전형적인 온두라스 음식

발레아다

La 온두라스의 대표적인 음식 그것은 스페인의 영향으로 토착 마야와 아즈텍 구성 요소를 합성한 결과입니다. 한편으로는 콜럼버스 이전 시대 사람들의 재료와 조리법이 있습니다. 그리고 다른 한편으로는 제품과 요리의 사용 에스파냐.

이 두 구성 요소는 나중에 아프리카의 영향. 결과적으로 온두라스 요리법은 강력하고 매우 다양하지만 항상 맛있는. 가장 맛있는 음식을 알 수 있도록 이 글에서는 온두라스의 대표적인 음식에 대해 이야기해 보겠습니다.

성분

추코 환초

츄코 아톨볼

방금 설명했듯이 중미 국가의 요리법은 스페인 이전의 사람들이 이미 사용했던 재료를 기반으로 합니다. 온두라스에 정착한 이 사람들은 많은 야채. 그 중에는 카사바, 호박, 토마토, 감자 또는 고구마가 있습니다. 하지만 무엇보다 콩, 그리고 무엇보다, 옥수수. 이것은 대부분의 요리의 일부였습니다. 사실 그때도 토르티야와 타말레를 채우기 위해 만들어졌습니다.

그들은 또한 소비했다 frutas 파인애플, 구아바, 아보카도 또는 파파야와 같은. 그리고 음료에 관해서는 그가 가장 좋아하는 것은 커피, 초콜릿, 아톨. 이 이름은 옥수수를 요리하여 얻은 액체에 설탕, 바닐라, 계피 또는 기타 종으로 단맛을 가한 액체에 주어집니다.

스페인 사람들의 도착과 함께 다음과 같은 제품이 돼지고기와 닭고기, 콩과 식물 병아리콩과 같은 frutas 오렌지와 레몬처럼. 그들은 또한 쌀, 밀, 올리브 오일을 신대륙으로 가져왔습니다. 포도, 따라서 와인도 히스패닉과 함께 미국에 도착했습니다.

이 모든 재료와 제품은 온두라스의 전형적인 음식을 형성했습니다. 논리적으로 국가의 각 지역에는 고유한 요리가 있습니다. 그러나 우리는 이제 전국적으로 소비되는 것들에 대해 이야기할 것입니다.

달팽이 수프 및 기타 국물

달팽이 수프

온두라스의 대표적인 음식 속 상징, 달팽이 수프

La 달팽이 수프 그것은 온두라스의 국가 요리 중 하나입니다. 이름에도 불구하고 육지 달팽이가 아닌 중대형 바다 달팽이로 만듭니다. 마찬가지로 그렇게 불려도 국물 자체가 아니라 통째로 끓인 찌개다.

성분을 언급하면 ​​이해할 수 있습니다. 달팽이 외에도 양파, 코코넛 밀크, 화이트 유카, 녹색 질경이, 스위트 칠리, 고수, 마늘, 아키오테, 샐러리, 후추, 커민이 들어 있기 때문입니다. 어쨌든 맛있는 요리입니다. 꽤 닮았다 해산물 수프 온두라스 스타일. 이것은 새우, 생선, 게뿐만 아니라 유카, 바나나, 코코넛 밀크도 있습니다.

이 두 가지 요리법과 함께 중미 국가에는 다른 많은 수프 요리법이 있습니다. 무엇보다도 시도해 볼 것을 권장합니다. 트립이 있는 사람소의 배와 다리로 만든 , 그만큼 카피로타다 수프, 프랑스산 양파와 치즈를 닮았다. 그만큼 캐롭 콩소메 을 O 돼지 갈비를 넣은 콩 수프.

한편, 수프도 아니고 푸짐한 찌개지만, 여러분께 말씀드리고자 하는 것은 코코넛 밀크로 덮인. 쇠고기와 돼지고기, 초리소와 유카, 토마토, 녹색 질경이, 양파 또는 칠리가 있습니다. 그러나 새우와 게와 같은 해산물도 있습니다. 이 모든 것은 물과 논리적으로 코코넛 밀크로 조리됩니다.

발레아다와 다른 토르티야와 타말레

샷

온두라스의 또 다른 국민음식 발레아다

La 사격 그것은 온두라스의 전형적인 요리 중 하나입니다. 밀가루 토르티야를 채우고 반으로 접은 토르티야입니다. 지름은 약 XNUMX센티미터이고 내부에는 기본적으로 팥과 강판 치즈가 들어 있습니다. 그러나 바나나, 아보카도, 어떤 종류의 고기, 심지어 계란 프라이도 일반적으로 추가됩니다.

온두라스에서 이 레시피가 너무 유명해서 2018년부터 국립 발레아다의 날. 그리고 그것은 심지어 자신의 전설을 가지고 있습니다. 이것은 에서 말한다 산 페드로 Sula 이 또띠야를 파는 여자가 있었습니다. 그는 총격에서 살아 남았고 사람들은 그것을 사러 갔을 때 "총격 사건으로 가자"고 말했습니다.

그러나 중미 국가에서 만들어진이 유형의 유일한 조리법은 아닙니다. 그만큼 나카타말레 소유 니카라과, 그러나 온두라스에 의해 채택되었습니다. 옥수수, 쌀, 고기 및 각종 야채로 만든 반죽을 바나나 잎에 싸서 준비합니다.

비슷한 것은 , 이 경우 돼지고기, 우유, 야채, 잘 익은 칠리, 토마토로 만든 반죽도 있습니다. 바나나잎에도 싸여 있습니다. 마지막으로, 콩 카타라차스 그들은 콩과 강판 치즈가 추가 된 옥수수 또띠아입니다.

츄코 치킨 및 기타 고기

미국 꼬치

미국 꼬치: 온두라스 요리의 또 다른 닭고기 요리법

이제 우리는 온두라스의 전형적인 음식 여행을 고기로 전달합니다. 중미 국가에서 매우 인기가 있습니다. 덮인 올란카노, 수프도 추출됩니다. 여러 종류의 고기, 특히 돼지고기, 쇠고기 및 다양한 소시지를 취급합니다. 이 재료는 전날 밤에 소금에 절인다. 그런 다음 과도한 소금을 제거하기 위해 물에 요리합니다. 그리고 이 요리는 유카, 질경이, 칠리 양파, 고수, 마늘, 코코넛 밀크 등의 재료를 추가하는 분수에서 준비됩니다.

온두라스에서 똑같이 널리 소비되는 것은 츄코 치킨 또는 슬라이스. 마리네이드, 밀가루, 튀긴 가금류 고기에 양파, 고수, 스위트 칠리, 튀긴 녹색 질경이가 추가됩니다. tajadas라는 이름은 길쭉한 조각으로 나뉘어져 있기 때문에 후자에 기인합니다.

보시다시피 카사바는 온두라스 요리의 기본 재료 중 하나입니다. 그것은 또한 Chicharrón과 결합됩니다. 후자는 돼지나 다른 동물의 지방과 피부를 튀기는 것입니다. 그만큼 돼지 껍질을 가진 유카 두 가지 재료뿐 아니라 양파, 다양한 종류의 고추, 토마토, 식초 또는 레몬도 들어 있습니다.

빵 및 이와 유사한 속을 채운 요리법

푸푸사스

푸푸사

온두라스에서는 다양한 종류의 빵이 소비됩니다. 일부는 스페인과 비슷하지만 다른 경우에는 토착 창조물입니다. 예를 들어, 그를 코코넛 빵 y 바나나 하나, marquesote, 도넛 또는 케이크. 그러나 아마도 가장 전형적인 것은 카사바 카사바. 다시 한 번 카사바 가루로 만든 무교병을 철판이나 철판에 구운 것입니다. 이 조리법은 콜럼버스 이전의 기원입니다.

한편, 빵 자체가 아니라 옥수수나 쌀 또띠야에 대해 여기서 이야기하고 있다. 푸푸 사. 언뜻보기에는 특히 치즈, 돼지 껍질, 스쿼시, 로로코 및 콩이 들어있는 만두처럼 보이기 때문입니다. 그것도 마야의 레시피로, 궁금증으로 더욱 깊이 뿌리내리게 되었다고 합니다. 엘살바도르 뭐야? 온두라스. 사실, 살바도르 사람들은 그것을 국가 음식으로 여기고, 당신이 그 나라를 방문한다면, 당신은 푸푸세리아를 보는 데 오래 걸리지 않을 것입니다.

생선과 해산물

Ceviche

새우 세비체

물고기는 또한 온두라스의 전형적인 요리에서 기본적인 역할을 합니다. 그만큼 조각으로 튀긴 모하라 녹색 바나나, 무, 당근, 오이, 스위트 칠리 또는 양배추와 함께이 이름의 물고기를 운반합니다. 그의 입장에서는 포장된 생선 바나나잎 안에 넣어 구워서 붙여진 이름이다. 그런 다음 흰 쌀, 콩, 심지어 병아리콩과 함께 제공됩니다.

역시 맛있다 요조아 호수 스타일의 생선 튀김. 밀가루를 묻힌 생선을 튀기면 충분하기 때문에 매우 간단하게 만들어집니다. 그런 다음 녹색 질경이를 얇게 썰어 튀겨서 반찬으로 제공합니다.

다른 나라들처럼 부족함이 없다. 라틴 아메리카, 세비체 온두라스에서. 가장 맛있는 것 중 하나는 새우. 레몬 주스에 담근 이 조개를 칠리 페퍼, 양파, 갈은 마늘, 고수와 함께 만듭니다. 그런 다음 또띠아에 싸서 맛을 냅니다. 이 맛있어요.

같은 조개류로 새우 크리올. 이 레시피는 버터, 마늘, 토마토 소스, 양파, 아키오테, 녹색 칠리 및 고수를 추가하여 준비합니다. 이 모든 것이 프라이팬에 튀겨지고 절묘한 요리가 남습니다. 역시 튀김은 코코넛 새우, 이 경우에는 미리 이 강판 과일에 코팅되어 있습니다.

마지막으로, 큐릴 칵테일 이른바 이매패류 연체동물로 만든 콜드레시피입니다. 양파, 마늘, 핫 칠리, 토마토, 후추, 그리고 영어라는 소스가 추가됩니다.

디저트와 패스트리

토토폴

여러 극

우리는 몇 가지 디저트에 대해 이야기하면서 전형적인 온두라스 음식 여행을 마칩니다. 그만큼 투스타카 옥수수 가루, 버터, 소금으로 만든 맛있는 케이크에 꿀이나 카라멜을 뿌린 것입니다. 보통 아침이나 간식으로 커피와 함께 섭취합니다.

El 토토포스트 옥수수 가루로 만들기도 하지만 쿠키에 가깝습니다. 만드는 방법은 너무 간단해서 버터와 강판만 있으면 됩니다. 그들의 입장에서는 폭동 팝콘을 굳힌 꿀로 묶은 모습이 아이들을 매료시킵니다. 더 정교한 것은 달콤한 사포딜라, 이 과일로 준비되지만 레몬, 오렌지 주스, 정향, 흑설탕, 바닐라, 계피, 물 및 약간의 럼도 있습니다. 비슷한 것은 꿀에 코욜, 온두라스에서 흔히 볼 수 있는 과일이기 때문입니다.

우리가 카사바가 온두라스 요리에 널리 사용된다고 말하기 전에. 그리고 우리는 바나나에 대해서도 똑같이 말할 수 있습니다. 이것은 맛있는 디저트를 만들기 위해 모든 것에 사용됩니다. 의 경우이다. 바나나 파이바나나 빵 또는 영광의 바나나.

결론적으로, 우리는 당신에게 가장 맛있는 요리법을 보여주었습니다. 온두라스의 대표적인 음식. 많은 사람들이 이웃과 공유합니다. 엘살바도르, 니카라과 o 과테말라, 그러나 많은 다른 사람들은 순전히 토착민입니다. 이 별미를 맛보고 싶지 않으세요?

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