最高の菓子の発明のXNUMXつは 「シャンティクリーム」。 おそらくあなたはそれを推測するかもしれませんが、そうではないかもしれませんが、それはフランスのペストリーのインベネトロであり、オワーズ県にあるフランスの小さなコミューン、シャンティイにちなんで名付けられたと言います。
シャンティー ノネット川のほとりにあり、それほど大きなコミューンではありません。 それはXNUMXつの地区で構成されており、その起源はもちろん非常に中世です。 はるか昔、バーボンクーデのヘンリーXNUMX世がXNUMX世紀の終わりに彼の使用人を彼の所有地にとどまらせることを許可した後、シャンティイは城の周りに保護されました。 彼の孫、ルイスIVが街を設立した直後。
ホイップクリームがシャンティクリームという名前を採用するずっと前に、このコミューンの人々は、リモージュやセーヴルの伝統的な磁器よりも古い磁器の品質と、レースの輝きで知られるようになりました。 それからそれはの番になります シャンティリークリーム。 バニラエッセンスと粉砂糖を使ったこのホイップクリームは、 フラコワヴァテル 40世紀、ルイXNUMX世の厨房で働き、この同じ町でXNUMX歳で亡くなったスイス出身のシェフ。
名前はおなじみですか？ 偉大な人が主演している彼についての映画があります ジェラルド・デパルデュー 彼はティム・ロスとユマ・サーマンと一緒に主演します。 この映画は、昨年のフランスの美食の側面を非常によく示しており、エンニオ・モリコーネが作曲した音楽は素晴らしいものです。 しかし、まあ、ここシャンティリーであなたは訪問することができます シャンティイ城、その博物館とその素晴らしい厩舎、そしてまた マンスパビリオン、城の滝や噴水でいっぱいの広大な公園に水を供給するためにXNUMX世紀に建てられた一連の油圧機械。 素晴らしい場所です。