L'estate potrebbe non essere il periodo migliore dell'anno per viaggiare Tokyo dato che fa molto caldo, piove e c'è molta umidità ma il comune dei mortali non può scegliere quando andare in vacanza quindi, a volte, non abbiamo altra scelta.
La cosa buona è che Tokyo è una città con così tante persone che l'esilio estivo non si nota praticamente e ci sono molte attività da fare. Inoltre, qui la birra è sempre presa fredda e ce ne sono alcune Piatti estivi da morire. Prendere la mira!
Ristoranti di Tokyo
Per prima cosa è il momento di qualche consiglio visto che i giapponesi sono particolari ea Tokyo devi sapere come muoverti per divertirti. Si può essere abituati ai ristoranti che apparecchiano i tavoli all'aperto e mangiano e bevono sul marciapiede, sotto gli ombrelloni colorati, al sole, a guardare la gente che passa. Questo non è il caso qui.
Tokyo è una città eccessivamente popolata, quindi ciò che abbonda sono gli edifici e sebbene sia un paese sismico gli edifici vanno su e giù. Ognuno di solito ha il sottosuolo così la stragrande maggioranza dei ristoranti giapponesi non si vede da nessuna parte. E a quello ci si deve abituare. Inoltre, a meno che i cartelli all'esterno dell'edificio non abbiano fotografie di come sono gli ambienti e del cibo che servono, non possiamo darci un'idea di cosa troveremo ...
Ma l'appello è proprio questo. Non sapendo cosa troverai ma con la certezza che sarà un posto unico con del buon cibo. Una volta che provi a scendere in un paio di scantinati oa prendere un paio di ascensori per ristoranti sconosciuti, impari la lezione. Non importa dove sia il ristorante!
Soba freddo
Sì, tagliatelle, pasta fredda. È questione di abituarsi. I sapori giapponesi sono squisiti, quindi presto oltrepassi la barriera della sorpresa e divertiti. Il tagliatelle di grano saraceno, soba, sono molto ricchi e anche se vengono serviti tutto l'anno nella calura estiva, vengono meravigliosamente.
Non forniscono molti carboidrati, contengono molta vitamina B e resistenza. La ciotola di soba viene servita con una salsa fredda accompagnata da cipolle affettate sottilmente e, naturalmente, un tocco di wasabi verde e piccante.
kakigori
Si vede ovunque, si mangia velocemente, si ripete sempre. Si tratta di una tipo di gelato fatto con granita ricoperta di salsa dolce Di solito è servito con gelato normale o fagioli rossi dolci. È super rinfrescante anche se i fagioli sono strani ...
Hiyashi chuka
Niente di meglio di uno insalata per l'estate e più o meno è di questo che si tratta. Anche se ha le tagliatelle, nel miglior stile giapponese. Le tagliatelle sono fredde e servite con molte verdure colorato. L'idea è che il piatto sia la cosa più simile a un arcobaleno, sai più colori più vitamine.
Quindi c'è carote, cetrioli, zenzero rosso e persino carne di pollo. Viene poi condito con aceto e salsa di soia.
Ayu
Questo piatto vale la pena anche solo per avvicinarsi alla bancarella e scattare una foto della tua tecnica di cottura. È così pittoresco! Si vede molto nei festival ed è tipico dell'estate: pesce d'acqua dolce, con un sapore e una consistenza delicati, sono chiamati ayu, cotto alla griglia: sono conficcati negli stuzzicadenti e posti in un cerchio.
Gli Ayu sono simili alle carpe, nuotano controcorrente come le trote e sono molto popolari in Giappone perché considerate coraggiose.
Unagi
Dal periodo Edo, così si chiamava Tokyo, questo piatto è il re indiscusso dell'estate. È un piatto ricco di vitamine del gruppo B e di grassi Omega-3, quindi uno spuntino è una pompa energetica.
Il modo più popolare per servirlo è il Kabayaki, anguilla al vapore con salsa di soia dolce su un materasso di riso giapponese. Hmm ...
Rei shabu
Questo è un piatto con carne di maiale. Una volta che il maiale è cotto viene messo in acqua fredda e servito con carote julienne, fagiolini e salsa. Ti servono un vassoio con diverse ciotole, quella grande con il maiale tagliato a bocconcini su un materasso di verdure, alcuni sottaceti in un'altra ciotola più piccola e due piccoli contenitori con le salse.
Sembra freddo
Si chiama somen al tagliatelle molto sottili… Si cucinano in un batter d'occhio e d'estate fanno parte di a zuppa fredda che può avere altri extra. Ci sono posti in cui vengono persino aggiunti cubetti di ghiaccio. Tutto per scacciare l'umidità soffocante di Tokyo.
Goya
Goya? Sì, è il nome di un frutto, a tipo di melone che secondo la medicina cinese fornisce molta energia poiché è ricco di vitamina A e C e antiossidanti. Il modo in cui il cibo da esposizione giapponese è estremamente provocante, quindi lo vedrai molto là fuori. Ma ha una sorpresa ...
È amaro! Non è un melone dolce, nettare e cose del genere. Se vai a Okinawa, una classica destinazione estiva in Giappone, finirai per provarla perché è così popolare. Sii parte di shampoo Goya, un piatto con tofu fritto, uova e maiale.
Sushi
Sono stato in Giappone in inverno e la verità è che non ho mai voluto mangiare suhi freddo ma in estate è un'altra storia. Se decidi di visitare il popolare e ora turistico Mercato di Tsukiji Puoi andare a mangiare sushi da Sushi Dai e Daiwa Sushi. Ci sono sempre clienti ma vale la pena aspettare. Il sushi è freschissimo.
Waku Tonkatsu
Gustoso. È maiale impanato con panko, Pangrattato giapponese, spesso e fritto. Molto croccante, molto gustoso. Generalmente servito con riso bianco e semplice e un sacco di cavolo tagliato a listarelle, alcuni pckles e zuppa di miso. Tutto su un vassoio, in stile giapponese.
Puoi ordinare il filetto di maiale, il katsu a noleggio o il rosu-hatsu, carne della coda o del dorso dell'animale. Il secondo è più succoso, con più striature di grasso. In questo caso, quello che dovresti sapere è questo a seconda del taglio il sapore varia anche se, fortunatamente per quelli di noi che non capiscono il giapponese o capiscono molto poco, tutte le varietà sono deliziose. Ci sono molti ristoranti specializzati in Tonkatsu waku. A Shunjuku prova Inaba Wako, all'interno di Takashimaya, a Tokyu Hands.
Questi piatti sono squisiti, semplici, popolari ed economici. Un ultimo consiglio: come in tante città del mondo il menu del pranzo è più economico della cena quindi se ti piace un ristorante prova ad andare a mezzogiorno. Ho pranzato in posti spettacolari, al cinema, per 1000 yen, circa 10 dollari.