Si chiama Zum Roten Baren (l'orso rosso) e lo è l'hotel più antico d'Europa. Si trova in un antico e affascinante edificio nel centro di Friburgo, la capitale del Foresta Nera in Germania. È stato costruito nel 1311, quindi ha sette secoli di esperienza. Classificato come un hotel a 4 stelle, i suoi proprietari preferiscono definirlo "la locanda più antica della Germania".
L'hotel si trova nel quartiere di oberlinden, nella parte più antica della città, molto vicino a una delle porte medievali di Friburgo, il Schwabentor, perfetto per una visita a questa bellissima città, a due passi dal mercato di munster pieno di prelibatezze tradizionali e il vecchio municipio.
L'età di questo albergo è attestata in vari documenti che ne parlano Zum Roten Baren come un importante centro sociale della città già nel XIV secolo. Qui i cittadini si sono riuniti non solo per mangiare e bere, ma anche per condividere importanti notizie dalla città e dall'estero.
L'aspetto più impressionante di questo hotel è che la struttura originaria dell'intero complesso è rimasta praticamente la stessa nonostante i numerosi lavori di ristrutturazione e ampliamento a cui è stato sottoposto nel corso dei secoli. Ovviamente le stalle adiacenti sono scomparse ma si è conservata nel seminterrato la vecchia locanda con il suo aspetto originale, uno dei punti di forza di questo hotel, che è già diventato un'attrazione turistica in più della città.