성주간 동안 스페인은 변화합니다. 해안과 해변, 박물관과 기념비적 경로를 통해이 유럽 국가를 발견하는 방법은 여러 가지가 있으며, 생태 관광이나 뛰어난 기후가 선호하는 야외 스포츠를 연습합니다.
그러나 성주간 동안 스페인을 방문한 적이없는 사람들은 기독교 신앙 고백 여부에 관계없이 여러 가지 이유로 방문해야합니다. 스페인 성주간은 예술, 전통, 역사, 음악, 심지어 요리법입니다.
성주간은 스페인의 모든 도시에서 큰 감정과 다른 방식으로 기념되므로이 기간 동안 이미 방문한 적이 있지만 항상 새로운 볼거리가 있습니다. 종교적, 예술적 요소 외에도 스페인 성주간의 스타는 제과입니다.
관광객들에게 자주 물어볼 때, 그들은 항상 스페인에 머물렀던 것을 기억할 때이 시대의 과자와 케이크에 대해 특별한 언급을합니다. 따라서 다음 게시물에서 우리는 스페인 성주간에서 가장 저항 할 수없는 디저트를 검토 할 것입니다.
갓 구운 케이크의 확실한 향기가 스페인 도시와 마을의 역사적인 중심지 거리에 스며 들어 단 것을 좋아하는 사람들의 즐거움을 선사합니다. 오렌지 블라썸, 꿀, 우유, 설탕, 계피, 아니스가 섞인 향기.
프렌치 토스트
그들은 인기있는 부활절 요리 책의 여왕이며 스페인 전역의 성인과 어린이 모두에게 좋아합니다. 토리 야를 발명 한 사람은 로마인이라고하지만 토리 야라는 단어가 처음으로 등장한 것은 살라망카 작가 후안 데 라 엔시 나 (1468-1533)의 크리스마스 캐롤 XNUMX 번, 로페 데 베가와 칼데론의 전신이었다. de la Barca., 여기서 그는이 달콤한 것을 성경의 이미지와 연관시킵니다.
토리 야가 만들어지는 재료 (빵과 우유)의 절주로 인해 에너지를 재충전하고 시간을 많이 소비하지 않고도 단 것을 때때로 먹을 수있는 값싼 음식 이었기 때문에 수세기 동안 가난한 사람들의 디저트가되었습니다. 돈. 사실, 토리 자스를 준비하기 위해서는 빵이 XNUMX ~ XNUMX 일 정도 딱딱한 것이 이상적입니다. 그들은 또한 달콤한 포도주로 만들어집니다. 왜냐하면 대중적인 전통에 따르면 토리 야는 그리스도의 몸과 피를 상징한다고합니다.
가톨릭 교회가 사순절 기간 동안 신자들이 고기를 섭취하는 것을 금지하고 있다는 점을 감안할 때, 토리 자스는 꿀과 견과류의 높은 함량이 모든 탄수화물 결핍의 신체를 재구성하는 아랍 생과자 (라마단 이후 탄소)와 유사한 기능을 수행합니다.
torrijas의 성공 비결은 바로 준비, 프레젠테이션 및 맛있는 맛의 단순성입니다. 제과점에서는 티라미수, 와인, 초콜렛 및 트러플, 바닐라, 크림 등 다양한 맛의 토리 야를 찾을 수 있습니다. 그러나 가장 성공적인 것은 일반적으로 설탕과 계피 만있는 전통적인 것입니다.
박제 사순절 튀김
El Dressing을 통한 이미지
이 과자는 고대 로마에서 기원 한 아라곤과 카탈로니아 지역의 전형적인 예입니다. 로마인들이 주먹으로 반죽 한 주먹이라고하는 공의 종류입니다. 밀가루에 우유, 계란, 효모를 섞어 기름에 듬뿍 튀겨낸 파스타입니다.
그러나 수년에 걸쳐 원래의 조리법은 반죽 만들기와 채우기 모두에 대한 페이스트리 가게의 새로운 제안에 맞게 조정되었습니다. 짠맛, 단맛, 호박, 대구, 유카가 있습니다. 예를 들어 튀겨지면 크림이나 초콜릿으로 채워지는 바람 튀김이 있습니다.
튀긴 우유
Salamanca Hospitality를 통한 이미지
튀긴 우유는 스페인에서 가장 전통적인 수제 디저트 중 하나이지만, 북부에서는 더 일반적입니다. 기본 재료가 우유, 밀가루, 계란 및 설탕 인 매우 간단한 디저트입니다.
튀긴 우유 특유의 달콤한 맛은 식사 후 또는 간식 시간에 커피 한 잔에 완벽하게 어울립니다. 또한 일반적으로 정사각형 또는 직사각형 모양으로 제공 되므로이 디저트는 먹기에 매우 실용적입니다. 물론 프레젠테이션 (사각형, 직사각형 또는 원형)과 반주 (무스, 휘핑 크림, 카라멜, 바닐라 크림, 계피 가루 또는 과일 소스를 뿌림)에 다양한 변형이 있습니다.
전통 초콜릿 부활절 모나
전통적인 부활절 모나
성주간이 오면 대부모가 미사 후 부활절 일요일에 대부모에게 부활절 케이크를주는 것이 관례입니다., 특히 Aragon, Valencia, Catalonia, Castilla La Mancha 및 Murcia의 일부 지역과 같은 지역에서.
전통적인 부활절 케이크는 밀가루, 계란, 설탕 및 소금으로 만든 빵으로 요리하기 전에 약 XNUMX 시간 이상 휴식을 취해야하므로 준비에 인내가 필요합니다. 이 원숭이는 사순절과 금욕이 끝났다는 것을 상징합니다.
대부분의 경우 롤빵은 동물 형상의 형태를 취하지 만, 가장 전형적인 것은 채색 된 단단한 삶은 계란, 설탕, 컬러 애니 제트, 심지어 깃털과 장난감 병아리로 장식 된 둥근 원숭이입니다.
초콜릿 부활절 모나
Cladera Pastry를 통한 이미지
정통 페이스트리 셰프가 만든 초콜릿 부활절 원숭이는 어린이와 성인 모두를 놀라게하는 진정한 조각품이되었습니다. 이 마스터들은 상상력을 사용하여 가장 단순한 것에서 가장 복잡한 것까지 매우 독창적 인 모나를 만듭니다. 그들은 특히 카탈로니아에서 인기가 있습니다.
아니스 도넛
요리 할 때내는 향은 이미 절대적으로 맛있습니다. 이 전형적인 부활절 과자의 기본 성분은 우유, 기름, 설탕, 계란, 효모, 밀가루 및 아니스입니다. 둥글고 맛있는 모양을 얻으려면 약간의 손재주가 필요합니다.
다른 유형의 도넛과 달리 스페인 아니스는 올리브 또는 해바라기 기름으로 튀겨집니다. 그 기원은 정확히 알려지지 않았지만 다른 과자와 마찬가지로 고대 로마에서 온 것으로 믿어집니다.
페스티 뇨
부활절 과자 요리법 책은 다양하고 다양합니다. Pestiños는 스페인 전역에서 소비되지만 특히 남부 스페인에서 인기가 있습니다. 이 과자의 기본은 올리브 오일에 튀긴 밀가루 반죽에 꿀이나 설탕으로 달게 한 것입니다. 그들은 준비하기 쉽고 그들의 기원은 유대인 유월절과 관련된 세 파르 딕 문화에 있다고 믿어집니다.