Budapest Ini adalah ibu kota Hongaria, sebuah negara di Eropa tengah, dengan banyak tetangga seperti Serbia, Rumania, Ukraina, Slovakia, Austria, dan Slovenia, jadi kita dapat berasumsi bahwa pertukaran budaya selalu banyak dan memperkaya.
Dari segi gastronomi, Apa saja makanan khas Budapest?
Kolbasz
Ini adalah sosis berbumbu paprika dan itu sangat populer di sini. Disajikan dengan sarapan, makan siang, dan makan malam, serta disertai dengan semur, sup, salad, dan bahkan kue kering. Ini adalah ciri khas masakan Hongaria dan memiliki banyak variasi karena dapat dimakan dengan direbus, dipanggang, diawetkan, dan bahkan diasap.
Bahkan ada yang disebut sosis yang sangat pedas csabai kolbász, yang mana yang mengandung paprika, atau yang gyulai, diasapi dengan kayu beech dan makanan khas kota Gyula, atau majas hurka, sosis hati rebus.
Tempat yang bagus untuk mencicipi sosis ini adalah Pasar Sentral Budapest, sebuah bangunan neo-Gotik tiga lantai yang menawan, penuh dengan kios yang menjual segalanya. Harga? Sekitar 5 euro.
Gyümölcsleves
Apakah a sup buah dingin jadi, tampaknya ini adalah makanan penutup, namun kenyataannya disajikan sebagai makanan penutup masuknya dingin atau sebagai hidangan ringan musim panas. Versi yang paling populer dan paling segar adalah versi yang dibuat dengan stroberi, krim asam dan sedikit gula.
Pada kenyataannya hidangan ini tidak eksklusif di Budapest atau Hongaria dan Itu dimakan di seluruh bagian Eropa ini, dengan buah-buahan khas setiap bagiannya yang tumbuh subur di musim semi dan musim panas.
Gulyas
Itu tidak lain adalah gulai meskipun di sini adalah Hidangan nasional Hongaria. Ini adalah kaldu ringan dibuat dari potongan daging yang dimasak dengan bawang bombay, tomat, merica, dan paprika. Biasanya disajikan dengan roti harian dan parpika yang dipotong dadu di sampingnya.
Gulyás adalah a piring sederhana, makanan khas masyarakat kelas bawah yang awalnya dimasak oleh para penggembala dalam panci besi di atas api terbuka. Ini adalah hidangan yang akan Anda temukan di seluruh Hongaria, tidak hanya di Budapest dan sangat khas di penginapan.
Töltött kaposzta
Hal ini Kubis isi dan sangat populer di seluruh negeri dan di sebagian besar Eropa Timur. Makanan khas Hongaria meliputi daun kubis yang diisi dengan daging babi dan sapi giling, nasi, tomat, dan asinan kubis. Dan tentu saja, semuanya dengan jumlah paprika yang banyak.
Ini adalah hidangan musim dingin kalori.
Kürtöskalacs
Hidangan manis ini klasik: sumpit dibungkus adonan manis, bentuknya seperti kerucut, yang bisa dicat dengan mentega dan dimasak di atas bara api. Dengan demikian, gula menjadi karamel dan membentuk lapisan yang renyah. Adonan kemudian dikeluarkan dari stik masak dan uapnya keluar melalui lubang seperti cerobong asap.
Saat menyajikannya ditaburi kayu manis atau kenari bubuk dan itu adalah manisan yang dirancang untuk dibagikan. Mereka muncul di kios-kios di semua pasar dan saat Natal, misalnya. Anda akan menemukannya di mana-mana, tapi pastikan yang Anda beli masih segar.
Langos
Ini adalah roti pipih, goreng, yang dimakan hangat dengan krim asam dan keju panggang atau dengan mentega bawang putih. Ini tentang a camilan yang disajikan sepanjang tahun dan selalu murah. Agar ideal maka harus demikian renyah di luar dan lembut di dalam.
Terkadang dibuat dengan kentang dan terkadang Anda akan melihatnya sebagai kentang pendamping sosis kolbász.
kue dobos
Ini adalah manis klasik kedai kopi dan kue dan selalu hadir di pesta dan perayaan seperti ulang tahun dan pernikahan. Ini tentang a kue antara lima dan tujuh lantai, olesi dengan krim mentega coklat dan hiasi dengan lapisan tipis gula karamel, lalu pecahkan dengan garpu. Di sekelilingnya biasanya ada kacang hazelnut, atau almond atau kenari.
Tampaknya kue ini ditemukan oleh pastry chef Jozsef c. Dobo dan Ini pertama kali disajikan kepada Raja Francis Joseph I dan Ratu Elizabeth, di Pameran Umum Nasional di Budapest pada 1885.
Hortobagyi palacsinta
Pancake ayam: semua hidangan Hongaria paling klasik dalam satu hidangan. Pancake biasanya manis di belahan dunia lain, tapi di sini rasanya asin, ayam, dengan saus, keju dan krim asam.
Makanan ini disajikan di semua restoran dan kafe di kota, tetapi Anda dapat mencoba beberapa makanan enak di Kawasan Yahudi, di kawasan Kafe Drum.
Ini dia
Ini adalah hidangan murah itu kombinasikan keju, mie, dan ham. Bagi banyak turis, ini adalah salah satu hidangan terbaik untuk dicoba di Budapest: dadih keju, turó, dicampur dengan ham dan mie, semuanya ditaburi krim asam.
Halaszle
Sup lagi, tapi kali ini dengan ikan. Benar sekali, masakan ini memadukan daging sapi ikan mas, tombak atau lele n kaldu dengan bawang bombay, paprika dan banyak paprika. Rasa apa! Disajikan dengan roti dan pasta paprika di sampingnya.
Tentu saja ada banyak hidangan lainnya tetapi ini adalah hidangan paling populer dan mewakili apa yang bisa Anda makan di Budapest, ibu kota Hongaria. Jika Anda sedang berwisata, coba simak daftar makanan khas apa saja yang ada di Budapest ini.
Seperti yang telah Anda lihat, bintang mutlaknya adalah paprika jadi jangan lupa untuk membawa pulang paprika Hungaria dalam jumlah dan variasi yang banyak. Perlu diingat juga bahwa Budapest memiliki populasi Yahudi yang besar sehingga Anda dapat mencoba banyak hidangan mereka di Kawasan Yahudi.
Anda juga dapat membeli coklat batangan favorit orang Hongaria: Turo Rudsaya, dan mencoba variasinya, atau menemani semuanya dengan salah satu minuman khas mereka seperti anggur Hongaria (Lagipula, Hongaria memiliki 22 wilayah penghasil anggur), bir kerajinan atau Unicum yang berusia seratus tahun, minuman keras pahit dan herbal.
Tempat makan di Budapest? Ya, ada banyak tempat. Kami berbicara di awal Pasar Sentral, tempat yang penuh warna dan nyaman untuk berjalan-jalan dan makan, tetapi jika Anda ingin duduk di restoran atau kafetaria saya merekomendasikan tempat-tempat ini: Kafe New York Berdiri sejak tahun 1894, kafe ini merupakan salah satu kafe terindah di dunia, dengan pilar marmer, aksen emas, dan lampu kristal. Artizan Ini adalah toko roti yang populer, Ruszwurm dibangun pada tahun 1827, kafe atau restoran menawan lainnya Getto Gulyás, Retek Bisztro atau turis itu Hungarikum Bisztro.