경유 | 기절
멕시코 문화의 가장 중요한 측면 중 하나는 요리법과 그 광범위한 질감, 색상 및 풍미 내에서 맛있는 음료입니다. 알코올성, 단맛, 상쾌함, 매운맛, 알코올의 힌트가 없습니다. 궁극적으로 다양성은 국가 자체만큼이나 큽니다.
멕시코 요리와 그 멋진 음료를 좋아한다면 아즈텍 국가의 가장 대표적인 음료에 대해 이야기 할 것이므로 다음 게시물을 놓칠 수 없습니다. 물기 없는? 계속 읽으세요!
데킬라
원래 Jalisco의 푸른 들판에서 온 데킬라는 멕시코에서 가장 국제적으로 유명한 음료이며 멕시코 문화의 위대한 대사 중 하나가되었습니다.
XNUMX 세기 중반에 Cuisillo라는 농장에서 생산되기 시작했으며 생산 과정은 맛만큼이나 궁금합니다. 데킬라는 효모 발효와 푸른 아가베 주스의 증류로 얻어지며 나중에 나무 통에 쌓입니다.
현재이를 생산하는 약 160 개의 브랜드와 12 개의 농장이있어 해외에서 가장 수요가 많은 멕시코 제품 중 하나에 생명을 불어 넣고 있습니다. 명문 원산지 라벨이 있습니다. 또한 Jalisco의 용설란 풍경은 세계 문화 유산으로 지정되었으며, 덕분에이 음료의 역사, 진화 및 생산에 대한 박물관이있는 다양한 지역을 통해 테킬라 루트가 홍보되었습니다.
이 전설적인 음료에는 멕시코의 히스패닉 이전 과거의 독특한 풍미와 메스티소 민족의 전통이 담겨 있습니다. 의심 할 여지없이 신의 진정한 선물입니다.
미켈 라다
기본적으로 많은 사람들에 의해 칵테일 카테고리로 올라갔습니다. Michelada는 맛있는 소금, 타바스코, 레몬 및 기타 재료를 꼬집어 차가운 맥주를 즐기는 매우 멕시코 식 방법입니다.
라틴 아메리카에서 michelada는 매우 인기있는 음료이며 일반적으로 현지 맥주와 함께 준비됩니다. 그러나 멕시코에서는 나라에서 가장 많이 소비되는 부드럽고 가벼운 맛의 유명한 코로나 맥주를 사용하는 것이 매우 일반적입니다. 어떤 술집이나 식당에서나 찾을 수 있고 하루 중 언제든지 마실 수있는 매우 유명한 음료입니다. 또한 호기심으로 숙취 해소에 이상적인 치료법으로 여겨지고 있습니다.
신선한 물
경유 | 요리 뒷골목
일부 지역의 더운 기후는 담수를 가장 인기있는 무 알코올 음료로 만들었습니다. 과일 씨앗과 설탕으로 만들어 달게합니다. 가장 유명한 것은 치아, 히비스커스, 타마 린드 및 오르 차타로 준비된 것입니다.
치아는 토종 씨앗이지만 다른 과일은 아프리카, 인도 및 스페인과 같은 세계의 다른 지역에서 나옵니다. 그러나 이러한 담수 (거대한 유리 잔에 담긴)를 준비하고 제공하는 방법은 멕시코에서 일반적이고 전통적인 방법입니다.
메즈 칼
전설에 따르면 번개가 용설란 식물을 강타하여 내부를 열고 발사했다고합니다. 원주민들이 그것을 발견했을 때 그들은 그것이 신성한 선물이라는 것을 즉시 깨닫고 그 결과물을 조심스럽게 마 셨습니다. 따라서 역사 전반에 걸쳐 메즈 칼은 치유와 영적 힘에 기인했습니다. 그러나 멕시코에서 증류주가 제조되고 마시기 시작한 것은 스페인 인이 도착하기 전까지는 브랜디, 데킬라 및 물론 메즈 칼이 두드러졌습니다.
이 특별한 음료는 모든 장소가 아가베 재배와 이러한 종류의 알코올 정교함에 이상 적이기 때문에 기후, 증류 기술 및 사용되는 용기에 따라 다른 등급이 발생하기 때문에 미국에서 가장 많이 생산됩니다. 발효합니다. 가장 잘 알려진 것은 오악 사카 (Oaxaca)로, 메스 칼 전통이 생겨 났다고 전해지는데, 원래의 모습으로 제공됩니다 : 바구니로지지되는 검은 점토 용기입니다.
Pulque
경유 | 유튜브
Pulque는 영적 속성에 기인 한 멕시코 음료 중 하나입니다. 그렇기 때문에 거친 맛의이 흰색 액체는 특별한 경우와 XNUMX 세 이상의 사람들 만이 먹을 수있는 종교적 진미로 간주되었습니다.
이 알코올 음료는 멕시코 중부에서 가장 전통적이며 "tlachiquero"에 의해 수행되는 "스크래핑"으로 알려진 과정을 통해 maguey 또는 mead의 심장이 발효되어 만들어집니다. 과정 자체는 길고 많은 인내가 필요합니다.
Pulque는 미국 정복 기간 동안 매우 중요하여 생산 및 판매를 위해 징수 된 세금이 식민지 경제의 기둥 중 하나였습니다. 현재이 음료는 특히 히달고 주에서 생산되며, 식물이 처음으로 미드를 생산할 때 고대 원주민의 의식이 여전히 수행되는 곳입니다.
고대부터이 음료는 풀 케리 아에서 판매되고 마 셨습니다. 주요 관광 도시에서는 유명한 간식과 함께 잔을 맛볼 수 있습니다.