Makanan khas Honduras

tembakan

La makanan khas Honduras Ini adalah hasil dari sintesis komponen suku Maya dan Aztec asli dengan pengaruh Spanyol. Di satu sisi, ada bahan dan resep dari orang-orang pra-Columbus. Dan, di sisi lain, penggunaan produk dan hidangan dari España.

Kedua komponen ini kemudian bergabung dengan pengaruh afrika. Akibatnya, keahlian memasak Honduras sangat kuat dan sangat bervariasi, tetapi selalu deliciosa.dll. Agar Anda tahu masakannya yang paling enak, kami akan berbicara dengan Anda di artikel ini tentang makanan khas Honduras.

Bahan-bahan

chuco atol

Mangkuk atol chuco

Seperti yang baru saja kami jelaskan kepada Anda, keahlian memasak negara Amerika Tengah didasarkan pada bahan-bahan yang sudah digunakan oleh masyarakat pra-Hispanik. Orang-orang ini menetap di Honduras dulu banyak sayuran. Diantaranya singkong, labu kuning, tomat, kentang atau ubi jalar. Tapi, di atas segalanya, kacang dan, bahkan lebih, jagung. Ini adalah bagian dari sebagian besar hidangan mereka. Bahkan, tortilla dan tamale pun dibuat untuk mengisi.

Mereka juga mengkonsumsi buah-buahan seperti nanas, jambu biji, alpukat atau pepaya. Dan, untuk minuman, favoritnya adalah kopi, coklat dan atole. Nama ini diberikan untuk cairan yang diperoleh dengan memasak jagung dan kemudian dimaniskan dengan gula, vanila, kayu manis atau spesies lainnya.

Dengan kedatangan orang Spanyol, produk seperti babi dan ayam, polong-polongan seperti buncis dan buah-buahan seperti jeruk dan lemon. Mereka juga membawa beras, gandum dan minyak zaitun ke Benua Baru. Bahkan anggur dan, karenanya, anggur, tiba di Amerika bersama orang-orang Hispanik.

Semua bahan dan produk ini telah membentuk makanan khas Honduras. Logikanya, setiap daerah di negara ini memiliki masakannya masing-masing. Tapi kami akan berbicara dengan Anda sekarang tentang mereka yang dikonsumsi di seluruh negeri.

Sup siput dan kaldu lainnya

Sup siput

Sebuah simbol dalam makanan khas Honduras: sup siput

La sup siput Ini adalah salah satu hidangan nasional Honduras. Terlepas dari namanya, itu tidak dibuat dengan siput darat, tetapi dengan siput laut sedang atau besar. Demikian juga, meskipun disebut demikian, itu bukanlah sup itu sendiri, melainkan sup utuh.

Jika kami menyebutkan bahan-bahannya, Anda akan mengerti. Sebab, selain siput, ada kandungan bawang bombay, santan, yucca putih, pisang raja hijau, cabai manis, ketumbar, bawang putih, achiote, seledri, merica, dan jinten. Bagaimanapun, ini adalah hidangan yang lezat. Itu terlihat seperti sup seafood gaya Honduras. Yang satu ini memiliki udang, ikan, kepiting, tetapi juga yucca, pisang, dan santan.

Selain kedua resep tersebut, negara Amerika Tengah ini juga memiliki banyak resep sup lainnya. Antara lain, kami menyarankan Anda untuk mencoba yang punya babat, yang terbuat dari perut dan kaki sapi; itu sup kapirotada, yang menyerupai bawang dan keju dari Perancis; itu carob consommé o la sup kacang dengan iga babi.

Di sisi lain, meskipun ini juga bukan sup, melainkan sup hangat, kami ingin berbicara dengan Anda tentang dibalut santan. Ini memiliki daging sapi dan babi, chorizo ​​​​dan yucca, tomat, pisang raja hijau, bawang merah atau cabai. Tapi juga seafood seperti udang dan kepiting. Semua ini dimasak dalam air dan, logisnya, santan.

Baleada dan tortilla dan tamale lainnya?

tembakan

Baleada, salah satu hidangan nasional Honduras

La tembakan Ini adalah salah satu hidangan klasik Honduras. Ini adalah tortilla tepung terigu yang diisi dan dilipat menjadi dua. Diameternya sekitar dua puluh sentimeter dan di dalamnya pada dasarnya berisi kacang merah dan keju parut. Namun, pisang, alpukat, beberapa jenis daging dan bahkan telur goreng juga biasanya ditambahkan.

Begitu populernya resep ini di Honduras, sehingga sejak 2018, Hari Baleada Nasional. Dan bahkan memiliki legenda sendiri. Ini mengatakan bahwa di San Pedro Sula ada seorang wanita yang menjual tortilla ini. Dia selamat dari penembakan dan orang-orang, ketika mereka pergi untuk membelinya, berkata, "ayo pergi ke penembakan."

Namun bukan satu-satunya resep jenis ini yang dibuat di negara Amerika Tengah. Itu nacatamale dimiliki oleh Nikaragua, tetapi telah diadopsi oleh Honduras. Mereka disiapkan dengan membungkus adonan yang terbuat dari jagung, nasi, daging, dan berbagai macam sayuran dalam daun pisang.

Mirip adalah pegunungan, yang juga memiliki adonan, meskipun dalam hal ini terbuat dari daging babi, susu, sayuran, cabai matang dan tomat. Dibungkus dengan daun pisang juga. Akhirnya, kacang catracha Mereka adalah tortilla jagung yang ditambahkan kacang dan keju parut.

Ayam chuco dan daging lainnya

tusuk sate amerika

Tusuk sate Amerika: resep ayam lain dari masakan Honduras

Kami sekarang meneruskan tur makanan khas Honduras ke daging. Ini sangat populer di negara Amerika Tengah olancano tertutup, dari mana sup bahkan diekstraksi. Ini membawa beberapa jenis daging, khususnya, babi, sapi dan sosis yang berbeda. Bahan-bahan ini diasinkan pada malam sebelumnya. Mereka kemudian dimasak dalam air untuk menghilangkan kelebihan garam. Dan hidangannya disiapkan di air mancur dengan menambahkan yucca, pisang raja, bawang bombay, daun ketumbar, bawang putih, dan santan, di antara bahan-bahan lainnya.

Sama-sama banyak dikonsumsi di Honduras adalah ayam chuco atau dengan irisan. Itu adalah daging unggas yang diasinkan, ditaburi tepung dan digoreng yang ditambahkan bawang, ketumbar, cabai manis dan pisang raja goreng. Nama tajadas adalah karena yang terakhir, karena dibagi menjadi potongan memanjang.

Seperti yang Anda lihat, yucca adalah salah satu bahan dasar masakan Honduras. Itu juga dikombinasikan dengan chicharrón. Yang terakhir adalah penggorengan lemak dan kulit babi atau hewan lainnya. Itu yucca dengan kulit babi Ini memiliki kedua bahan, tetapi juga bawang, berbagai jenis cabai, tomat dan cuka atau lemon.

Roti dan resep isi serupa

Pupusas

pupusa

Di Honduras, berbagai jenis roti dikonsumsi. Beberapa seperti di Spanyol, sementara dalam kasus lain, mereka adalah kreasi asli. Misalnya dia roti kelapa y yang pisang, marquesote, donat atau kue. Tapi mungkin yang paling khas adalah singkong singkong. Ini adalah roti tidak beragi yang dibuat, sekali lagi, dengan tepung singkong, yang dipanggang di atas wajan atau wajan. Resep ini berasal dari pra-Columbus.

Di sisi lain, meskipun bukan roti itu sendiri, tetapi tortilla jagung atau nasi, kita berbicara di sini tentang Pupusas. Karena sepintas terlihat seperti roti isi, khususnya dengan keju, kulit babi, labu siam, loroco, dan kacang-kacangan. Ini juga merupakan resep Maya dan, sebagai rasa ingin tahu, kami akan memberi tahu Anda bahwa itu bahkan lebih mengakar El Salvador itu di honduras. Faktanya, orang Salvador menganggapnya sebagai hidangan nasional mereka, dan jika Anda mengunjungi negara itu, Anda tidak akan lama melihat pupuserías.

Ikan dan makanan laut

ceviche

Udang Ceviche

Ikan juga memiliki peran mendasar dalam masakan khas Honduras. Itu mojarra goreng dengan irisan membawa ikan nama ini disertai dengan pisang hijau, lobak, wortel, mentimun, cabai manis atau kubis. Untuk bagiannya, ikan yang dibungkus Disebut demikian karena diletakkan di dalam daun pisang kemudian disangrai. Kemudian disajikan bersama nasi putih, buncis, dan bahkan buncis.

Ini juga enak Ikan goreng ala Danau Yojoa. Ini dibuat sangat sederhana, karena cukup menggoreng ikan yang dilapisi tepung. Pisang raja hijau kemudian diiris dan digoreng sekaligus untuk dijadikan lauk.

Tidak ada kekurangan, seperti di negara-negara lain Amerika Latin, The ceviches di Honduras. Salah satu yang paling enak adalah udang. Itu dibuat dengan kerang ini yang dimandikan dengan jus lemon dan disertai dengan cabai, bawang merah, bawang putih dan ketumbar. Kemudian dibungkus dengan tortilla dan dinikmati. Sangat lezat.

Dengan kerang yang sama, udang Creole. Resep ini dibuat dengan menambahkan mentega, bawang putih, saus tomat, bawang merah, achiote, cabai hijau dan ketumbar. Semua ini digoreng dalam wajan dan tersisa hidangan yang sangat lezat. Juga goreng adalah udang kelapa, dalam hal ini sebelumnya dilapisi parutan buah ini.

Akhirnya, itu koktail keriting Ini adalah resep dingin yang disiapkan dengan apa yang disebut moluska bivalvia. Bawang merah, bawang putih, cabai pedas, tomat, merica, dan saus yang disebut bahasa Inggris ditambahkan.

Makanan penutup dan kue kering

Totopoles

beberapa tiang

Kami mengakhiri tur makanan khas Honduras dengan memberi tahu Anda tentang beberapa makanan penutup. Itu tustaca Ini adalah kue lezat yang dibuat dengan tepung jagung, mentega dan garam dan dilapisi dengan madu atau karamel. Biasanya diminum dengan kopi saat sarapan atau camilan.

El totopost Itu juga dibuat dengan tepung jagung, tetapi lebih seperti kue. Cara membuatnya sangat sederhana, Anda hanya perlu menambahkan mentega dan parutan panela. Untuk bagian mereka, kerusuhan Mereka mempesona anak-anak karena mereka adalah popcorn yang diikat bersama oleh madu yang mengeras. Lebih rumit adalah sawo manis, yang disiapkan dengan buah ini, tetapi juga memiliki lemon, jus jeruk, cengkeh, gula merah, vanila, kayu manis, air dan sedikit rum. Mirip adalah coyoles dalam madu, karena ini juga merupakan jenis buah yang umum di Honduras.

Sebelum kami memberi tahu Anda bahwa singkong banyak digunakan dalam masakan Honduras. Dan kami dapat memberi tahu Anda hal yang sama tentang pisang. Ini digunakan untuk segalanya, bahkan untuk membuat makanan penutup yang lezat. Ini adalah kasus kue pisangDari roti pisang atau pisang dalam kemuliaan.

Sebagai kesimpulan, kami telah menunjukkan kepada Anda beberapa resep terlezat yang membentuk makanan khas Honduras. Banyak yang dibagikan dengan tetangga mereka El Salvador, Nikaragua o Guatemala, tetapi banyak lainnya yang murni pribumi. Tidakkah Anda ingin mencoba makanan lezat ini?

Apakah Anda ingin memesan panduan?

Isi artikel mengikuti prinsip kami etika editorial. Untuk melaporkan kesalahan, klik di sini.

Jadilah yang pertama mengomentari

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

*

*