Ha ide utazik Luxemburg, a kicsi, de virágzó Benelux állam, és ki akarja próbálni a gasztronómiájára legjellemzőbbet, le kell ülnie egy jó hagyományos étterem asztalához és megrendelnie kuddelfleck. Jobb, ha nem tudod meg, hogy miből áll (mivel sült tehén gyomra ropiával) egyszerűen bízz a szakácsok jó munkájában, és engedd el magad.
Mondhatnánk, hogy egyfajta spanyol "pacal", bár egészen más ízű és állagú. Ideális étel a hercegség zord téleinek leküzdésére, és amelyet az ország szinte minden klasszikus étterme menüjében megtalálhatunk, főleg ha hideg van. Sokkal finomabb, mint gondolnánk.
De ha mindezen magyarázatok ellenére a Kuddelfleck még mindig túlzottnak tűnik, böngészhet a luxemburgi gasztronómia egyéb fogásai között, például a elsöprő Judd matt Gaardebounen, sertés pofája babgal, a Tierteg, amely a francia savanyú káposzta helyi változata, és burgonyapürével vagy sajttal szolgálják fel Kachkeisszázadban a spanyolok által hozott recept szerint készült, amelyet desszertként szolgálnak fel.
Mint látható, Luxemburg földrajzi elhelyezkedése miatt Európa szívében az ország gasztronómiáját történelme során számos kultúra befolyásolta: kelták és rómaiak, spanyol és olaszok, angolok és osztrákok ...
Végül ne felejtsd el mindent öntözni egy jóval Moselle bor bármely fajtájában: Rizling, Pinot Gris, Pinot Blanc vagy Elbling.