Franciaország Legendás gasztronómiája van, több mint hajlandó fogadni, amikor megkóstolja. A legfinomabb péksüteménytől a vajjal és sonkával ellátott egyszerű és rusztikus szendvicsig a Szajna partján a fajta végtelen.
Franciaországba utazni és nem élvezni a konyháját bűn, amelyet őszintén remélünk, hogy nem követi el. Ha nem nagyon ismeri az ajánlatot, ne hagyja ki ezt a változatos és mindig ízletes cikket gasztronómia Franciaország.
Francia gasztronómia
A nagyszerű főszereplők azok bor és sajtMindkettő középkori eredetű, de természetesen sokkal több van. A középkori francia konyhának nagy olasz hatásai voltak, de már a XVII. Században kezdett személyesebbé válni, és a XX. Század egy bizonyos pontján a változatos regionális francia konyhák összefogtak a ma nemzetközi szinten francia konyhának nevezett konyhában az ételek és az ízek módja.
Olyannyira, hogy az UNESCO (az ENSZ Oktatási, Tudományos és Kulturális Szervezete) felvette a francia konyhát a szellemi kulturális örökségek Az igazság az, hogy minden régió hozzájárul a saját hozzávalóihoz és főzési módszereihez, ugyanazon évszakokban és a nap minden étkezésében, legyen az reggeli, ebéd vagy vacsora. Ehhez adjuk hozzá az italokat, a szakácsokat és az éttermeket. Ez a legjobb egyenlet.
Mit kell enni Franciaországban
Szeretek bemenni a szupermarketbe, és mindent vásárolni, édeset és sót. A sajtok csodálatosak, még a szupermarketből is, és amikor délután esik, egy tea vagy kávé francia süteményekkel a legjobb terv. De természetesen mindig vannak különleges ételek, amelyeket mindenki javasol kipróbálni, így itt tartunk.
Ehet egyet cassoulette, főleg ha télen jársz. Ez egyfajta pörkölt, amelynek van fehér bab, kolbász és konfitált sertéshús. Tipikus étel az ország délnyugati részéről, Carcassonne és Toulouse között. Vannak variációk, ezért vannak olyan területek, ahol gombát vagy kacsahúst adnak hozzá, de ha körbejárja Franciaország azon részét, akkor látni fogja a menükben.
Ugyanazon stíluson belül a klasszikus klasszikus a marhahús bourguignonne: pörkölt borral, amely kiváló.
El libamáj nem más, mint egy ízletes pástétom ami finom kenyérre kenve. A kacsamáj, amely végső soron paté, olyan állatoktól származik, amelyeket hetekig etettek jó gabonával, mert a végső cél az, hogy hízlaljanak a szokásos méretük tízszereséig. Ez néhány tiltakozást váltott ki a környezetvédőktől, és érthető, nem? De a libamáj még mindig készül ...
sok csigák Egy másik klasszikus étel, de nem alkalmas minden gyomorra. Az enyémnek nem, az esetet figyelembe véve. Arról van szó csigák, petrezselyemmel, fokhagymával és vajjal főtt csigákamelyhez héjával és sajátos edényével szolgálják fel, hogy eltávolítsa a hibát és megkóstolja. A legjobb csigák Burgundiából származnak, és elkészítésük, bár kevés összetevőt tartalmaz, nem egyszerű.
Az aprócskákat tiszta gyógynövényekkel etetik és nagyon jól megmossák, mielőtt az edénybe költöznének, ahol vaj, fokhagyma és petrezselyem tenger várja őket. Az egész folyamat három napot vesz igénybe, így az ára nem olcsó. Azt hiszem, fel kell vidítani, mert a petrezselyem és a fokhagyma íze a legjobb, de ...
Ha inkább a hamburgert választja, akkor nem szükséges gyorséttermi láncba kerülnie. Kipróbálhatja a boeut tartár, rusztikus hamburger Nagyon jó minőségű húsból készült, amelyet sok fűszerhez kevertek kézzel, hogy minden jó ízt nyerjen. Hasábburgonyával tálalva, tökéletes kombináció.
Természetesen van sajt minden ízlésnek. A kedvencem a Camembert, egész nap ehetem, függetlenül attól, hogy a hűtőm korhadt napok szaga van. Vannak kemény, puha, fűszeres, tehéntej, kecsketejes sajtok ... A neve ratatouille? Nos, szeletelt zöldségek keveréke, egyfajta pörkölt, de az íze a szakácstól függ. Véleményem szerint semmi kivételes.
az disznóláb Ritka étel, de a franciák mindig is tudták, hogyan lehet kihasználni ezt az állatot, hogy kihagyják a lábukat. Míg a lábakat Franciaország számos más országában fogyasztják, meglehetősen népszerűek. Lassan főzik, hogy a hús nagyon puha és kissé kocsonyás legyen. Piszkos valami enni, de az ötlet az, hogy magához térjen.
Franciaországban az állatokkal folytatva a tehén nyelvét eszik, langue de beef, filézett, és a gyomor amelyet alacsony lángon sokáig főznek fehérborral és gyógynövényekkel. A borjúfej a francia konyhában, vagy inkább az agyban is szerepel. Néven ismert tete de veau és általában tojássárgájából, olajból és mustárból készített mártással szolgálják fel gribyche.
Ha a nyelved, a gyomrod és az agyad nem elég neked, mit szólnál ehhez hasnyálmirigy? Ezt az ételt hívják ris of veau és először úgy készítik el, hogy liszten és vajon átengedik, hogy a végén összekeverje egy jó marék gombával.
sok disznóbél néven itt is megeszik andouillette. Elég erős aromájuk és édes ízük van. Azt mondják, hogy a legjobb hely megkóstolni Lyon, és kandírozott hagymával szolgálják fel. Az érzékek másik finom étele a couilles de mouton, a juhok heréi. Általában meghámozzák, néhány órán át hideg vízben hagyják, felszeletelve citrommal, fehérborral és petrezselyemmel grillezik. Édesek, puhák és egyáltalán nem olcsók.
Mi van, ha most olyan ételekhez térünk, amelyek ugyanolyan franciaak, de kevésbé ritkák és finomabbak? Beszélek a macarons, kifli, palacsinta és bagett. A macaronok azok a színes, lágy és édes finomságok, amelyek különböző ízű krémekkel vannak tele. Speciális cukrászdák vannak bennük, és alkotóik igazi kézművesek ebben a nehezen megtanulható technikában. A kiflik nagyszerűek, és számomra nincs reggeli nélkülük, a krémeket pedig mindenütt és mindenféle ízben árusítják, a vajtól és a cukortól a Nutelláig.
A bagett Franciaország ikonja. A kenyér finom és tökéletes kísérője a jó adagnak Gruyère sajt, Camembert vagy brie. Egy jó szendvics a Szajna partján, vajjal és sonkával megkenve nem hagyható a tintatartóban.
Végül néhány tipp: próbálja ki annak az állomásnak az ételeit, ahová utazik, mert biztosítja a jó ízeket és a jó árakat. Ha embereket lát egy étteremben vagy egy kis bódéban, bizonyítsa ott, hogy vannak emberek, akik várnak valamire. Ne hagyja abba a vásárlást a szupermarketben, hogy nagyon jó termékeket fog kapni. Ha kívül étkezik, először próbálja ki az étlapot, és természetesen, ha az imént elnevezett ritka ételek közül bármelyik felkeltette a figyelmét ... ne habozzon! Bátorság!"