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メキシコ文化の最も重要な側面のXNUMXつは、その美食と、その幅広い食感、色、味の世界の中で、そのおいしい飲み物です。 アルコール、甘い、さわやかな、スパイシーで、アルコールのヒントがありません。 最終的に、その多様性は国自体と同じくらい素晴らしいです。
メキシコ料理とその素晴らしい飲み物が好きなら、アステカの国の最も代表的な飲み物について話すので、次の投稿を見逃すことはできません。 喉が渇いた？ 読み続けます！
テキーラ
ハリスコの青い畑から生まれたテキーラは、メキシコで最も国際的に有名な飲み物であり、メキシコ文化の偉大な大使のXNUMX人になりました。
それはXNUMX世紀半ばにCuisilloと呼ばれる農場で生産され始めました、そしてその生産プロセスはその味と同じくらい好奇心が強いです。 テキーラは、酵母による発酵とブルーアガベジュースの蒸留から得られ、後で木製の樽に入れられます。
現在、約160のブランドと12の農場があり、海外で最も需要の高いメキシコ製品のXNUMXつに命を吹き込んでいます。 これは、一流の原産地ラベルを持っています。 さらに、ハリスコのアガベの風景は世界遺産に登録されており、このおかげでテキーラルートは、この飲み物の歴史、進化、生産に関する博物館がある、それを生産するさまざまな地域を通じて促進されました。
この伝説的な飲み物には、メキシコのヒスパニック以前の過去の独特の味とメスティーソの人々の伝統が含まれています。 間違いなく、神々からの真の贈り物です。
ミチェラーダ
基本的に多くの人がカクテルのカテゴリーに昇格しました ミチェラーダは、塩、タバスコ、レモン、その他の材料をつまみ合わせて美味しい冷たいビールを楽しむための非常にメキシコ的な方法です。
ラテンアメリカでは、ミチェラーダは非常に人気のある飲み物であり、通常は地元のビールで作られています。 しかし、メキシコでは、国内で最も消費されているマイルドで軽い味わいの有名なコロナビールを使用するのが非常に一般的です。 それはとても有名な飲み物なので、どんなバーやレストランでも見つけることができ、一日中いつでも飲むことができます。 また、好奇心として、二日酔いを治すのに理想的な治療法であると信じられています。
淡水
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国のいくつかの地域の暑い気候は、淡水を最も人気のあるノンアルコール飲料にしました。 それらは甘くするために果物の種と砂糖から作られています。 最も有名なのは、チア、ハイビスカス、タマリンド、オルチャータから作られたものです。
チアは在来種ですが、他の果物はアフリカ、インド、スペインなど世界の他の地域から来ています。 しかし、これらの新鮮な水を（巨大なガラスのグラスで）準備して提供する方法は、メキシコでは典型的で伝統的なものです。
メスカル
伝説によると、稲妻がリュウゼツランの植物を襲い、その内部を開いて発火させました。 先住民がそれを見つけたとき、彼らはそれが神の贈り物であることにすぐに気づき、そして彼らは結果として生じた液体を注意深く飲んだ。 したがって、歴史を通してメスカルは癒しと精神的な力に帰されてきました。 しかし、スペイン人が到着して初めて蒸留アルコールが製造され、メキシコで飲まれ始めました。その中でブランデー、テキーラ、そしてもちろんメスカルが際立っています。
この特定の飲み物は、リュウゼツランの栽培とこのタイプのアルコールの精緻化に理想的な場所であり、気候、蒸留技術、および使用される容器に応じてさまざまなクラスが生じるため、国内で最も生産されています。発酵させる。 最もよく知られているのは、メスカルの伝統が生まれたと言われているオアハカのそれであり、それは元のプレゼンテーションで提供されています：バスケットで支えられた黒い粘土の容器。
プルケ
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プルケは、精神的な特性に起因するメキシコの飲み物のもうXNUMXつです。 そのため、この辛い味の白い液体は、特別な機会やXNUMX歳以上の人々だけが食べることができる宗教的な珍味と見なされていました。
このアルコール飲料は、メキシコ中部で最も伝統的なもので、マギーまたはミードの心臓を「スクレイピング」と呼ばれるプロセスで発酵させたもので、「トラチケロ」によって行われます。 プロセス自体は長く、多くの忍耐が必要です。
プルケはアメリカ征服の間非常に重要だったので、その生産と販売のために徴収された税金は植民地経済の柱のXNUMXつでした。 現在、この飲み物は特にイダルゴ州で生産されており、植物が初めて蜂蜜酒を生産するときに古代の原住民の儀式が行われています。
古くから、この飲み物はプルケリアで販売され、飲まれてきました。 主要な観光都市では、有名な軽食と一緒にグラスを味わうことができます。