Tipikus karneváli desszertek. Jó módja annak, hogy kezdje a hetet. Igaz, a hagyományos fesztiválok mindig együtt járnak a tipikus gasztronómiával, és mivel nagyböjt van, nem beszélhetünk másról, mint a karneválokról.
Az év mindig velük kezdődik, és bár nagyon ősi eredetűek, sokkal inkább pogány, mint keresztény, népszerűségük nem szűnt meg: azt a pillanatot képviselik, amikor az emberek keverednek, összegyűlnek, hogy bakkanikusan élvezzék az életet. De melyek a tipikus karneváli desszertek? Mit szokás enni azokon a napokon?
Édesség evés nagyböjt előtt, újabb farsangi bűn
El karnevál Ez az egyik legnépszerűbb, legnagyobb hagyományokkal rendelkező fesztivál az emberiség történetében. Úgy tűnik, hogy a az ókori Sumériába nyúlik vissza, amely aztán áthaladt Egyiptomon, és elérte a Római Birodalmat, hogy később a gyarmatosítással kéz a kézben elterjedjen Európában és Amerikában.
Bár minden ország alkalmazkodik a saját stílusához, kéz a kézben a helyi kultúrával, beszélhetünk állandókról és általánosságokról. És ha arra koncentrálunk España, pontosabban az édes ételekben beszélhetünk édesböjt előtt enni, az a farsangi bűn amelybe mindannyian beleesünk.
A karácsony és húsvét közötti farsangi mulatság több, mint a pihenés, az ünneplés és az étkezés ideje. A tipikus édességek Ezen a fesztiválon ezek vannak a legnagyobb mennyiségben, és el kell mondani, hogy legtöbbjük a klasszikus spanyol sütemények része, liszttel, tejjel, tojással és cukorral.
Tipikus karneváli édességek Spanyolországban
Mint mondtuk, a pihenésnél inkább az utcán ünneplik, mindenhol felvonulással, de jellegzetes ételek kóstolásával, ill. Tipikus karneváli desszertek. A desszertek mindig tejből, lisztből, tojásból és cukorból készülnek, és süthetők vagy süthetők, de ezzel az egyszerű recepttel az igazság az, hogy sokféle van így én meghagyom neked a tipikus farsangi desszerteket, és te választod ki azokat, amiket a legjobban szeretsz.
mézes levesek
A mézes levesek azok jellemző Palma szigetére és úgy tűnik, hogy Eredetük a sziget ősi karneváljaiból származik. A megmaradt, nádból vagy melaszból készült mézzel, régi kenyérrel a dolgozók mindkét hozzávalót összekeverték egy kis fahéjjal, citrommal, ánizssal, mindent megfőztek egy edényben, és kész, pár perc alatt megvolt, és a mai napig egy tipikus karneváli desszert, ami nagyon édes és ízletes.
Sült tej
Ha a karnevált tölti Spanyolországtól északra Biztosan kóstolja meg ezt a tipikus karneváli desszertet. A családok Cantabria Minden évben elkészítik, és bár lehet, hogy meg lehet vásárolni egy pékségben, ez valami otthon történik.
Az összetevők egyszerűek: citrom és narancshéj és teljes tej. Vannak szakácsok, akik sűrített tejjel is készítik.
Asztúriai Teréziák
Klasszikus desszert az asztúriai konyhából, van klasszikus recept, de a töltelék és a tészta változatai is. A régebbi receptek a leveles tészta, vásárolt vagy házi készítésű ezen a ponton, és egy tölteléket cukrászkrém vagy mandulakrém. Egy kis fahéj a töltelékhez, olaj a sütéshez.
A tésztát téglalapokra vágjuk, megtöltjük a kiválasztott krémmel, a széleit kevés vízzel lezárjuk, a fölösleges tésztát lekaparjuk és bő olajban aranybarnára sütjük. És ennyi, be lehet őket vonni egy kis fahéjjal vagy cukorral.
Eheted őket hidegen vagy melegen.
Casadielles
Ez a tipikus karneváli desszert is őshonos Asturias és van benne dió. A klasszikus dolog, hogy ezt a desszertet serpenyőben, sütve főzzük, de van, aki sütőben készíti. Mint látható, ez egy desszert gombóc forma, amelyet cukor, ánizs és darált dió keverékével töltenek meg. Tenorral le van zárva és ennyi.
Nyilvánvalóan nem használhat diót és más diót, például mogyorót, vagy cukor helyett mézet, vagy ánizst.
Sopaipas
Sopaipák tartoznak a Córdoba hagyományos konyhája és a tartomány, és bár megjelennek a reggelikben és uzsonnákban is a Tipikus karneváli desszert. Úgy tűnik, hogy az eredet a andalúz arab kultúra és nem mások, mint néhány egyszerű zsemle amelyek olcsó alapanyagokból készülnek.
Alapvetően a sopaipa közönséges lisztet, vizet, sót, olívaolajat és némi élesztőt tartalmaz. Az egészet összekeverjük, kicsit átgyúrjuk, pihentetjük, újra átgyúrjuk és kis golyókat formázunk, amiket sodrófával ellapítunk. És megsülnek és maradnak szuper ropogós.
Kanári sütőtök omlett
Ez egy nagyon házi desszert, tehát több ezer verziónak kell lennie, családoktól és kulináris hagyományaitól és preferenciáiktól függően. De a sütőtök tortilla a legnépszerűbb.
Máskor a farsang ünneplésekor a régi ruhákba öltözött emberek és a nemek felcserélődtek: a férfiak nőnek, a nők pedig férfinak öltöztek. Együtt házról házra szerenádáztak, és a házakban élők rizspudinggal és karneváli tortillával kínálták őket.
Ez a története ennek a tipikus desszertnek főtt és pürésített sütőtök, majd összekeverjük citrommal, cukorral, tojással, ánizssal, harianával és tejjel. És egy serpenyőbe, sok forró olajjal, kanál tésztát teszünk. Mindkét oldalukon megsütve a tortillákat megszórjuk cukorral és fahéjporral.
Farsangi fülek
Tipikus galíciai desszert: Ropogós, könnyű és vékony tészta, nagyon könnyen elkészíthető. Viszik is ánizslikőr vagy pálinka, és csak kéznél kell lenni, hogy a legjobb vastagságot adjuk neki, hogy ne égjenek könnyen sütés közben.
Ezeknek a zsemléknek a hagyományos formája a disznó fül, innen a név, de tényleg megadhatod a kívánt formát és méretet. Ha utazni szeretne karnevál idején, tanuljon meg mindent nálunk útmutató a karnevál megéléséhez Galíciában.
galíciai palacsinta
Nos, ez nem több és nem kevesebb galíciai palacsinta. A galíciaiak azt mondják, hogy felfedezték a palacsintát, és valójában azok is a legtipikusabb karneváli desszert Galíciában. Természetesen sokkal vékonyabb palacsinta, mivel búzalisztből készül.
galíciai palacsinta Sózatlan fehér szalonnával is megkenik. De vannak asztúriai palacsinták? Igen, töltve vagy anélkül, vagy csak egy kis mézzel, és a farsangi bulikon is sokat látni.
Eagle Fritters
Ezek a tipikus karneváli desszertek jellemző Murcia vidékére. Ez egy egyszerű recept, amely általában minden otthonban megtalálható összetevőkből készül: tej, liszt, élesztő, olívaolaj, tojás és cukor.
A buñuelos elkészítése egyszerű, ezért bármilyen recept is legyen, az egész országban és az év bármely szakában népszerűek. Bár olívaolajat használnak, ha úgy gondolja, hogy túl intenzív, helyettesítheti napraforgóolajjal.
Amikor kiszolgálják őketMegszórhatjuk őket cukorral vagy fahéjjal. Az Águilas buñuelók a karneválra jellemzőek, máskor pedig sok útszéli standon árulták.