איפה לשתות ורמוט במדריד כמו חתול אמיתי?

כל מי שחי במדריד זמן מה, יבחין שיש ורמוט או ורמוט בבירת ספרד זו חוויה די טובה. זהו יין צמחים עתיק שהפך פופולרי מאוד לעורר את התיאבון, מה שהפך אותו לשם נרדף לאפריטיף ברחבי אירופה אך במיוחד באיטליה, צרפת וספרד.

בארצנו זה נלקח בדרך כלל בימי ראשון או בחגים בחברת חברים או משפחה ולמרות שלפני כמה שנים נראה שהוא יצא מהאופנה, האמת היא שבתקופה האחרונה היא חזרה בכוח להפוך לטרנד שוב.

בדרך זו, ורמוט הופך לתביעה למקומות הכי שיקיים בבירה המשתמשים במותגים, איכויות ודרכי הצגתו כדי למשוך חסידים חדשים למשקה הטעים הזה. עם זאת, בטברנות האופייניות למדריד זה לא הפסיק להיות מוצע לשביעות רצונם של אוהדי ורמוט.

שתיית ורמוט במדריד היא מסורת מושרשת שיש להקפיד עליה לפחות פעם אחת אם אתם מבקרים. הנה כמה ברים בהם תוכלו ליהנות מכוס ורמוט טעימה כמו חתול אמיתי. קח מטרה!

המכרה (גנרל אלווארז דה קסטרו, 8)

אם אתם מחפשים טברנה מסורתית עם אווירה נהדרת שיש בו ורמוט, La Mina הוא המקום ללכת אליו. נפתח לקהל בשנת 1949, מאז ומתמיד היה זה נקודת מפגש עבור המקומיים לקבל כמה בירות ומנה טעימה של סרטנים או שיפודים מוריים, שתיים מהתמחויותיו.

בזכות נכדו של מייסדה, לה מינה קיבלה חיים חדשים עם שיפוץ אסתטי אך מכבדת את הירושה שהתקבלה: רצפות כלי חרס, בר שיש, צנצנות יין קרמיקה ישנות ...

לה ארדוסה (קולון, 13)

זו אחת מאותן טברנות ישנות במדריד, אותנטיות מכל ארבעת הצדדים. האתר לא גדול במיוחד ושומר כמעט על אותו עיטור מקורי משנת 1892, שהוא ללא ספק חלק מההצלחה והקסם שלו. החלק השני הוא חביתה תפוחי אדמה מעולה, קרוקטים מטומטמים שלה ורמוט הברז הטעים שלה.

ממוקם בלב שכונת Malasaña, הוא תמיד מלא בציבור שמתחיל בצהריים או מתחיל בחצות.

טברנת אנג'ל סיירה (גרווינה, 11)

בשנת 2017 טברנת אנג'ל סיירה תהיה בת מאה שנה. ממוקם באותה פלאזה דה צ'ואקה, זו אחת מאותן טברנות שמזכירות לנו את מדריד המסורתית והאותנטית ביותר.

הטברנה של אנג'ל סיירה, עמוסה תמיד באנשים, מורכבת משני חללים שונים: בר בו נראה שלברזי הוורמוט אין מנוחה וחדר פנים שהוא כמעט מוזיאון.

האווירה טובה מאוד, מודרנית וצעירה. הוא מתמלא במיוחד בזמן השיא של טאפאס להזמין כוס ורמוט קצרה עם זיתים. הצעה נוספת ללוות את המשקה היא האנשובי שלה או הטונה הכבושה.

טברנת אליפיו ראמוס (פונזנו, 30)

La Taberna Alipio Ramos הוא קלאסיקה של קנים וטאפאס במדריד. נחנך בשנת 1916, והיא אולי הטברנה העתיקה ביותר בצ'אמברי, בת יותר ממאה שנה.

בנוסף לוורמוט הברז, המושך שלו הוא גם מולים מאודים, מנות החביתות הביתיות שלו, קרוקטי זנב שור ואנטריקוט מגולף.

אוכל טאסקה מסורתי אותנטי תמיד עם אווירה צעירה. צפוף מאוד בסופי שבוע על ידי חובבי ורמוט, בירות מצויירות היטב וטאפאס מגוונים.

אם העניינים נהיים תוססים ויותר חברים מצטרפים, תוכלו ללכת לסלון הנעים והמרווח שלו כדי להאריך את הטאפאס ולקבל קינוח כלשהו (הפלאן הביתי והלביבות מנצחים).

בר ורבנה (ולרדה, 24)

מודע לכך שבדבריו Malasaña היה מחסור בטברנות טאפאס מסורתיות, בבר Verbena Bar הם ניסו את המסורתיים והמודרניים למשוך את צעירי השכונה שמחפשים טאפאס ובירה או ורמוט במחיר טוב אבל עם טאץ 'מודרני.

תוצרת מדריד, הוורמוט המוגש בבר Verbena הוא Zchchini, מוגש עם או בלי סיפון, עם פרוסת תפוז וזית. ה"זקנים "שלה מרשימים, כוס ורמוט שליוותה עם סילון ג'ין, ומקבלת תוצאה מגניבה מאוד. ואיך אפשר לשכוח את ה"פרידה "שלהם, קוקטייל ורמוט שבו הלימון, הנענע והג'ינג'ר ייקחו את החיך שלנו לגן עדן השביעי.

לליווי כל אחד מהמשקאות הללו, אנו ממליצים להציץ בתפריט שלהם ולהזמין מנת גבינות ספרדיות או חזיר איבריאני. מושלם לשים את הטאץ 'האחרון לפסטיבל בלתי נשכח.

האם ידעת אחת מהטברנות הללו כדי להגשים את המסורת של ורמוט בימי ראשון? לאיזה מהם היית רוצה ללכת קודם?