부다페스트 중부 유럽 국가인 헝가리의 수도이며 세르비아, 루마니아, 우크라이나, 슬로바키아, 오스트리아, 슬로베니아 등 많은 이웃 국가가 있어 문화 교류가 늘 풍부하고 풍부했다고 짐작할 수 있습니다.
요리법의 측면에서 보면, 부다페스트의 대표적인 음식은 무엇입니까?
콜바스
그것은이다 파프리카 양념 소시지 그리고 여기는 정말 인기가 많아요. 아침, 점심, 저녁 식사와 함께 제공되며 스튜, 수프, 샐러드, 심지어 패스트리와 함께 제공됩니다. 이는 헝가리 요리의 와일드 카드이며 삶거나, 굽고, 치료하고 심지어 훈제까지 먹을 수 있기 때문에 매우 다양합니다.
아주 매운 소시지도 있어요 크사바이 콜바스z, 파프리카가 들어간 것, 또는 규 라이, 너도밤나무와 Gyula시의 특산품을 사용하여 훈제하거나 마자스 후르카, 삶은 간 소시지.
이 소시지를 맛볼 수 있는 곳은 바로 부다페스트 중앙시장, 모든 것을 파는 노점상으로 가득한 매력적인 5층짜리 신고딕 양식의 건물입니다. 가격? 약 XNUMX유로.
Gyümölcsleves
이다 차가운 과일 수프 그래서 겉으로는 디저트처럼 보이지만 실제로는 디저트로 제공됩니다. 콜드 엔트리 또는 가벼운 여름 요리로. 가장 인기 있고 가장 신선한 버전이 만들어진 버전입니다. 딸기, 사워 크림, 설탕 약간.
실제로 이 요리는 부다페스트나 헝가리에만 국한되지 않습니다. 유럽 전역에서 먹습니다., 봄과 여름에 풍성하게 자라는 각 지역의 대표적인 과일들로 구성되어 있습니다.
굴야스
그것은 다름 아닌 굴라시 비록 여기에는 헝가리 국가 요리. 그것은이다 양파, 토마토, 후추, 파프리카를 넣고 익힌 고기 조각으로 만든 담백한 국물. 일반적으로 매일 빵과 깍둑썰기한 파르피카를 곁들여 먹습니다.
굴리아스는 간단한 접시, 원래 양치기가 쇠 냄비에 모닥불 위에 요리 한 하층 계급의 전형입니다. 부다페스트뿐만 아니라 헝가리 전역에서 볼 수 있는 전형적인 여관 요리입니다.
퇼퇴트 카포스타
그것은이다 박제 양배추 전국과 동유럽 대부분 지역에서 매우 인기가 있습니다. 헝가리 특선 요리에는 다진 돼지고기와 쇠고기로 속을 채운 양배추 잎, 쌀, 토마토, 사우어크라우트가 포함됩니다. 그리고 당연히 파프리카도 듬뿍 들어있어요.
은 칼로리 겨울 요리.
쿠르퇴스칼라츠
이 달콤한 요리는 고전적입니다. 달콤한 반죽으로 감싼 젓가락, 원뿔 모양, 버터로 칠할 수 있으며 불씨 위에 요리했습니다. 따라서 설탕은 결국 캐러멜화되어 바삭바삭한 코팅을 형성합니다. 그런 다음 반죽을 조리대에서 꺼내면 굴뚝처럼 구멍을 통해 증기가 나옵니다.
서빙할 때 계피나 호두 가루를 뿌린다. 그리고 그것은 공유하도록 고안된 과자입니다. 예를 들어, 이 제품은 모든 시장의 노점상과 크리스마스 시즌에 나타납니다. 어디에서나 찾을 수 있지만 구매한 제품이 신선한지 확인하세요.
랑고스
은 플랫 브레드, 튀김, 사워 크림과 구운 치즈 또는 마늘 버터와 함께 따뜻하게 먹습니다. 그것은 약 간식 일년 내내 제공되며 항상 저렴합니다. 이상적이려면 다음과 같아야 합니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽다.
때로는 감자로 만들어지기도 하고 때로는 감자로 만들어지기도 합니다. 콜바스 소시지와 함께 제공됩니다.
도보스 케이크
은 고전적인 달콤한 커피와 페이스트리 가게에 많이 있으며 생일이나 결혼식과 같은 파티와 축하 행사에 항상 참석합니다. 그것은 약 XNUMX~XNUMX층 사이의 케이크, 초콜렛 버터크림을 바르고 캐러멜 처리된 설탕을 얇게 얹어 포크로 으깨줍니다. 주변에는 일반적으로 헤이즐넛이나 아몬드 또는 호두가 있습니다.
이 케이크는 페이스트리 요리사 Jozsef c.가 발명한 것 같습니다. 도보스와 프란시스 요셉 XNUMX세 국왕과 엘리자베스 여왕에게 처음으로 제공되었습니다., 부다페스트 국립 종합 전시회에서 1885.
Hortobágyi palacsinta
치킨 팬케이크: 가장 고전적인 헝가리 요리를 한 접시에 담았습니다. 팬케이크는 일반적으로 세계 다른 지역에서는 달콤하지만 이곳에서는 짠 편입니다. 닭고기, 소스, 치즈, 사워 크림.
그것은 도시의 모든 레스토랑과 카페에서 제공되지만 유대인 지구, 드럼카페.
투로스 추자
저렴하게 먹을 수 있는 요리에요 치즈, 국수, 햄을 결합. 많은 관광객들에게 이는 부다페스트에서 꼭 맛봐야 할 최고의 요리 중 하나입니다. 치즈 커드인 투로(turó)는 햄과 국수를 섞고 사워 크림을 얹습니다.
할라즐레
다시 수프를 먹지만 이번에는 생선을 곁들입니다.. 맞아요 이 요리에는 쇠고기가 들어있어요 잉어, 파이크 또는 메기 n 양파, 고추, 파프리카를 듬뿍 넣은 국물. 어떤 맛! 옆에는 빵과 파프리카 페이스트가 함께 제공됩니다.
물론 다른 요리도 많이 있지만 헝가리의 수도 부다페스트에서 먹을 수 있는 음식 중 가장 인기 있고 대표되는 음식은 바로 이것입니다. 여행하신다면 부다페스트의 전형적인 요리 목록을 확인해 보세요.
당신이 본 것처럼, 절대 스타는 파프리카 그러니 양이 많고 다양한 헝가리 파프리카를 집에 가져가는 것을 잊지 마세요. 또한 부다페스트에는 유대인 인구가 많기 때문에 유대인 지구에서 다양한 요리를 맛볼 수 있다는 점을 명심하세요.
헝가리인들이 가장 좋아하는 초콜릿 바를 구입할 수도 있습니다. 투로 루드i, 그리고 다양한 품종을 맛보거나 헝가리 와인(결국 헝가리에는 22개의 와인 생산 지역이 있음), 수제 맥주 또는 XNUMX주년 기념 Unicum, 쓴맛 및 허브 리큐어와 같은 전형적인 음료 중 하나와 함께 모든 것을 곁들여 보세요.
부다페스트에서 먹을 곳은 어디인가요? 글쎄, 많은 곳이 있습니다. 우리는 초반에 이야기를 나눴습니다. 중앙시장, 다채롭고 걷기도 좋고 먹기에도 편리한 곳이지만 레스토랑이나 카페테리아에 앉아 있고 싶다면 다음 장소를 추천합니다. 뉴욕 카페 1894년에 설립된 이 카페는 대리석 기둥, 금색 액센트 및 크리스탈 샹들리에를 갖춘 세계에서 가장 아름다운 카페 중 하나입니다. 장인 인기가 좋은 빵집이에요 루스부름 1827년으로 거슬러 올라가는 또 다른 매력적인 카페 또는 레스토랑 게토 굴야스, 레텍 비즈트로 아니면 관광객이 헝가리쿰 비슈트로.