אם איננו יכולים להתווכח עם ספרד על משהו, איכות הארוחות שלה וכמות המנות הטובות, המגוונות והעשירות אנו מוצאים הן בחצי האי והן באיים שלו. היום, במאמר זה, אנו רוצים לקרב אותך מעט לרבים מהמנות הטעימות הללו כדי שתדע זאת ארוחות טיפוסיות תוכלו להזמין בכל מקום שתבקרו בו בפינה הספרדית הנהדרת שלנו.
אנו יוצאים לביקור גסטרונומי בספרד ומתחילים עם ...
אנדלוסיה
לערש האמנות יש הרבה מה להציע לנו, והאמת היא, לא בגלל שהיא אנדלוסית, כל המאכלים שלה עשירים, מגוונים, הם מקפידים על דיאטה ים תיכונית במידה רבה ולכל אחד מ 8 הפרובינציות יש משהו שהוא מאוד מאפיין את זה ...
הואלבה
התחלנו עם העיר הדרום-מערבית ביותר בספרד ומכאן נוכל לקחת כמה מנות ששווה לנסות ושווה מאוד לנסות: מה עם כמה שעועית עם שוקו? זו אחת המאכלים העיקריים של הוולבה, והדיונון, אחד ממאכלי הכוכבים שלו ... מכאן הם קוראים להם (התקשרו אלינו) צ'וקרים לאלה השוכנים את הארץ האנדלוסית הנהדרת הזו.
נכון לעכשיו, זה שנה 2017 איפה שאנחנו נמצאים, Huelva מחזיקה בתואר בירת הגסטרונומיה הספרדית, כל כך מעט יותר נוכל לומר לזה. אם תבקרו בו, תאכלו עשירים מאוד (סרטנים לבנים, תותים ותותים, דבשיים מההרים, יינות קונדדו וכו ') וגם די זול בהשוואה לערים ספרדיות אחרות.
קורדובה
אם נלך קצת יותר מזרחה ואנחנו פחות או יותר באמצע אנדלוסיה אנו מוצאים את העיר הנפלאה קורדובה. לומר קורדובה זה לומר סלמורג'וכלומר שמן זית כתית מעולהכלומר שום שחור אורגני ממונטלבאןכלומר סן ג'קובוס ופלמנקווינים... מנות אופייניות שתוכלו לטעום אם יש לכם מזל גדול שיש שם מכרים או קרובי משפחה שמכינים אותם לעיתים קרובות כמקרי, או אם אתם מבקרים באחת הטרסות הרבות בעיר.
אם אתה מבקר בקורדובה ולאחר סיור במרכז ההיסטורי היפהפה שלה (גשר סן רפאל, מסגד, פטיו של קורדובן וכו ') יש לך תיאבון ואתה רוצה לנסות משהו מאוד קורדובן, כבר סיפרנו לך כמה מנות טיפוסיות. אל תפסיקו לטעום אותם!
קאדיז
ואם נעבור ליד ערש ההשכנות והצ'ריגוטות, עלינו ללכת בהכרח לקדיז ... ובשמחה שאנחנו עוזבים! מכיוון שבנוסף ליכולת לפתוח בשיחה נעימה עם האנשים הנפלאים שלה, אתה יכול לנסות מנות טובות כמו:
- חביתה שרימפס.
- ארנב בסלסה.
- טונה בעגבנייה.
- קברילות בעגבנייה.
- תפוחי אדמה עם דיונון (זו מנה טיפוסית גם מהואלבה).
- העוף לקלמוס
- O פס עם פפריקה.
כפי שאתה יכול לראות, יש הרבה דברים ימיים, וזה שלקדיז יש אחד מנמלי הדייג הטובים ביותר בכל חצי האי ספרד ... איך לא נוכל לנסות את המטעמים שמגיעים משם?
אה! שכחנו ... אם אתה נוסע לסנלוקאר דה ברמדה, כמעט בלתי נסלח שלא לבקש קצת שרימפס עשיר האדמה. סופר טעים!
סביליה
אם אתה נותן לעצמך להיות נאהב על ידי מה שהם אומרים היא העיר הכי שמחה ושמועה באנדלוסיה, סביליה (נפלא!) ואחרי שדרכת למקומות נהדרים כמו לה ז'ירלדה או טורה דל אורו, אתה מקבל את חרק הרעב ואתה אוהב את עצמך ללכת לברים או טאפאס, אנו ממליצים על גספאצ'ו מגניב מאוד אם זו עונת האביב או הקיץ, כמו שאנחנו, חלקם תחבושות תפוחי אדמה שמשאירים את הבטן היטב מלאה וללא רעב מספר שעות או כמה ביצים בסגנון פלמנקו.
אחת התקופות הטובות ביותר לבקר בסביליה, במיוחד אם אתה חבר, היא זו שמתקרבת תוך קצת יותר משבוע וחצי: השבוע הקדוש. במהלך תקופה זו תוכלו לטעום בעיר ממתקים וקינוחים עשירים כמו חלקם טורייה חלב וסוכר או כמה פסטיות דבש, מאוד אופייני לאזור.
ובמאמר הבא אנו מביאים לכם את שאר המעדניות שאנדלוסיה מביאה לעולם. כי לא רק תיירים צריכים ליהנות מהמנות שלנו. לנו הספרדים עצמם יש הרבה מה לגלות על הארץ המופלאה שלנו, במיוחד התרבות הגסטרונומית שלה. לאחר מכן, אנו מביאים לכם את מיטב מיטב מיטב אלמריה, מלאגה, ג'אן וגרנדה, שאין להם מה לקנא בארבעת המחוזות האנדלוסיים האחרים שנראו עד כה.