Nagyon könnyű jó helyeket találni hol lehet enni Cartagenában. Ez a tartományhoz tartozó levantei város Murcia Az éttermek és bárok csodálatos választékával rendelkezik, ahol megkóstolhat néhány egyszerű tapast vagy bonyolultabb ételeket.
Választhat kiszolgáló helyeket is hagyományos gasztronómia más stílussal együtt inkább avantgárd. Neked is vannak velük jellegzetes konyha szakosodott létesítmények mellett a tipikus ételek a murciai közösségtől és még a gyorsétteremtől is. Ezután arról fogunk beszélni, hogy hol étkezzünk Cartagenában, majd ajánlunk néhányat klasszikus receptek a területről, amit kérhet.
Magoga étterem
Egy étterem készen áll az ügyfelek érkezésére
A cartagenai élelmiszerházak körútját itt kezdjük egy Michelin-csillag y két Repsol nap. Megtalálja a Plaza del Dr. Vicente García Marcos 5. szám alatt, és vasárnaponként és hétfőnként pihen. A konyhád előtt van Maria Gomez, a Baszk Kulináris Központban és az iskolában képezték ki Karlos Arguinano.
Ebédlőjében à la carte ételek közül választhat, vagy megkóstolhatja valamelyikét kóstoló menük. Ezek ára az úgynevezett Ethereum hatvantól az úgynevezett Anima százhúszig terjed. Ugyanígy van egy kiváló pincészete, több mint kilencszáz referenciával, és amelynek eleje az Adrian de Marcos2018-ban a Murcia régió legjobb sommelierjének választották.
A régi mesterség
Caldero márnával, a cartagenai gasztronómia egyik jellegzetes étele
Azzal kapcsolatban, hogy hol lehet enni Cartagenában sapkákbólEz az étterem az egyik legjobb lehetőség a városban. Viszont van menüje és akár elvihető napi menüje is. Ennek tíz euró az ára, bár csak hétért kínálnak salátával kísért ételt is. Amint látja, ez a olcsó étterem, de nem azért kevésbé ajánlott.
Megtalálja a Calle Real XNUMX-es szám alatt, és hétfőnként pihen. Gasztronómiai kínálatát illetően a montaditos, amelyek nagyon jól felkészültek. Például a Campero, amelynek karaj sonkával van, vagy a Mallorquín, sobrassadával és sajttal. Ugyanígy finomak a dobjai, a pirítósai és az asztalai. De ha egy bonyolultabb ételt szeretne, rendelhet néhányat Ropogós padlizsán nádsziruppal vagy egy sertés szűzpecsenye szarvasgomba szósszal.
La Marquesita, házi főzés Cartagena éttermei között
egy étterem terasza
A Cartagena-i étkezési helyek közül a La Marquesita képviseli hagyományos házi főzés. Egy anya és lánya vezette, egyszerű ételeket kínál valódi mediterrán lélekkel. Ezek közül articsóka spenóttal, gomba ropogós tojással vagy kagyló fenyőmaggal. De mindenekelőtt finom rakott ételek.
Viszont ha nem eszel sokat, rendelhetsz fél adagokat és elvitelre is rendelhet. A Plaza Alcolea XNUMX. szám alatt található, és hétfőnként pihen. Ezen kívül napi menüt és gyerekmenüt is kínál a kicsik ízléséhez igazodó ételekkel. Például néhány csirkemell burgonyával.
A Forrás Pincészet
Agujas de borjú, hagyományos snack Cartagenában
Ha már a cartagenai étkezési helyekről beszélünk, ez a város egyik klasszikusa. A mottója az “alacsony árak csodálatos ételekért”, amely jó képet ad arról, hogy mit kínál Önnek. Valójában a specialitása az olcsó tapasde nem kevésbé ízletes ahhoz. Javasoljuk, hogy próbálja ki például a Tengerész, ami finom és alig kerül két euróba. A néven megkeresztelt Házasság, amiben van salmorejo, szardella és szardella.
Ezenkívül kiváló füstölt lazacot és gazdag olivier saláta. Röviden, a La Fuente egyszerű tapas-recepteket kínál, amelyek mellé egy friss nádsört, egy jó bort vagy egy kiváló vermutot kínálnak. Ezt a házhoz rendelést is lehetővé tévő helyet a Jara utcában, a XNUMX. szám alatt találod.
székesegyház
Egy étterem szobája modern és minimalista dizájnnal
Ha olyan helyet keres modern dekorációval hol lehet enni Cartagenában, a tökéletes választás a La Catedral. Háttérvilágítású falai, átlátszó padlói és dizájnerbútorai felkeltik figyelmét. De ezt nem vitatják a konyhája minőségével. Az áraik sem ezért drágák. Sőt, nagyjából húsz euróért nagyon jól lehet enni.
Ételei között van egy finom meleg szalonna és fenyőmag saláta vagy vörös tonhal tataki asztal. Ezt az éttermet a Cuesta de la Baronesán találja, szám nélkül, és a hét minden napján ebédidőben tart nyitva. Vacsorázni is lehet, de korán kell menni, hiszen este fél tízkor zár.
Jie Ichiban, az egzotikus
egy japán étterem
Bár a japán konyha már nem tekinthető egzotikusnak hazánkban az azt kínáló éttermek nagy száma miatt, mégis nagyban különbözik a miénktől. És ha már arról beszélünk, hol lehet enni ezt a fajta gasztronómiát Cartagenában, akkor a név az Jie Ichiban. A Plaza del Rey XNUMX. szám alatt található, nagyon közel a csodálatos Tengerészeti Múzeumhoz.
Hogy is lehetne másként, kiváló sushit kínál. De más, már népszerű feldolgozások is, mint például a sashimi vagy a makis. Ellentétben azonban más japán konyhai helyekkel, amelyek csak felületes ismeretekkel rendelkeznek, ez a hely igen nagyon profi csapat.
Például tökéletesen elsajátítják a teppanyaki. Lehet, hogy nem tűnik ismerősnek, de ez egy grillezési technika, amely a Felkelő Nap országából származik. A Jie Ichibannél például húst és halat dolgozott fel utána. És mintha mindez nem lenne elég, nincs drága ára. Például tíz eurónál is kevesebbért kaphatsz néhány makit.
San Roque környéke
Calatrava kenyér, a cartagenai konyha egyik hagyományos desszertje
Ez egy másik klasszikus a városban. A Calle Jabonerías XNUMX. szám alatt található, egy felújított épületben, amely egykor téglaraktárként működött, és még mindig megvannak a nagy fagerendák, és vasárnaponként tart nyitva. a szakácsod az José Antonio Nieto, aki az általa elkészített alapanyag kiválasztásáért is felelős. Konyhájának alapja hagyományos Murcian régióból, de a legmodernebb nemzetközi gasztronómia innovatív érintésével.
Mindezek ellenére sem drága. Például megkóstolhat egy finomat kismalac Las Palas amely hatvanöt fokon huszonnégy órán keresztül készül mindössze húsz euróért. Ajánljuk még sült torkolati tengeri sügérét és az Angus de Teruel ribeye-t.
De összességében, étlapja az ízek ötvözésére épül. Ebben ugyanolyan figyelemre méltó előételek, mint a márna ikra tonhal mojamával és sült mandulával vagy sült zöldséges kokaka szalonnás fátyollal. Vannak olyan ételek is, mint a rizs lapos hátszín gombával, marha szűzpecsenye libamájjal és édes Monastrell borral, grillezett tőkehal taco zöldséges ratatouille-on vagy üst, amiről később beszélünk. Egyszóval minden remek.
Mit lehet enni Cartagenában
Egy tányér michiron
Ugyanolyan fontos, mint hogy hol lehet enni Cartagenában, hogy tudja, mit rendelhet. Azaz, hogy tudja a tipikus ételek ennek a levantei városnak a gasztronómiájáról. Logikus, hogy itt élvezheti a nemzetközi konyhát, és mint bárhol máshol Spanyolországban, a gyorséttermeket. De kár lenne, ha nem ismernéd a környék finom receptjeit.
A cartagenai konyha egyik alapvető étele a üst, amelyet már mellékesen említettünk, és amelynek eredete a halászok étrendjéből származik. Ez egy rizs, pontosan valamilyen halfajtával, például márnával, tengeri keszeggel vagy skorpióhallal. Anekdotaként eláruljuk, hogy nevét annak az edénynek köszönheti, amelyben hagyományosan készült: öntöttvas fazék.
A cartagenai gasztronómia klasszikusai is michirones. Ebben az esetben szárított babból, chorizoból, sonkacsontból és babérlevélből készült pörköltről van szó, amelyet agyagedényben adnak ki. Ami a húsokat illeti, a cabañil fokhagymás nyúl. Ezt a nevet a fokhagyma mellett ecettel, sóval és vízzel készített szósznak adják. De rendelhető kantoni saláta, polip a la cartagenera vagy valamilyen sózott hús is.
Ázsiai, az alapvető kávékeverék Cartagenában
A pékséggel kapcsolatban a hústűk és felfedezők, az empanadák két formája. Ugyanakkor ők is remekek béchamelas, melyek ezzel a szósszal készülnek vajjal, sajttal és főtt sonkával, ill palacsinta.
Az étkezést viszont valami édességgel fejezheti be. Például néhány szívélyes, amelyek mandulás sütemények, vagy egy finom Calatrava kenyér, ami kekszből és tojásból készül. Igyon egy pohár helyi bort, és egy ilyen ízletes étkezés csúcspontjaként kérjen egy ázsiai. Ez egy kávé Licor 43-mal, pálinkával és sűrített tejjel.
Befejezésül megmutattuk Önnek hol lehet enni Cartagenában és javasoltunk néhányat finom fogások. De mivel a városban tartózkodik, használja ki az alkalmat, hogy látogassa meg műemlékeit, és közelebb kerüljön a tartomány más gyönyörű városaihoz, mint pl. Mazarrón o Archena, nem feledkezve meg logikusan a gyönyörű fővárosról. Jöjjön el és élvezze ezt a területet Levante A spanyol és gasztronómiája.