Zuppa sfrenata
Questa volta parleremo del Cucina cantonese, gastronomia originaria della provincia di Canton, a sud di Cina. La sua ricchezza e varietà nascono dall'aver riunito diverse tradizioni culinarie e diversi piatti, che si distingue per il suo sapore fresco e leggero. Nel caso non lo sapessi, ti diciamo che è lo stile di cucina cinese più conosciuto al di fuori della Cina.
Guardando alcune delle ricette più popolari della cucina cantonese possiamo trovare come voce la sua famosa zuppa sfrenata, una zuppa di verdure e sfrenata.
Vale anche la pena notare il caso di anatra cantonese, un piatto a base di anatra arrosto, precedentemente macerato con vino di riso, miele, salsa di soia, zucchero di canna, chiodi di garofano, aglio, paprika dolce e zenzero.
El Siew yhok È un piatto di maiale arrosto croccante. È un piatto di maiale al vapore e marinato.
Da parte sua, Curry di maiale È un altro piatto tradizionale della cucina cantonese.
All'interno del cibo cantonese troviamo altri piatti meno comuni in Occidente come zuppa di cartilagine di squalo, una zuppa a base di pinna di squalo.
Dobbiamo anche sottolineare il caso di Guilinggao a base di carne di tartaruga.
Avresti il coraggio di assaggiare il intestini di pesce al vapore?
Per maggiori informazioni: Piatti Di Cibo Cinese
Foto: The Asian Chef