Circa cinque anni fa è sbarcato in Spagna il popolare Black Friday americano, un'importante campagna commerciale basata su succulenti sconti in vista del Natale che si svolge dopo il non meno famoso Ringraziamento. Così come Halloween o il Black Friday hanno attecchito nel nostro Paese, per il momento il Ringraziamento resiste, anche se non è da escludere che tra un paio d'anni finiremo tutti per assimilare questa festa come nostra, come è già successo con il suddetto. Soprattutto per il bellissimo messaggio che porta il Ringraziamento e perché siamo orfani di una vacanza come questa nel mese di novembre.
Il giorno del Ringraziamento è stato celebrato il 24 novembre. Se non fossi preparato e ti piacerebbe festeggiare il prossimo anno con i tuoi amici, Di seguito spieghiamo tutti i dettagli di questa festa, i suoi precedenti nella storia e dove gustare un delizioso menu del Ringraziamento nel cuore di Madrid. Nel caso in cui farcire il tacchino e preparare la salsa di mirtilli non fa per te.
Cos'è il Ringraziamento?
È una festa della tradizione cristiana originaria degli Stati Uniti in cui si ringrazia Dio per le persone, le cose o gli eventi fortunati che abbiamo nella nostra vita. La notte del 24 novembre intere famiglie si riuniscono attorno a un tavolo per assaggiare il tradizionale tacchino ripieno arrosto e la tipica torta di zucca, tra le altre prelibatezze.
Come è iniziato il Ringraziamento e qual è la sua evoluzione?
Secondo le cronache, era l'anno 1620 quando un gruppo di coloni europei si stabilì nel Massachusetts dopo aver attraversato l'Atlantico in cerca di una vita migliore. Hanno attraversato molte difficoltà fino a quando, dopo un inverno molto rigido, sono riusciti a portare a termine i loro raccolti grazie alla collaborazione del nativo Wampanoag, che li ha aiutati a coltivare mais, zucca o orzo. I coloni, enormemente grati, hanno preparato una grande festa per ringraziare Dio.
Da quel momento, il Ringraziamento fu al centro della scena fino a quando nel 1863 il presidente Abraham Lincoln istituì un giorno nazionale del Ringraziamento in una lettera che stabiliva l'ultimo giovedì di novembre come giorno di ringraziamento e adorazione di Dio.
Oggi, le famiglie americane siedono intorno alla televisione per guardare la cerimonia annuale di grazia del tacchino trasmessa dalla Casa Bianca e il discorso del presidente. Tuttavia, l'evento principale del weekend del Ringraziamento (dal giovedì alla domenica) è la cena del giovedì il cui piatto principale è il tacchino ripieno, che di solito è accompagnato da purè di patate o zucca, patate dolci, fagiolini, carote o spighe di grano. Per dessert è tipico mangiare un pezzo di torta di zucca.
Il giorno successivo si celebra il Black Friday, con svendite in quasi tutti gli stabilimenti, una "festa" che è stata esportata con grande forza in Europa e che segna l'inizio del periodo natalizio.
E per quanto riguarda il Ringraziamento spagnolo?
È noto che la presenza dell'Impero spagnolo in Nord America risale all'inizio del XVI secolo, quindi quella del Massachusetts non sarebbe la prima collina stabilita in quel luogo ma quella di San Agustín de la Florida, fondata da Pedro Menéndez de Avilés 56 anni prima.
Dopo più di mezzo secolo che impedì a qualsiasi altra nazione europea di stabilirsi permanentemente nel continente americano, un gruppo di ugonotti francesi riuscì in Florida, nell'attuale Jacksonville, quello che un tempo era noto come Fort Caroline.
I re di Spagna ritenevano che l'intero continente appartenesse loro di diritto e ogni incursione era considerata pirateria. Quindi con 50 uomini e i suoi alleati Saturiwa nativi, ha preso l'insediamento e lo ha smantellato.
Un mese dopo la fondazione di San Agustín, Pedro Menéndez de Avilés ha celebrato un pasto molto simile a quello del Massachusetts in onore dei suoi alleati Saturiwa per rendere grazie per il loro aiuto e per la vittoria a Dio. Solo lui l'ha fatto 56 anni prima degli eventi che si sono verificati nell'attuale stato americano.
Tuttavia, in entrambi i casi è stato un incontro tra civiltà molto diverse per ringraziare Dio di essere ancora in vita nonostante le difficili circostanze in cui hanno dovuto vivere.
Dove assaggiare una cena del Ringraziamento a Madrid?
Via | Vanitatis
La cosa tradizionale sarebbe festeggiarlo a casa e cucinare per amici e parenti che ci accompagnano in quel giorno ma se non siete entusiasti dell'idea di passare la serata in cucina o preferite uscire a cena e mangiare un drink dopo, A Madrid ci sono molti ristoranti dove puoi goderti un buon banchetto di tacchino a prezzi adatti a tutte le tasche.
Cornucopia (Via Navas de Tolosa 9)
Questo ristorante nel cuore di Madrid è stato uno dei primi a celebrare il Ringraziamento a Madrid più di 20 anni fa e continuano ancora con la tradizione. Servono un menu completo per 46 euro nello stesso posto e anche da portare a casa.
Unbox (Paseo de la Habana 84)
Lo chef Iván Sáez prepara un delizioso menu del Ringraziamento per 32 euro che include: chips di tubero con ketchup al pepe, zucca candita con formaggio fresco, pinoli e la loro panna, funghi ripieni ricoperti di pancetta iberica, tacchino arrosto, purè di patate, fagiolini e salsa di mirtilli , torta di patate dolci con salsa di more e gelato al miele.
Il Mendrugo (Via Colmenares 5)
In questo delizioso ristorante situato nel cuore del quartiere Chueca troverai un menu per 17,50 euro a base di tacchino arrosto accompagnato da composta invernale e parmentier rustico.
Taxi per Manhattan (Basilica Street 17)
Da giovedì 24 novembre a domenica propongono un delizioso menù del Ringraziamento a 27 euro dove il piatto forte è il tradizionale tacchino accompagnato da crema di zucca e dessert.
Rubaiyat (via Juan Ramón Jiménez 37)
Come ogni anno, questo ristorante brasiliano specializzato in carne proporrà un menù tradizionale con crema di mais e vaniglia, dolci di tacchino e bevande per 55 euro.