amelyeket ki kell próbálnod.
Putyin
Ez egy tipikus komfort lemez. Eredete a Quebec vidéki területe a XX. század 50-es éveiben. A poutine a kanadai komfort étel szinonimája. Ez egy tányér Hasábburgonya sűrű, ízes mártással, túrós túróval.
Klasszikus késő esti harapnivaló, egy jó pohár sör mellé. Változatai vannak, hiszen a sajton kívül mást is beletehet, például gombát vagy aprított sertéshúst.
vajas torták
Ez egy édes étel, az alapvető kanadai desszert. Ez egy vaj, cukor és tojás keverékével töltött vékony tészta. Néha mazsolát vagy diót adnak hozzá, hogy több textúrát és ízt adjon.
Ez a recept század elejére nyúlik vissza, és az ontariói Barrie-ben született, bár nem lehet pontosan dátumozni, hogy hol készült, vagy ki készítette először. Ez egy puha és nagyon egyszerű édesség, és mindig Minden ünnepségen és egész évben jelen van.
Egy adag tejszínhabbal vagy vaníliafagylalttal tálalhatjuk.
Tourtière
A tipikus kanadai ételek nem ilyenek a tourtière nélkül. Ezt a tányért belehelyezhetjük Quebec és ez egy hagyományosan karácsonykor és újévkor fogyasztott sós pite hússal. A neve arról az edényről származik, amelyben eredetileg főzték, «turné”.
Jellemzően darált sertéshúst, marhahúst, borjút tartalmaz, mindezt szegfűszeggel, fahéjjal és szerecsendióval fűszerezve, mindent ropogós, pelyhes tésztába csomagolva. A regionális változatok közé tartoznak a vadhúsok vagy a halak, amelyek a helyi kulináris szokásokat és összetevőket tükrözik.
Általában áfonyaszósszal vagy sült zöldségekkel tálalják.
Kovásztalan zabkenyér
A listánkon Mi a tipikus kanadai étel? így néz ki őslakos étel. Ez egyfajta lapos és gyors kenyér amely nagyon fontos helyet foglal el Kanada eredeti konyhájában, és az ország más kultúrái is adaptálták az idők során.
Eredetileg gabonából és növényi kivonatokból készült ez a kenyér, ami a törzsek földjeik mély tudásának a jele, ma pedig olyan modern alapanyagokból készül, mint a liszt, sütőpor és Levesekhez, pörköltekhez vagy pékárukhoz, vagy lekvárokhoz, befőttekhez tálaljuk.. Olajban vagy sütőben sütjük.
Nanaimo bárok
Nevét Nanaimo városáról kapta Brit Kolumbia és ez egy a kanadai cukrászda jelképe. Ez egy háromrétegű cukorka: egy diós alap, egy ízesített vajas öntet és egy csokoládé öntet.
Az első recept vissza a 50-es évek és azóta mindig jelen van a kanadai pék- és cukrászatban. Természetesen sok adaptáció létezik.
Az igazság az, hogy a kanadai gasztronómia ehhez az utolsó desszerthez hasonlít: ez egy rétegkonyha. Ez egy történet rétegek, amelyek összeadódnak, átfedik egymást, segítik, ízek hozzáadása azon a hosszú úton, amely a nemzeti konyha identitását adja. Hosszú út vezetett az őslakos hagyományoktól az európai és a világ konyháival való fúzióig.
Ezek az ételek tükrözik ezt a bonyolult utazást, és amikor elfogyasztod, gondolj arra, hogy nem csak az ízek megkóstoltatásáról van szó, hanem arról, hogy történeteket és gazdag kulturális örökséget fogsz kóstolni.