Di utara Spanyol Anda makan dengan sangat baik. Mereka yang telah pergi berlibur pasti telah mendedikasikan sebagian waktunya untuk mencicipi hidangan tradisional dari komunitas yang berbeda, yang menyenangkan kami dengan masakan berkualitas tinggi. Seperti yang telah kita ketahui, file keahlian memasak adalah bagian dari daya tarik wisata di Basque Country, jadi hari ini kita akan membicarakan tentang Basque pinchos atau 'pintxos' yang terkenal, agar lebih benar.
Mereka yang berencana untuk melewati Negara Basque harus mengetahui terlebih dahulu apa yang kami maksud dengan budaya pintxo, karena ini adalah dunia yang bisa dijelajahi. Gigitan kecil yang lezat ini bisa menjadi keburukan dan cara untuk menemukan ratusan rasa dari utara, jadi kita harus mengetahui semua detailnya, dari apa itu sampai di mana kita bisa menemukannya.
Apa itu Basque pintxos
Los pinchos atau pintxos yang kita kenal di hampir seluruh Spanyol, dan mereka hampir menjadi institusi di negara kita dan tidak ada minuman yang tidak disertai dengan makanan pembuka ini. Tetapi seperti halnya di beberapa daerah makanan ini sangat sederhana dan makanan yang khas, ada tempat-tempat di mana budaya pincho berjalan lebih jauh, dengan hidangan khas dari keahlian memasak di daerah tersebut dan rasa yang dicampur dalam makanan kecil lezat yang dicicipi dari lokal ke yang lain. Tusuk sate di Basque Country bukan hanya sekedar pelengkap minuman, tapi juga cara mencicipi gastronomi dalam demonstrasi kecil. Disebut demikian karena biasanya ditusuk dengan tusuk gigi besar, meski saat ini banyak yang seperti piring kecil.
Bagaimana cara makan tusuk sate
Pergi ke bar untuk membeli pintxos disebut 'txikiteo' Dan itu mengacu pada olahraga populer dari pergi dari bar ke bar, mencoba beberapa pinchos sambil minum. Di bar-bar di Basque Country, kita akan dikejutkan dengan jumlah pinchos yang ditampilkan di bar, yaitu pintxos dingin, yang dapat disajikan saat ini. Di beberapa bar ada menu pesan pintxos panas yang disiapkan saat ini, yang biasanya harganya sedikit lebih mahal. Bergantung pada bilahnya, mereka dapat diambil dengan berbagai cara. Di beberapa bagian terdapat piring di bagian awal bar untuk mengambil pintxos yang kami inginkan dan membayarnya di bagian akhir, dan di bagian lain kami memesan pintxos pada saat yang sama kami memesan minuman kami. Sarannya adalah jangan memiliki banyak pintxos di bar pertama yang kita lihat hanya karena kita semua menganggapnya enak, karena itu akan terjadi pada kita di bar lain. Secara umum, mereka biasanya mengambil satu atau dua dan pergi ke bar berikutnya. Kita akan melihat bahwa tusuk sate bisa berubah dari yang paling normal menjadi ide masakan mewah.
Di mana memiliki pintxos
Yang benar adalah bahwa di kota atau kota mana pun di Basque Country dimungkinkan untuk menemukan bar tempat mereka menyajikan pintxos yang lezat, tetapi ada dua tempat yang sangat penting dalam hal ini dan yang tidak boleh kita lewatkan untuk dikunjungi. Di satu sisi adalah kota tua San Sebastián dan di sisi lain, lingkungan marina di Hondarribia. Di sisi lain, hari ini kita mungkin bertepatan dengan saat kontes tusuk diadakan, sesuatu yang sangat umum, di mana bar bersaing untuk membuat tusuk sate paling lezat dan paling populer.
Beberapa pinchos Basque
Ketika kita pergi ke jeruji dan melihat tampilan tusuk sate kita akan menyadari variasi kita harus memilih. Dari telur dadar Spanyol tradisional, yang tidak pernah melewatkan gigitan paling rumit. Beberapa yang harus Anda coba adalah yang terbuat dari jamur atau jamur, seperti kroket cendawan. Tusuk sate yang ditambahkan lada atau ikan teri juga sangat khas, dengan segala macam campuran dan rasa.
Di antara tusuk sate ada yang klasik seperti tusuk sate disebut 'La Gilda', yang terbuat dari cabai hijau, ikan teri, dan zaitun hijau, semuanya ditusuk dengan tusuk gigi di atas sepotong roti. 'Txaka' adalah makanan pokok lain dari Negara Basque. Itu dibuat dengan stik kepiting parut dan dicampur dengan mayones, yang ditambahkan putih telur matang dan parut. Terakhir, disajikan di atas sepotong roti dan kuning telur, juga parut, ditempatkan di atasnya. Semua ini harus dibumbui secukupnya. Karena kita berbicara tentang masyarakat dengan banyak garis pantai, ada juga tradisi masakan ikan, jadi kita akan menemukan tusuk sate seperti kroket cod atau cod dengan jamur. Yang terakhir adalah cod loin kecil tanpa tulang di sepotong roti yang jamurnya sudah ditumis dan dimasak sesuai selera. Dan ini hanyalah beberapa dari banyak pintxo yang dapat kita temukan dalam perjalanan kita ke Negara Basque. Silakan dinikmati makanannya!