가장 아름다운 라틴 아메리카 수도 중 하나는 부에노스 아이레스. 그것은 사람, 거리, 건물, 녹지, 요리법 및 문화 활동 때문입니다. 그것은 대륙의이 지역에서 밤낮으로 문화 생활의 선두에 있습니다.
나는 휴일과 미식 휴일을 결합하는 사람들 중 하나입니다. 즉, 나는 집에서와 똑같이 먹을 것을 의도하거나 추구하지 않습니다. 반대로 나는 세상이 얼마나 크고 다문화 적인지 진정으로 감사하기 위해 집을 떠나 기분이 좋아지는 것이기 때문에 새로운 맛을 경험하는 것을 좋아합니다. 그래서, 부에노스 아이레스에 가면이 다섯 가지 음식을 먹지 않고는 도시를 떠나지 말라고 조언합니다.
로스트
구운 음식은 아르헨티나에서 우선 순위가 아닙니다. 사실이지만 여기에서는 아르헨티나 음식의 일부입니다. 쇠고기를 소비하면서 인당 수년 동안 감소 해 왔으며 여전히 세계에서 가장 높은 수치 중 하나입니다. 자동차를 타고 팜파를 여행하며 많은 콩 농장 (현재 수출 지원) 중에서도 모든 곳에서 소를 볼 수 있습니다.
아르헨티나에서 고기를 굽는 방법은, 목탄 및 / 또는 장작. 전문가들은 사용할 장작의 종류에 세심한주의를 기울이고 «바비큐 만들기» 글쎄, 그것은 단지 음식에 초점을 맞추는 것이 아닙니다. 그것은 모두 고기, 포도주, 빵을 구입하고 좋은 불씨를 갖기 위해 제 시간에 불을 피우고 모든 것을 침착하게 취하여 결과가 즙을내는 것으로 시작됩니다.
로스트 스트립, 진공 청소기, 마탐 브레, 로스트 커버, 등심, 닭고기 및 자신의 취향에 따라 최고 : achuras. 여기에 동물의 낭비가 없으므로 좋은 것을 맛볼 수 있습니다. 친 칠린 (암소 내장), 신장, 모래 주머니, 소시지 및 혈액 소시지. 각 요리사는 자신의 스타일이 있지만 레몬 모래 주머니, 프로방스 신장, 호두가 들어간 혈액 소시지, 바삭한 친 칠린보다 더 풍부한 것은 없습니다.
자신의 집에서 바베큐 파티를하도록 초대하는 친구 나 지인이 있다면 주저하지 마십시오. 그렇지 않다면 도시 전역에 그릴이 있습니다. 그들 모두가 같은 품질의 고기를 가지고 있지는 않으므로 가장 저렴한 것을 선택하지 마십시오. 예를 들어 La Cabrera는 좋은 레스토랑입니다.
감자 튀김을 곁들인 Milanesas
이번에는 전형적인 정물 플레이트, 작은 동네 식당에서, 종종 주인이 운영합니다. 그러나 그것은 너무 인기가있어서 더 좋은 사이트의 메뉴에서 보는 것이 일반적입니다. Milanese는 얇은 쇠고기 조각,이를 위해 사용할 수있는 소의 여러 컷이 있습니다. 반숙 계란과 빵가루. 그것은 튀겨지고 감자 튀김의 좋은 부분과 함께 제공됩니다. 진미!
그리고 다양한 종류가 있으므로 밀라노에서 나폴리로: 토마토 소스, 햄, 녹인 치즈, 또는 말을 타고 밀라 니즈, 그 모든 것과 튀긴 계란. 아르헨티나 사람들은 집에서 준비 할 때도 보통 다진 파슬리와 마늘을 달걀 혼합물, 바질 또는 약간의 겨자에 첨가합니다.
감자 튀김과 함께 밀라 네사를 먹기에 더 좋은 곳이 있습니까? 글쎄, 정물은 전형적인 요리이기 때문에 그만한 가치가 있습니다. 젊은 관광객에게 가장 멋진 팔레르모 지역을 돌아 다니면 Milanesa 클럽. 거기에서 시도해 볼 수 있습니다.
파스타와 피자
바비큐가 매우 아르헨티나라면 팜파스의 가우초와 시골의 내부에서 나옵니다. 파스타와 피자 아르헨티나 인은 조부모로부터 물려 받았습니다.. 그리고 우리는 아르헨티나가 유럽 전역, 특히 스페인과 이탈리아에서 온 이민자들의 나라라는 것을 잊지 말아야합니다. 이탈리아 인 (전체의 70 %, 스페인 인의 40 %)은 많은 요리로 새로운 부에노스 아이레스 요리를 지배하게되었습니다.
사실은 좋은 파스타를 제공하는 많은 레스토랑이 있습니다 그리고 그들은 이탈리아를 부러워 할 것이별로 없습니다. 전문가로 분류되는 이탈리아 이름을 가진 식당이 있지만 동시에 정물 또는 작은 식당에서 작업자가 점심을 먹는 식당에서 파스타를 제공합니다. 국수, 카 넬로 니, 뇨키, 라자냐, 소렌 티노스, 라비올리. 그들은 코티지 치즈, 코티지 치즈 및 호두, 야채, 닭고기, 호박으로 가득 차 있습니다 ...
추천할만한 사이트? 집에서 구입하고 준비하려면 "파스타 공장" 신선한 파스타를 킬로 단위 또는 상자 단위로 판매합니다. 도나 토 데 산티스 (전 베르사체 요리사)라는 이탈리아 요리사가이 나라에 정착하여 자신의 상점과 레스토랑을 운영하고 있습니다. 쿠치 나 파라디소, 팔레르모 지역에서. 또 다른 좋은 파스타 레스토랑은 파로 락 시아 푸에르토 마데로의 지점을 포함하여 여러 지점이 있습니다. 여기에 두 사람은 음료와 함께 1000 아르헨티나 페소를 지불 할 수 있습니다.
피자와 관련하여 이탈리아에서 제공하는 전형적인 개인 및 유한 피자를 볼 수 없습니다. 여기가 조금 두껍습니다 그리고 중간 질량 (즉, 높음)에서도 주문할 수 있습니다. 모든 취향이 있으며 때로는 나무 오븐에서 요리하는 옵션이 훨씬 좋습니다. 하나 추가 fainá의 일부 (피자와 같은 방법으로 병아리 콩 반죽), 손가락 핥기.
작은 방, Quatrains, 제국, Angelin, 피자 제국, Guerrin, 일부는 최고의 피자 가게 도시에는 많지만 많은 것 중. 인기있는 체인점은 Romario입니다. 아마도 최고의 피자는 아니지만 저렴하고 좋습니다.
덜체 드 레슈 지폐
주말이되고 티타임이되면 베이커리 / 제과점이 사람들로 가득 차기 시작합니다. 특히 겨울에는 추위가 당신에게 지폐를 먹도록 초대하기 때문에 여기에서 재료와 맛이 다른 달콤한 빵.
그리고 이름 : 자경단, 수사 공, 퍼프 페이스트리 청구서, 나폴리, 크루아상, 츄로 및 끝없는 기타 옵션이 있습니다. 일부는 생과자 크림, 다른 일부는 모과, 과일 그리고 그들 중 많은 것들은 매우 아르헨티나의 단것입니다 덜리스 드 레체. 라틴 아메리카 전역에이 과자의 버전이 있지만 아르헨티나는 가장 큰 생산자이자 소비자가되었습니다. dulce de leche와 같은 크루아상으로 채워진 수사 공이 있습니다. 츄 (훌륭한 조합!, 특히 스페인어 인 경우 추천합니다).
dulce de leche의 또 다른 진미는 alfajor입니다. 그들은 더 전통적인 빵집에서 찾을 수 있지만 키오스크와 슈퍼마켓에는 풍부합니다. 여러 브랜드가 있으며 미니 케이크 또는 초콜릿에 담근 뒤 dulce de leche로 채워진 미니 케이크입니다.
좋은 브랜드? 잘 Havanna는 고전입니다 거의 아무도 그를 이기지 않습니다. 시도하려면 Havanna로 만드십시오. 오늘날 매장은 커피 숍 체인이 되었기 때문에 무스, 호두, 과일 등 다양한 종류의 맛있는 진저 브레드와 함께 커피를 마실 수 있습니다.
와인과 맥주
엄격히 음식은 아니지만 일반적으로 아르헨티나와 특히 부에노스 아이레스에서 가장 인기있는 두 가지 음료입니다. 아르헨티나 와인은 전 세계적으로 유명합니다., 특히 맛있는 말벡. Dadá, López, Estiba I, Callia, San Felipe 또는 Postales del Fin del Mundo와 같이 슈퍼마켓에서 구입하고 집에서 시도 할 수있는 접근 가능한 브랜드가 있습니다. 하지만 물론 더 비싼 와인 일수록 더 좋습니다. Graffigna, Terrazas, Rutini, Catena 등.
그리고 잠시 동안 맥주의 관점에서 시골에서 맥주의 부활이 시작되었습니다 매우 흥미로운. 호기심 많은 사람들과 함께 작은 수제 맥주 양조장이 발전하기 시작했습니다. 오늘날 가장 멋진 바는 수제 맥주를 판매하며 몇몇 브랜드는 틈새 시장을 떠나 더 잘 알려져 있습니다. 그들은 심지어 자신의 바를 가지고 있습니다. 맥주의 경우입니다 안타레스, 베를린 을 O 파타고니아.
저녁 식사를위한 좋은 와인과 친구들과 함께 즐길 수있는 좋은 아르헨티나 수제 맥주. 그리고 두 가지 옵션 중 어느 것도별로 마음에 들지 않으면 다음과 같은 다른 현지 음료를 시도해 볼 수 있습니다. 코카콜라와 Fernet Branca.