Dari waktu ke waktu pasar makanan gourmet telah berkembang biak di ibu kota provinsi yang besar dan telah menjadi tempat wisata baru. Pasar makanan lama ini telah diubah menjadi ruang gastronomi tempat Anda dapat membeli semuanya mulai dari produk dasar hingga toko makanan.
Pasar adiboga seperti San Miguel atau San Antón di Madrid adalah beberapa contoh tren ini yang menaklukkan pecinta kuliner dari seluruh dunia. Jika Anda salah satunya, Anda tidak dapat melewatkan tur pasar makanan paling terkenal di ibu kota Spanyol ini.
Sulit untuk mengetahui berapa banyak pasar makanan yang saat ini ada di negara ini, tetapi di Madrid ada cukup banyak dan masing-masing memiliki daya tarik tersendiri. Desain eksklusif, arsitektur historis, atau dekorasi dan pencahayaan avant-garde dapat membuatnya berbeda, tetapi semuanya memiliki kesamaan proposal gastronomi yang cerah dan menarik.
Pasar San Miguel
Terletak di jantung tradisional Madrid, di sebelah Plaza Mayor yang populer, adalah Mercado de San Miguel. Tempat yang monumental dan bersejarah dinyatakan sebagai Aset Kepentingan Budaya yang motonya adalah "kuil produk segar di mana protagonisnya adalah genre, bukan koki".
Dibangun pada tahun 1835 oleh arsitek Joaquín Henri untuk dijadikan pasar makanan dan diselesaikan oleh Alfonso Dubé y Díez pada tahun 1916. Tiga tahun kemudian diresmikan dan tetap beroperasi dalam waktu yang lama hingga mulai menurun karena perbedaan alasan. Pada awal abad ke-XNUMX, sekelompok pengusaha memutuskan untuk menyelamatkannya dari penelantaran dan mengubahnya menjadi konsep baru: perusahaan gastronomi berkualitas tempat dipamerkan pilihan produk yang dapat dicicipi di lokasi. Sebuah ide yang menarik perhatian konsumen meskipun fakta bahwa harga tidak untuk semua anggaran.
Pasar San Miguel memiliki lebih dari tiga puluh toko yang paling bervariasi: keju, tiram, daging, turunan dari babi Iberia, buah-buahan, anggur, acar, ikan, pasta segar, kue kering ... kesuksesan telah bergema.
Pasar San Antón
Awalnya, Mercado de San Antón adalah pasar jalanan yang memasok lingkungan Justicia, sebuah wilayah di Madrid yang berkembang pesat pada abad ke-XNUMX dengan melindungi para imigran yang datang dari pedesaan. Pada saat itu sudah sangat populer sehingga penulis Benito Pérez Galdós mengutipnya di bagian kedua dari novelnya 'Fortunata y Jacinta'.
Sejak renovasi pada tahun 2011, Mercado de San Antón telah berfungsi menjadi pusat referensi gastronomi di Madrid. Saat ini merupakan titik pertemuan yang sibuk pada akhir pekan di Chueca.
Ini menggabungkan kedai makanan berkualitas tinggi dengan area tapas yang indah dan teras yang luar biasa di atap untuk menikmati beberapa minuman dengan teman-teman kapan saja sepanjang tahun.
Orkestra
Gambar melalui Teinteresa
Dibuka pada tahun 2014, kompleks avant-garde besar yang bertempat di bekas bioskop ini adalah ruang rekreasi gastronomi terbesar di Eropa. Hampir 6.000 meter persegi tersebar di dua lantai, tiga kios dan area manis yang bertujuan untuk menjadi eksponen gastronomi utama Madrid dan salah satu referensi utama dalam hal ini di tingkat nasional dan internasional.
Koki terbaik di kancah kuliner saat ini bertemu di Platea. Juga artis dan musisi karena ruang ini memiliki tawaran hiburan yang luas dan bervariasi. Tempat yang ideal untuk pergi setelah bekerja atau untuk dinikmati bersama teman pada akhir pekan.
Pasar Barceló
Gambar melalui Minube
Ini telah menjadi salah satu pasar terakhir yang mengubah dirinya sebagai tempat kuliner. Meskipun Pasar Barceló primitif diresmikan pada tahun 1956, yang baru baru-baru ini dibangun yang memiliki seratus kios di dalamnya, dua belas di luar dan satu lantai yang didedikasikan untuk toko makanan.
Seperti Mercado de San Antón, Barceló juga memiliki teras di mana Anda dapat minum dan makan dari pagi hingga malam. Hal yang paling khas dari teras ini adalah tampilannya seperti oasis perkotaan karena dihiasi dengan magnolia, delima, bambu, dan maple Jepang.
Proposal gastronomi Azotea Forus Barceló didefinisikan oleh filosofi makanan sehat. Salad, sup dingin, makanan mentah, jus dan smoothie serta koktail seperti Barcelito (versi mojito khususnya) berlimpah di menu.
Pasar Isabela
Gambar melalui Dolcecity
Di depan Pengadilan Inggris Castellana (antara Nuevos Ministerios dan Santiago Bernabéu) adalah Pasar Isabela, tempat yang didedikasikan untuk makanan gourmet tetapi juga untuk rekreasi dan hiburan berkat bar koktail, ruang acara, dan bioskopnya untuk lima puluh penonton.
Ini adalah salah satu pasar adiboga terbaru di ibu kota, meniru Mercado de San Antón dalam hal lebih banyak kios yang didedikasikan untuk mencicipi daripada untuk dijual.. Penawarannya meliputi masakan Jepang, acar, spesialisasi vegetarian, produk game, dan tren pastry terbaru. Sebuah tempat yang dipanggil untuk menjadi modis setelah bekerja di bidang keuangan Madrid.