キューバの古代のコーヒー農園、歴史と味を知る

最近 キューバ それはパラディシアのビーチ、ホテル、鍵、革命の代名詞ですが、実際には、XNUMX週間の旅行に関して最も一般的で、最も提供されている典型的な観光地を放棄した場合、国はよりよく知られています。

キューバは素晴らしい島であり、その風景を「ビーチ」と要約することはできません。また、実際にはアメリカ大陸の起源そのものにルーツがあるため、キューバ革命の歴史でもありません。 今日私たちがお勧めする目的地のXNUMXつは、 古いキューバのコーヒー農園.

キューバとコーヒー

この関係は過去形で書くことができます。 今日、キューバは国際的なコーヒー畑から姿を消しました。 ブラジルやコロンビアは今日、アメリカンコーヒーの代名詞であり、大アンティル諸島のコーヒーの歴史を知らない人々は、かつて、ある遠い時期に、広大なコーヒー農園が彼らの風景を飾ったとは想像さえできません。

話は簡単です。ハイチと北米植民地の革命により、そこでコーヒー事業を営んでいた多くのフランス人がキューバに移住し、畑を利用し始めました。 彼らは裕福でフランス出身の著名な家族でした。したがって、今日まで、 キューバの「フレンチコーヒー農園」。

当時、フランスは社会的、政治的組織の問題における最も近代的なアイデアの発祥地であり、文化、芸術、建築に関して誰もが見たビーコンでした。 このように、コーヒー農園の所有者は、芸術作品やフランス風の家具で飾られた邸宅を建てました。

最初のキューバコーヒー農園は1748年にハバナ周辺に設立されました サントドミンゴから到着したホセジェラベールと手を携えて、しかしこれが数年後のキックオフだった場合 コーヒービジネスは1791年のハイチ革命後のフランス難民の洪水で爆発しました.

彼らの財産と知識を持って、これらの家族は、主に島の西、中央、そして島のいくつかでさえ、良い土地を購入し、それらを準備してコーヒー農園に変えました。

このように XNUMX世紀の夜明け、キューバはコーヒーの代名詞であり、世界有数の豆の輸出国でした。。 しかし、ビジネスが発展すると、それをもっと活用したいという人が常にいます。その場合、それは高い税金と国際価格のスペインでした。 彼らは彼らの伝統的な買い手を怖がらせました、米国は最初でした、そしてそれは例えばブラジルとコロンビアのコーヒー農園をより多くの刺激を受けて成長させました。

最終的には、少なくともビジネスでは、キューバでのコーヒーは終わりました。 残ったコーヒー農園は、今日私たちが「グルメ」と呼ぶ高品質の作物を達成し、巧みに機能し続けました。 これは、いくつかが今日まで続いている方法であり、選択された市場に生産および販売しています。 輝かしい過去は、悪いビジネス上の決定によって過去に残されました。

キューバのコーヒー農園を巡るツアー

コーヒーは北回帰線と南回帰線の間で栽培されています。 キューバは350〜750メートルの相対高度で赤道から遠く離れているため、そのフィールドは高品質の穀物を生産し、そのほとんどは アラビカコーヒーノキ そのXNUMXつの品種で。

あなたが休暇でキューバに行き、通常の週より長く滞在し、一般的に提供されているものよりも多くを知りたい場合は、これらを訪問することをお勧めします コーヒー農園。 あります 歴史的、廃墟で、そしてまだ稼働中です。

たとえば、2000年以降、宣言された171のコーヒー農園遺跡のセットがあります。 人類の建築と文化遺産。 それらのいくつかは訪問することをお勧めします。

たとえば、 フィンカサンタパウリナ 階段のある風格のある邸宅があり、庭園や フィンカサンルイスデジャカ、60のアーチのある素晴らしい水道橋があります。 島の西にあるコミュニティ、ラステラザスには、XNUMX以上の農場があり、その中でドンホセゲラベールのXNUMXつが際立っています。 ライサベリカとブエナビスタ。

スコットランドの聖ヨハネ フランスの邸宅、階段、幾何学的な庭園のある別のコーヒー農園です。 リネット それはまだその裕福な所有者と農場の墓を持っています ジャギー それは巨大でエレガントで、オリジナルの家具があります。 ザ・ カフェタル友愛.

ご覧のとおり、大邸宅や廃墟を知りたい、キューバのコーヒーの歴史を吸収したい、コーヒーの栽培と生産を取り巻くこれらの農場の構造を見たい場合は、見るべきことがたくさんあります（奴隷の手から、忘れないでください）。 ここでは、土地の地形に頭脳とエンジニア、大工、労働者の仕事が必要であり、今日私たちが目にしているのはその帝国の反映にすぎません。

あなたが見逃すことのできない最も有名なコーヒー農園のXNUMXつは今日です ライサベリカ博物館。 邸宅は60年代に復元され、それ以来博物館として機能しています。 家、テンダール、キッチン、倉庫、石灰窯、そしていくつかのガレージはよく保存されています。 ここでは、家の建築でさえ、その一部が倉庫として機能しているため、コーヒーの生産に機能しています。

La Isabelicaは、サンティアゴデクーバの東にあり、わずか24kmの距離にあります。 伝説によると、名前は所有者の愛人の奴隷、イザベルマリアという名前のハイチの女性に敬意を表しています。 XNUMX世紀初頭、農場は巨大で、コーヒー、野菜栽培、畜産に専念していました。 私はそう思う キューバのコーヒー文化を見るのに最適な場所のXNUMXつ。

真実は、島の南東にあるコーヒー農園は、XNUMX世紀の初めにすべてが国際競争によって放棄されて以来、非常によく保存されているということです。したがって、すべてが今日まで、XNUMX世紀の幽霊の場所になっているようです。後で、それは観光客にぴったりです。

キューバ政府は少し前に コーヒールート 私たちがこのサイトを知ることができるように、シエラマエストラエリアを通して。 合計170のうち約250の歴史的なコーヒー農園を接続し、古い道路と保存状態の良い輸送ルートを利用するというアイデア。

それは XNUMXつの回路、XNUMXつはグランピエドラにあり、そのルートにはライサベリカとラシベリアの庭園があり、XNUMXつ目のサーキットには、サンファンデスコットランド、サンルイスデジャカス、フラテルニダードの邸宅を歩くことが含まれています。サンタマリアデロレートの高原を歩き、いわゆるフランスの墓で終わります。

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