La 스페인 요리법 그것은 매우 맛있고 다양하므로 어디를 가든지 환상적인 식사를 할 것입니다. 예를 들어, 당신이 지방으로 산책을 간다면 세비야 고기, 생선, 야채뿐만 아니라 좋은 와인과 디저트를 곁들인 요리도 맛보실 수 있습니다.
오늘 Actualidad Viajes, 최고 세비야의 대표적인 음식.
세비야의 요리법
우선, 이 스페인 지역의 요리법은 아랍인의 영향을 많이 받았습니다., 중세 시대에 이곳을 어슬렁거리며 언어와 요리에 영향을 미칠 만큼 오래 머물렀습니다.
가장 흔한 재료는 돼지고기, 일반 소시지, 양고기, 계란 요리, 오믈렛, 오리, 고전이 된 다양한 종류의 샐러드, 물론 올리브와 기름입니다. 술보다 세비야 요리를 씻어내는 데 더 좋은 것은 없습니다.
안달루시아 가스 파초
그것은 차가운 수프 또는 청량 음료 그리고 그는 매우 세비야 사람입니다. 오이, 빨갛고 잘 익은 토마토, 양파, 마늘, 빨강, 피망의 XNUMX가지 야채로 만듭니다. 물론 항상 변형이 있지만. 그런 다음 소금, 식초, 엑스트라 버진 올리브 오일을 넣고 준비하세요. 맛있게 드세요!
토마토는 이 요리의 절대왕 그리고 그것은 매우 비타민으로 간주됩니다. 당근, 빵, 각종 향신료, 기타 야채 또는 커민을 추가하는 사람들이 있습니다.
토마토와 대구
이 요리의 준비는 복잡하지 않습니다. 대구는 하루 종일 불린 후 조각으로 잘라 올리브 오일로 볶고 토마토, 양파, 피망 소스와 함께 제공됩니다.
생선 튀김
생선에 이어 이 다른 요리는 훨씬 작은 물고기 그리고 작은 척추와 함께. 예를 들어, 숭어, 고등어 또는 멸치, 몇가지 말하자면. 때때로 오징어 또는 기타 다진 연체 동물이 추가됩니다.
생선은 밀가루에 통과시켜 많이 흡수되지 않도록 풍부하고 뜨거운 올리브 오일에 튀깁니다. 그게 다야, 나가서 먹어. 그것은 심지어 종이 콘으로 제공되며 대중들에게 아주 흔한 일이다. 튀긴 음식 세비야의.
안달루시아 요리
간단합니다 고기 스튜, 콩과 야채와 함께 요리하는 다양한 유형. 그것은 병아리 콩과 콩을 가지고 있으며 접시는 국물로 가득 차 있습니다. 많이 오지 않는 도내에서 가장 추운 날에 먹기 좋은 맛있는 찌개입니다. 때로는 국물만 콩소메로 사용하고 셰리 몇 방울만 첨가합니다.
소꼬리
간단: 와인, 마늘, 양파 및 시간으로 요리한 소꼬리. 결과는 매우 맛있고 좋은 빵과 함께 먹으면 잊을 수 없습니다.
Adobo의 개붕어
세비야 레스토랑의 단골 요리입니다. ~이다 흰살 생선을 베이스로 여러 시간 동안 다양한 향신료에 담근 후, 그것은 밀가루를 통과하고 튀긴다. 뜨거운 기름에. 약간의 와인이나 얼음처럼 차가운 맥주 한 잔은 가장 친한 친구입니다.
구운 아기 오징어
단순함이 접시를 만들었다. 꼬치꼬치를 그릴에 굽는 것이지만, 익히지 않거나 너무 익히지 않도록 눈썰미가 좋다.
파비아의 병사들
다시 대구 행동에 나선다. 물고기는 조각으로 자르고, 담가두고, 밀가루에 통과시키고, 올리브 오일에 튀깁니다. 때때로 밀가루는 사프란, 효모 및 소금물과 혼합됩니다. 고전적인 매리 네이드는 레몬, 브랜디 및 올리브 오일입니다. 그것은 첫 번째 코스 또는 전채에 가깝고 일반적으로 고추와 함께 제공됩니다.
플라멩코 스타일 달걀
요리사마다 버전이 있지만 계란을 좋아한다면 모두 가십시오. 클래식 레시피는 야채와 계란. 그것은 진흙 냄비에 만들어지며 거기에 계란이 깨져 있고 완두콩과 아스파라거스가 추가되고 계란이 최종적으로 설정 될 때까지 모든 것이 구워집니다.
서빙하기 전에 햄이나 초리조 또는 아티초크 조각을 추가하면 매우 뜨겁게 테이블에 바로 제공됩니다.
Torrijas와 수녀원 과자
수녀원 과자는 특히 사순절과 성주간에 매우 전통적입니다. 그룹 내에서 pestiños, 와인 도넛, 사이다 커틀릿, 오일 케이크, 파우더 케이크 또는 유명한 San Leandro의 새싹.
그 동안에 Torrijas는 꿀, 계피 및 와인으로 만들어집니다.
무어 꼬치
간단하게 먹을 수 있기 때문에 새우, 오징어, 소시지 및 기타 재료를 추가한 닭고기 또는 돼지고기 꼬치. 꼬챙이는 금속으로 만들어지며 길이가 25cm를 넘지 않으며 철판이나 그릴에서 요리됩니다.
달팽이들
달팽이 좋아하세요? 글쎄, 세비야에서도 먹을 수 있습니다. 세비야 요리법 마늘, 회향, 많은 종, 페니로얄 그리고 선호하는 달팽이 종류는 고추 달팽이.
달팽이는 여러 번, 적어도 세 번은 키운 다음 요리하고 부드러워지면 다른 재료를 넣고 30분 더 끓입니다.
세라니토
전형적인 바 샌드위치 로 만들어졌습니다 세라노 또는 이베리아 햄 또는 돼지고기 허리, 튀긴 고추, 토마토 조각. 그들은 감자 튀김과 마요네즈의 가장 좋은 동반자입니다.
양념 알
의 알 hake 세비야에서이 요리를 준비 할 때 가장 일반적입니다. 햇볕에 물에 통째로 요리하고 냄비에 있는 동안 양파, 토마토, 후추로 만든 다진 고기가 순식간에 만들어집니다.
알을 식히고 조각으로 자르고 다진 고기, 약간의 기름, 약간의 소금 및 약간의 식초와 섞으면 끝입니다.
프링가
그 기원은 안달루시아 스튜이며 그 중 하나입니다. 남이 남기고 간 요리. 이 경우 그 스튜나 스튜, 고기와 소시지에서 남은 것을 부숴서 섞은 다음 빵에 바르는 것입니다.
프링가 고전적인 표지다 여기에서 뜨거운 montaditos에서 제공됩니다. 에 대해 말하자면 Montaditos, 세비야에는 다양한 품종이 있지만 가장 인기 있는 것은 햄이 들어간 등심, 피리피, 위에서 언급한 세라니토, 그리고 프링가입니다. 그리고 맥주와 함께 먹습니다.
시금치와 병아리 콩
은 세파딕 접시 그리고 그것은 매우 고전적이고 대중적인 타파입니다. 성주간에 세비야를 방문하면 많이 볼 수 있습니다. 시금치와 병아리콩은 따로 삶아줍니다. 그런 다음 모든 것이 팬에 혼합되어 저열로 튀겨집니다. 튀긴 빵은 최고의 동반자입니다.