Grinzing, il distretto dei vigneti di Vienna

Un breve giro sul sempre affascinante tram viennese ci porta in uno dei quartieri con più personalità della capitale Austria, circondato da colline ricoperte di boschi e vigneti: Grinzing. Oggi è un altro quartiere dell'enorme ed elegante ViennaMa anni fa era una città pittoresca e quel vecchio fascino non è ancora andato perduto.

Il campanile di Grinzing, con la sua caratteristica cupola a bulbo, segna il luogo dove bisogna scendere per godersi le antiche vie del quartiere e la sua famosa offerta gastronomica. In primavera la cartolina è bellissima: case basse con facciate dipinte a colori vivaci, gerani sui balconi e soprattutto tanti e animati Heurigen, le tipiche taverne viennesi.

I Heurigen Aprono solo il pomeriggio, dalle cinque o le sei, e anche se si serve birra, la cosa tradizionale è bere una brocca di vino bianco. Sono stati i romani a portare questa tradizione la vecchia Vindobona, sul confine del Danubio che separava il mondo barbaro dalla civiltà, ei viennesi non l'hanno dimenticato. Come fai a sapere se un Heurigen ha del vino? Guarda la soglia della porta, adornata di un ramo di pino.

Per accompagnare il vino, che viene servito quarto (quart) abbiamo i solidi piatti della gastronomia locale serviti a buffet: oca, spalla di maiale, gulasch ... L'atmosfera si completa con gli abiti tipici delle cameriere, la musica dal vivo e, ovviamente, i vapori del vino che fanno il suo lavoro tra i clienti.

Se parliamo di vini, qui il re è il Riesling, anche se esistono anche altre varietà molto apprezzate come il Traminer o il Muskat. Oltre a bere e mangiare, nell'Heurigen possiamo anche acquistare bottiglie del vino che si fa nei vigneti di Grinzing prima di tornare nella Vienna imperiale, più seri e meno dediti a queste manifestazioni di gioia.

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Immagini: panoramio.com