今日は話します カナダの代表的な食べ物は何ですか?非常に広大で多文化の領土を持つ国であるため、その美食と伝統料理には確かに多くの人々の痕跡が残っています。
カナダ料理は次のように考えることができます。 先住民の慣習、イギリスとフランスの植民地時代の影響、そして世界中からの移民の到来です。したがって、風味、食感、料理技術のパノラマは多くのことを約束し、私たちを どの都市でも典型的な食べ物を味わってください。
カナダの美食の歴史
まずカナダ料理について言及せずにカナダ料理を語ることはできません。 北アメリカの先住民族。ヨーロッパ人入植者が到着する前に、インディアンの部族にはすでに古代の料理の伝統があり、歴史上、どの部族も料理に 3 つの基本的な材料を使用していました。 トウモロコシ、カボチャ、豆。彼らはいつも呼ばれます XNUMX人の姉妹.
全国各地でトウモロコシ、豆、カボチャが栽培されていましたが、沿岸部の部族では次のような魚が飼われていました。 サーモン そして内陸から来た人々も狩猟を行った バイソン、シカ、ヘラジカ。 基本的には、フランス人やイギリス人が入植するまではカナダ先住民の料理でした。
その後、カナダの美食は次のように進化しました。 フランス人はチーズとシチューを作る技術をもたらし、イギリス人はプリンとパイを作りました。。その後、19 世紀から 20 世紀にかけて、その他の 移民の波（中国、イタリア、インド、ギリシャから）、 たいてい）。中国人はバンクーバーとトロントに定住し、北京ダックやおいしい点心をもたらし、イタリア人はパスタを、インド人はカレーをもたらしました。
これらの世界的な料理は、伝統的なカナダ料理と共存するだけでなく、 彼らは合併した 何度も繰り返し、地元の味覚に適応させました。では、一般的に言えば、 カナダの典型的な食べ物?
カナダ料理 サーモン、ロブスター、ムール貝、タラがたっぷり入っています、私はこれらの材料の間でピボットすると言います、はい、調理技術を変更します。 グリル、燻製、またはスープに入れます。 もあります メープルシロップ、国内の広大なカエデの森から来たもので、カナダの朝食の誰もが認める人物です。
カナダは農業にも力を入れているので、穀物が好きです。 小麦またはトウモロコシ ここではそれらは基本的なものであり、同じです 根菜、寒さのせいで。これはすべて可能です 吸うか治すか 保存することは、カナダ人が特に北部や寒い地域で長い間行ってきたことです。
最後に、真実は、今日のカナダ料理はこれ以上のものであるということです。そんなに 家庭料理もレストラン料理も進化している 季節の地元食材を中心にしながらも、すでに持続可能性について考えています。たとえば、モントリオール、トロント、バンクーバーなどの都市では、さまざまな料理を専門とする多種多様なレストランが数多くあり、より多様なテーブルが提供されます。
したがって、次の考えは、 カナダの典型的な食べ物 それは再定義され、もはや単なる古典的な料理ではなく、これらの古典的な料理がどのように再解釈されたかということについてです。
カナダの代表的な食べ物
カナダ料理ですが、 今日はとても豊かです ハンバーガーから北京ダック、インドカレーから日本のギョーサ、典型的な韓国のバーベキューまで、実質的にあらゆるものを食べることができます。 伝統料理 これらは今も残っており、ぜひ試していただきたいカナダの伝統料理です。
プーティン
それは典型的なものです コンフォートプレート。 その起源は、 50世紀のXNUMX年代のケベック州の田舎。 ザ プーティン カナダの家庭料理の代名詞です。のプレートです 濃厚で風味豊かなソースがかかったフライドポテトにチーズカードがトッピングされています。
ビールのお供にぴったりな、古典的な夜食です。チーズ以外にもマッシュルームや豚細切りなどを加えることができるのでバリエーションも豊富です。
バタータルト
これは甘い料理ですが、 カナダの代表的なデザート。 それは バター、砂糖、卵の混合物を詰めた薄い生地。食感と風味を増すためにレーズンやクルミが加えられることもあります。
このレシピ 歴史は20世紀初頭に遡り、オンタリオ州バリーで生まれました。ただし、どこで作られたのか、誰が最初に作ったのかを正確に特定することはできません。柔らかくてとても素朴なお菓子で、いつも 一年中あらゆるお祝い事に登場します。
ホイップクリームやバニラアイスクリームを添えてお召し上がりください。
トゥルティエール
典型的なカナダ料理はトゥルティエールなしでは成立しません。このプレートを置くことができます ケベックシティ そしてそれは 伝統的にクリスマスと新年に食べられる肉入りの塩辛いパイ。その名前は、最初に調理された容器に由来しています。 «トゥルティエール"
通常 豚、牛肉、子牛のひき肉が含まれており、すべてクローブ、シナモン、ナツメグで味付けされています、すべて サクサク、サクサクの生地で包まれています。地域のバリエーションには、地元の食習慣や食材を反映した狩猟肉や魚が含まれます。
通常、クランベリーソースまたは焼き野菜を添えて提供されます。
バノック
私たちのリストに カナダの代表的な食べ物は何ですか? このように見えます 郷土料理。 それは一種です 平らで早いパン これはカナダのオリジナル料理において非常に重要な位置を占めており、時間の経過とともに国内の他の文化に適応されてきました。
もともとこのパンは、部族が自分たちの土地について持っていた深い知識の表れである穀物と植物エキスで作られていましたが、現在では小麦粉やベーキングパウダーなどの現代的な材料を使って作られています。 スープ、シチュー、パン、またはジャムやジャムと一緒に出されます。。油やオーブンで調理します。
ナナイモバー
ナナイモ市にちなんで名付けられました。 ブリティッシュコロンビア そしてそれは カナダ菓子の紋章。 それは 三層キャンディ: ナッツの入ったベース、風味豊かなバターのトッピング、そしてチョコレートのトッピング。
最初のレシピが再び表示されます。 50年代 それ以来、それは常にカナダのベーキングと菓子に存在しています。もちろん、多くの適応があります。
実のところ、カナダの美食はこの最後のデザートに似ており、層を重ねた料理です。の話です 重なり合い、助け合うレイヤー, フレーバーを追加する 郷土料理にアイデンティティを与えるという長い道のりを歩んでいます。先住民アボリジニの伝統からヨーロッパや世界の料理との融合まで、長い旅が続いてきました。
これらの料理はその複雑な旅を反映しており、それらを食べるとき、単に味を味わうだけではなく、物語と豊かな文化的遺産を味わうことになると考えてください。