우 에스카 시의회
Huesca에서 먹을 곳은 Aragonese 도시 방문객들 사이에서 일반적인 질문입니다. 그 요리법은 아마도 바스크 지방이나 바스크 지방만큼 인기가 없기 때문입니다. 갈리시아. 그러나 특히 Huesca 요리와 일반적으로 Aragonese는 뛰어난 품질, 땅의 산물과 신중하고 매우 맛있는 정교함을 기반으로합니다.
우 에스카에서 어디를 먹을지 궁금하신 분들은 최고의 미식 지역 도시에서. 그러나 무엇보다도 우리는 그들의 전형적인 요리 레스토랑을 선택하면 무엇을 주문해야하는지 알 수 있습니다.
우 에스카 요리법
해안이없는 지방 인 Huesca는 고기 y 야채. 그것은 또한 물고기를 포함하지만 논리적으로 이것은 일반적으로 강에서 나온 것입니다 (대구 제외). 땅의 산물 중 피망, 트뤼플 Ansó 계곡에서 콩 Embún의 꽃을 피우다 O 엘 양고기, 어린 양입니다.
이 모든 것과 같은 요리 산 아스파라거스,이 야채와는 아무런 관련이 없지만 정확하게 암컷 양의 꼬리. 그러나 양고기의 전형적인 정교함은 침에즉, 불에 직접 구운 것입니다.
대구 튀김
고기 중에서도 우설 우 에스카, 아라곤 돼지 갈비 과 엠불 볼리 슈, 콩과 돼지 귀를 착용하는 사람. 게임에 관해서는 다음과 같은 절묘한 요리입니다. 취한, 취한 토끼, salmorejo와 비둘기 과 불씨에 자고. 다음과 같은 소시지도 시도해야합니다. 소시지 드 그 라우스와 Arbiello 분야에서 하카.
물고기는 대구, 알 ajoarriero, baturra 또는 튀김으로 준비됩니다. 또한 Truchas, 몇 번 후에 두 번째 과정으로 사용할 수 있습니다. 회색 수프 o 녹. 더 강력한 것을 선호한다면 양치기의 부스러기, Farinetas 또는 전화 Binéfar의 recao, 콩, 감자 및 쌀이 있습니다.
마지막으로 디저트로 튀긴 우유은 아니스 케이크, 수녀가 한숨을 쉬다 또는 빵가루 입힌 것. 또한 전형적인 Borage 크레페, Refollau O 엘 코크, 마르 멜로 케이크와 반죽. 그리고 음식을 씻으려면 원산지 지정의 우수한 와인이 있습니다. 소 몬타 노, 주로 Barbastro 지역에서 생산됩니다.
Huesca의 일부 미식 행사
반면에 Huesca에서 먹을 곳과 주문할 음식을 아는 것 외에도 Aragonese 지방의 미식 행사에 대해 배우는 것도 흥미로울 것입니다. 따라서 Escalona에서 치 레타 축제, 양의 내장을 내장과 쌀로 채워 만든 소시지입니다.
양치기의 부스러기
마찬가지로 Barbastro에는 크레 스피 요 파티하는 소 몬타 노 축제 그리고 일부 균학적인 날. 그 부분을 위해 수도에는 일반적으로 산 요리의 미식의 날 그리고 아라곤 요리법의 보석 중 하나 인 양고기와 관련된 다른 이벤트. 또한 일반적으로 소규모 축제 또는 San Vicente (22 월 XNUMX 일), 구운 감자, 소시지, 츄로 시음.
우 에스카에서 먹을 곳
우 에스카의 요리법과 일부 요리 행사에 대해 말씀 드린 후에는 우 에스카에서 먹을 곳, 즉 도시의 미식가 지역과 주요 레스토랑에 대해 설명하겠습니다.
Huesca 마을에서 바와 타파스 지역을 찾을 수 있습니다. 산 로렌조 지역, 높은 Coso 과 Martínez de Velasco 애비뉴. 그것은 알려진 것입니다 튜브. 또한 많은 시설이 집중되어 있습니다. 피레네의 거리 과의 라몬이 카잘 워크. 우 에스카에서 가장 잘 알려진 레스토랑은 다음과 같습니다.
릴라스 파스타
이 장소는 미슐랭 스타 XNUMX 개와 렙솔 태양 XNUMX 개. 그것은 현대적인 요리를 준비하는 것이 특징이지만 전통에 뿌리를두고 있으며 그 전문성은 블랙 트러플. Huesca에서 먹기 가장 좋은 장소 중 하나입니다.
레폴라우
타워
또한 수상 미슐랭 스타, 기본 및 최고 품질의 제품을 원료로 사용하여 고전적이고 현대적인 메뉴를 준비합니다. 또한 시음 메뉴를 제공합니다.
Huesca에서 먹을 수있는 바 중 클래식 인 Flor
이 곳은 좋은 요리 덕분에 수년 동안 문을 열었습니다. 그 특산품 중에는 트러플 소스를 곁들인 쇠고기 안심 과 콩피 양파를 곁들인 오리 푸아 케이크.
타타 우 비스트로
획득 한 최초의 타파스 바였습니다. 미슐랭 스타, 그래서 그에게 전형적인 것은 당신이 바에서 먹는 것입니다. 또한 주방이 열려 있으므로 요리사와 그의 도우미가 일하는 모습을 볼 수 있습니다. 그 특산품 중에는 타파스가 있습니다. 푸아 미킷,의 돼지 고기 듀랩 문어 과 칸타 브리아 멸치와 크리스탈 코카.
토마토 햄
그 정교함이 눈에 띈다 구운 것, 정말 맛있어요. 그들의 요리 중 붉은 열매와 푸 아가 들어간 입 비트, 이베리아 먹이 카르 파치 오, 구운 쇠고기 등심 과 알리 올리를 곁들인 구운 아티 초크.
기원
이곳은 사용하는 지역의 소규모 생산자로부터 원료를 구입합니다. 생태 매체 경작. 그들과 함께 그는 다음과 같은 요리를 준비합니다. 텐시 노 젖먹이 돼지 XNUMX 종, 버섯 유제, 푸아와 라호야 병아리 콩 과 Fonz 치즈 무스를 곁들인 당근 케이크.
구운 양고기
라고요사
요리 전문 글루텐 프리, 그녀의 셰프 인 Mateo Sierra는 마스터 셰프의 참가자였습니다. 그것은 같은 위장 타파를 제공합니다 삼투 오이 카 넬로 니와 도미 타르타르 필링 o 양고기 어깨에 꿀, 마늘 콩피, 구운 양파.
쿡 픽션
영화 '펄프 픽션'을 원작으로 한 장식으로 쇠고기 내장, 양 머리 카 넬로 니 과 스테이크 타르타르. 우 에스카에서 먹을 곳 중 가장 독창적 인 곳 중 하나입니다.
결론적으로, 우 에스카와 그 지역에서 어디에서 먹을지 궁금하다면 이미 몇 가지 참고 문헌이 있습니다. 그러나 Aragonese 도시에는 다음과 같은 많은 다른 장소가 있습니다. 글, 칸 단추은 되튐, 그릴 Trinche o 우리집.