Per chi non conosce l'Albania è una repubblica dell'Europa sud-orientale. Confina con il Montenegro a nord, la Repubblica di Macedonia a est e la Grecia a sud. Come ogni paese, sebbene non abbia una grande gastronomia, ha un piatto che lo differenzia dal resto, in questo caso È il «Sish Kebab».
Questo piatto per farti capire è come gli spiedini di agnello allo spiedo, per fare questo piatto in casa e acquisire il gusto albanese devi mescolare l'olio con la cipolla, l'alloro, l'erba aromatica, sale e pepe; mettere in una ciotola e mettere la carne nella marinata. Coprite e mettete in frigorifero per almeno due ore girando la carne in modo che sia ben impregnata. Infilare i pezzi di carne sugli spiedini alternandoli a pezzi di cipolla e metterli sulla griglia (non troppo vicino alla brace). Cuocere per 8-10 minuti, girando verso il marrone su tutti i lati.