זה מתקרב חג המולדובתוך ספרד לא יכול להיעדר מתוק טיפוסי בכל שולחן חג המולד הספרדי: הפולבורון. היום ב Actualidad Viajes, רצינו לכתוב על המתוק הספרדי הטיפוסי הזה ולהכיר לכם כמה עיירות ידועות שידועות יותר מכל בזכות הפולבורונים שלהן, ועוד טעים גסטרונומיה.
אם אתם כבר חושבים על אותן רכישות אוכל חג המולד האופייניות, אולי קריאת מאמר זה תעזור לכם מאוד. אנו מטיילים בעיירות שונות בחיפוש אחר מטעמים מעולים שימלאו כמעט את כל השולחנות הספרדיים לחג המולד.
אסטפה ומנטקדו שלה
Estepa, עיירה הממוקמת באזור הדרום-מזרחי של מחוז סביליה, ידועה ברוב ספרד בזכות המנטקדו המפורסם והעשיר שלה.
אם נתבונן מעט אחורה ונחקור מעט את ההיסטוריה שלו, מקורו של מנטקדו אסטפניו מתוארך למאה ה -XNUMX בשנת מנזר סנטה קלרה דה אסטפה. שם הם החלו להכין את "Mantecados de Estepa" עם מתכונים ישנים, ושם הם אפילו נאלצו לשכור קונדיטורים כדי להתמודד עם הביקוש הרב שהגיע מסביליה או מדריד.
למרות שזה נעשה לחם קצר אומן בבתים רבים של אסטפניו, רק בשנת 1870 התרחשה לידתו ומסחורו של המנטקדו כפי שאנו מכירים אותו כיום. נכון לעכשיו, במהלך עונת חג המולד, אסטפה הופכת לעיר שחיה על ידי "Mantecados de Estepa". ישנן משפחות רבות באסטפה המתגוררות במגזר זה ומשתתפות בכמה מהמשימות המתבצעות ב -20 המפעלים המייצרים כיום את מנטקדו.
אז אם אתם מחפשים מנטקדו טוב וטעים, כדאי לכם לבקר בעיירה אסטפה, ללא ספק. תוכלו להשיג את הטובים ביותר!
הסרטנים מהולבה והסרטנים מסנלוקאר
למי שאוהב אותי, נהנה ממנת פירות ים טובה בכל עונה, שולחן חג המולד לא יכול להיות בלי הסרטנים הלבנים של הוולבה או את הסרטנים הטובים ביותר מסנלוקר.
אם במשפחה שלך אתה יותר מ סרטנים, ללא ספק אנו ממליצים על אלה בהולבה. עורו הלבן הוא אחד המטעמים הטעימים ביותר שתוכלו להכניס לפה, ואם תקנו אותו בעיר החולבה עצמה, הוא תמיד יהיה זול יותר מאשר אם קניתם אותו בחוץ.
אם, לעומת זאת, אתה יותר מ שרימפסאנו ללא ספק ממליצים גם על אלה בסאנלוקר דה ברמדה (Cádiz). אי אפשר לטעות בגופה הארוך והמוצק ובראשו הגדול. הם העשירים והטעימים שטעמתי באופן אישי.
כמה יינות טובים שילוו
כדי ללוות את אותן ארוחות גדושות, אין דבר טוב יותר מיינות טובים. במקרה זה אנו הולכים להמליץ על 2, אדום לבשרים ולבן למנות דגים.
- יין גאולי 2009: יין עמוק, מעודן ואיכותי. מחיר הבקבוק שלכם הוא 18 אירו בערך, אך כל יורו ראוי לשלם. הוא שייך ליקב Tomás Cusiné. לַעֲשׂוֹת קוסטרס דל סגר.
- אלבאריניו מפפיניאנס: לבן מאוד אלגנטי ועדין, בן לוויה טוב במיוחד עבור מנות בהן הדג הוא המרכיב העיקרי. מחירו נע סביב 13-14 אירו ושייך לבודגאס פאלאסיו דה פפינינס. קמבדוס (פונטבה).
חזיר איבריאני מפרג'נל דה לה סיירה (בדאחוז)
ועוד שנוי במחלוקת שאי אפשר לפספס בשולחן חג המולד שלנו הוא חזיר טוב של סראנו ואיברי. ניסיתי רבים אך לא כמו אלה של פרג'ן דה לה סיירה.
לעיתים קרובות נאמר כי אם חזיר יוצא טוב או רע תלוי הרבה במזל, אך נכון שבהתאם לאזור בו הוא נקנה, אתה פחות או יותר מבטיח הצלחה. אם אתם בבדאג'וז או בקרבת מקום, אל תהססו ללכת לפרגנאל ולקבל איבריאן טוב שילווה את מנות חג המולד שלכם.
הדברים הבאים מודגשים גם:
- חזיר ג'אבוגו או חזיר Huelva, ייעוד מוגן של מקור.
- סינקו ג'וטאס שונאמאת סיירה מורנה.
קאווה טובה לטוסט
וגם קאווה טובה לא יכולה להיות חסרה לטוסט בשנה החדשה, נכון? בשביל זה, שום דבר טוב יותר מאשר לבקר אדמות קטלאניות להשיג בקבוק אחד או יותר. ה קודורניו או פרייקסנט, עם מודעת הבועה המוזהבת המפורסמת שלה.
ואתה, אתה מתכנן להישאר בבית לחג המולד או שתיסע ביעד ספציפי? זו מסורת לבלות את חג המולד עם המשפחה, אך אם אתם מאלה שמעדיפים לטייל ולהתחיל את השנה במקום אחר, היו קשובים מאוד לכתבות הבאות שיהיו מאוד ממוקדות בה.