Ucles

Situato ad est del Provincia di Cuenca appena un centinaio di chilometri da Madrid, il piccolo villaggio di Ucles Conserva un insieme monumentale unico nella zona. Si trova sulle pendici del Catena montuosa di Altomira quasi novecento metri sul livello del mare. E forma, insieme ai suoi dintorni, un bellissimo paesaggio di altipiani e piccole colline.

La sua posizione gli ha conferito importanza come roccaforte difensiva in epoca musulmana. Infatti nel 1108 fu teatro della battaglia dei sette conti, in cui l'esercito cristiano fu sconfitto e ucciso Sancho Alfonsez, erede del re Alfonso VI. Tuttavia era già abitato in epoca romana, come testimoniano i depositi rinvenuti nel impresa dell'arca y fontana rotonda. Tutta questa storia ha modellato il paesaggio urbano di Uclés, con un impianto castigliano con reminiscenze arabe e persino ebraiche. Senza ulteriori indugi, ti mostreremo cosa vedere e cosa fare in questa piccola città di Cuenca.

Il Castello di Ucles

Insieme al monastero di cui parleremo in seguito e alla cinta muraria, forma il complesso monumentale più importante della città. Fu costruito nel X secolo dagli arabi, anche se di questo edificio primitivo non rimane praticamente nulla. Invece, puoi ancora vedere nel set i resti del vecchia fortezza dell'Ordine di Santiago sopravvissuto tra il XII e il XIV.

Nello specifico si può vedere dall'esterno, non essendo consentito visitarlo, le torri Albarrana, Pontido e Palomar, così come un'ampia tela del vecchio muro che ti abbiamo citato Scende dalla prima delle torri verso il fiume bedia, attraversa i resti della porta Sicuendes e continua formando una sorta di cerniera fino al cimitero di Santa Catalina.

Tuttavia, documenti antichi indicano che aveva sette torri e che aveva una superficie di un chilometro quadrato. Tuttavia, con la costruzione del monastero, una buona parte fu demolita. Dei tre rimasti, quelli del Palomar e del Pontido sono a pianta rettangolare e quest'ultimo era collegato al primo mediante un ponte levatoio.

Il monastero

Come vi abbiamo detto, fu la sua costruzione a distruggere buona parte della fortezza dell'Ordine di Santiago, sebbene il monastero fungesse anche da quartier generale. La costruzione iniziò nel 1529 durante il regno di Carlos I., anche se non sarebbe stato terminato fino a due secoli dopo con Filippo V. Insieme al castello forma un gruppo battezzato come "el Escorial de la Mancha" e dichiarato monumento nazionale in 1031.

Per curiosità, vi diremo che esiste un percorso di pellegrinaggio verso questo monastero che parte dalla chiesa madrilena di Santiago ed è conosciuto come Cammino di Uclés. Allo stesso modo, vi fu sepolto il grande poeta medievale Jorge Manrico e suo padre, Don Rodrigo. Per un certo periodo fu anche una prigione e uno dei suoi detenuti più famosi lo fu Francisco de Quevedo.

D'altra parte, il monastero ha una pianta quadrata attorno a un cortile centrale e combina tre grandi stili architettonici. Plateresca è la parte più antica, costituita dalla facciata est, dalla Sala Grande e dalla sagrestia. Similmente la prima è dovuta al genio del Toledo Enrico Egas, creatore anche dell'Hospital de los Reyes Católicos a Santiago de Compostela.

D'altra parte, la chiesa è in stile herreriano e il suo architetto principale lo era Francesco de la Mora. Tuttavia, l'altare maggiore è ornato da un dipinto di Francesco di Ricci che rappresenta l'apostolo Santiago nella battaglia di Clavijo. Precisamente, la pala di quell'altare è una replica di quella originale che era stata creata da Garcia Dardero.

Da parte sua, la facciata sud è stata l'ultima ad essere costruita e risponde allo stile churrigueresco. In effetti, è attribuito a Pietro da Ribera, uno dei principali discepoli di José de Churriguera. Il suo accesso è costituito da quattro lesene, due per lato, ornate da numerosi elementi decorativi. Nella sua parte superiore si può vedere un balcone continuo e l'iscrizione "Caput ordinis", che si riferisce al fatto che il monastero era capo dell'Ordine di Santiago.

La Porta dell'Acqua e altri monumenti civili

Il complesso murato di Uclés, che si può vedere in vista panoramica dal Punto panoramico Portillo, presenta un secondo recinto datato XIV secolo al quale il Porta dell'Acqua, che dà accesso al paese. È l'unico che si è conservato, ma ne sono stati contati altri cinque: quelli di Sicuendes (che abbiamo già citato), Herrería, Alcantarilla, Postigo e San Pedro.

Di fronte alla Puerta del Agua hai il fontana delle cinque cannelle, che ha avuto grande importanza sociale nella città. Nel centro storico di Uclés spiccano invece alcuni edifici padronali tradizionali e stili diversi. Tra questi, puoi vedere il La casa di Pareja e Cedillo, la casa-palazzo dei Torres e quelli di Velázquez e Cardenas e Fernández e Contreras.

A proposito, a breve distanza da Uclés c'è il posto chiamato fontana rotonda, di cui vi abbiamo già accennato all'inizio. È uno dei siti archeologici preromani della zona. È una laguna artificiale con gradini e muri di pietra in cui cerimonie legati alla fertilità. In questa enclave un altare votivo dedicato al Dio celtiberico Airón, il cui culto si estese in tutta la penisola iberica. Attualmente, l'altare è nel Parco Archeologico di Segobriga, di cui parleremo più avanti. Tuttavia, a Fuente Redonda puoi vedere una replica.

Piazza Pelayo Quintero e la chiesa di Santa María

Possiamo considerarla la piazza principale di Uclés, poiché costituisce il centro nevralgico della sua vita sociale. Inoltre, in esso è il Ayuntamiento, piccola costruzione seicentesca con portico a quattro arcate e balcone continuo. E accanto troverai, già in Calle de las Angustias, i resti del Carro armato e il suddetto palazzo della famiglia Fernández y Contreras.

Proprio nella piazza Pelayo Quintero e di fronte al municipio si trova il chiesa di Santa Maria, costruito nel XVI secolo dall'arch Francesco de la Mora, già accennato parlandovi del monastero. Combina caratteristiche dello stile rinascimentale con altre che anticipano il barocco. Ma non dovresti perderti il Eremo di Las Angustias, un tempietto costruito con pietra a vista in cui spicca il suo slanciato campanile.

Parco Archeologico di Segobriga

Come vi avevamo promesso, dobbiamo parlarvi di questo importantissimo complesso archeologico, anche se non si trova a Uclés. È dentro Saelice, a soli dieci chilometri di distanza, precisamente intorno al Collina della Testa Greca. Si tratta di un sito celtico e romano dichiarato nel 1931 Bene di Interesse Culturale e Monumento Nazionale.

Per la sua età si presenta in discreto stato di conservazione. Consiste in un necropoli celtica e varie aree urbane di epoca latina. Tra questi ultimi si possono vedere il muro e la porta nord, l'acropoli, il foro o l'acquedotto. Tuttavia, si distinguono nel gruppo le terme, il teatro e l'anfiteatro. Quest'ultimo fu costruito tra il I e ​​il II secolo dopo Cristo ed era l'edificio più grande della città. Aveva forma ellittica e capienza per più di cinquemila spettatori, con un podio tra l'arena e le tribune.

Infine, è possibile vedere anche i resti di altri edifici del sito come il santuario rupestre di Diana, la palestra o la casa del procuratore minerario. Resti di una basilica del periodo visigoto.

La gastronomia e le feste di Uclés

Non puoi lasciare questa bellissima città di Cuenca senza provare la sua deliziosa cucina. Combina elementi della cucina della Mancia con altri tipici di La Alcarria. Tra i secondi, il famoso miele e, rispetto al primo, il non meno noto formaggio. Allo stesso modo, il vino prodotto a Uclés ha anche una propria denominazione di origine protetta.

Per quanto riguarda i piatti da provare in villa, vi consigliamo il mortaruelo. Deve il suo nome al fatto che viene preparato in un mortaio dove vengono pestati pangrattato, spezie, fegato di maiale e altre carni. È una ricetta con una tale tradizione che compare già in scritti dell'XI secolo, è vero che sotto altro nome.

È anche classico l'ajoarriero, che ha patate, olio, uova e aglio e si mangia con il merluzzo. E possiamo dirti lo stesso di le briciole, il porridge e gli originali gazpachos galiani che non hanno niente a che fare con gli andalusi. Questi sono fatti con torta cenceña (pane azzimo) e pezzi di carne in umido e vengono serviti caldi. D'altra parte, il baccalà e spinaci ceci e Patate all'ajovirón. Per quanto riguarda i dolci, devi provare l'alaju, che si prepara con mandorle, pangrattato e miele, pane all'uvetta, biscotti alla cannella, torte o formaggio fritto. Ognuna di queste ricette è deliziosa.

D'altra parte, le feste patronali di Uclés sono doppie. I primi si svolgono intorno al 20 gennaio e rendono omaggio a Sant 'Antonio, mentre le seconde si tengono il penultimo sabato di agosto e si tengono in onore del Vergine dei dolori. Allo stesso modo, la festa del Cristo dell'umiltà, datata prima domenica di maggio. E, come per altri tipi di festività, il mercato medievale che si svolge nel fine settimana più vicino al 15 agosto.

In conclusione, vi abbiamo mostrato cosa vedere e cosa fare Ucles, la bellissima e storica città di La Mancha a Cuenca. A noi non resta che avvisarvi che, essendo in quella provincia, conoscete altri paesi come Taranco o Quintanar del Rey, così come la città di Bacino, con le sue famose case sospese e le sue meravigliose Old Town. Vieni a visitare questa bellissima zona di Spagna.