여행하고 다른 문화에 대해 배우는 것에는 다른 맛을 발견하기 위해 먹는 것도 포함됩니다. 다른 감각에 미각을 열지 않으면 여행은 의미가 없다고 생각하기 때문에 항상 관심을 끄는 모든 것을 시도하는 것이 좋습니다. 단순히 사진을 찍고 쇼핑하는 것이 아닙니다.
우리가 가면 이탈리아 그 요리를 즐기지 않는 것은 불가능하지만 피자와 파스타 외에도 우리를 놀라게 할 달콤한 세계가 있습니다. 이탈리아의 가장 대표적인 디저트 그들은 비교할 수 없습니다. 그들이 무엇인지 봅시다.
티라미수
우리의 목록 전형적인 이탈리아 디저트 이끈다 티라미수. 맛있는 만큼 간단한 디저트이기 때문에 집에서도 쉽게 만들 수 있고 재료에 적응하면 더욱 좋습니다. 그것은 약 스펀지 케이크나 바닐라빈을 커피에 담근 겹겹이 쌓은 스펀지 디저트, 마스카포네 치즈와 갈은 초콜릿이 곳곳에 곁들여집니다.
마스카포네 치즈는 가끔 구하기 어렵거나 매우 비싸기 때문에 일반 크림치즈를 사용하여 더 저렴한 버전을 만듭니다. 다른 현대 버전은 롤이나 피오노노 형태를 취하거나 작은 잔에 티라미수가 제공됩니다. 모든 취향에 맞게. ~이다 이탈리아 디저트의 아이콘.
바닐라 판나코타
여름엔 이런게 없지 부드러운 디저트, 입안에서 녹고 달콤하며 어떤 계절 과일과도 잘 어울립니다. 종종 딸기 설탕에 절인 과일과 함께 제공됩니다.. 그것은 단순히 조리된 크림 그의 레시피는 원래 피에몬테 지역 출신입니다.
크림, 설탕, 바닐라 또는 에스프레소 에센스를 휘젓고 그 크림에 약간의 향이 없는 가루 젤라트나를 첨가합니다. 그런 다음 더 많은 농도를 얻고 작은 틀에 붓고 추위에 넣습니다. 그 결과 일반적으로 신선한 붉은 과일이나 딸기 설탕에 절인 과일과 함께 제공되는 매우 부드러운 맛의 크림 같은 디저트가 탄생했습니다. 많은 변형이 있습니다.
카놀리
또 다른 고전 이탈리아에서 온 디저트. 이다 크리미한 리코타 치즈가 들어 있는 시칠리아 고유의 전형적인 달콤하고 바삭바삭한 파스타입니다. 여기에 마스카포네 치즈 한 스푼을 추가할 수 있습니다. 이것은 충전물을 더욱 크림처럼 만듭니다. 그리고 일부 광택이 나는 과일이나 초콜릿이나 피스타치오 조각....
반죽은 구매도 가능하지만 집에서도 직접 만들어서 시칠리아의 전형적인 것 길거리 노점이나 박람회에서 볼 수 있는 것입니다. 사실 이 이탈리아 디저트는 원산지를 떠나 전국으로 이동하면서 초콜릿, 반죽에 마르살라 와인, 커피 또는 계피를 곁들인 다양한 버전이 나타나기 시작했습니다.
토르 타 델라 노나
이 이탈리아에서 온 디저트 그것은 그 나라의 전형적인 집이며 간단히 다음과 같이 번역됩니다. "할머니의 케이크 또는 케이크". 그것은 크리미하고 달콤한 케이크 일요일 점심이나 차의 디저트로 좋습니다. 그것은 매우 다재다능합니다.
토르타 델라 논나(Torta della Nonna)는 버터를 듬뿍 넣은 달콤한 반죽으로 만들어지며 바삭바삭하고 크림이 가득 들어있습니다. 가루 설탕이나 아이싱, 잣으로 장식되어 있습니다.
판포르테
이번에는 13세기경 시에나에서 탄생한 디저트, 뭔가 눈에 띄고 달콤한 것, 왜냐하면 그것이 만들어졌기 때문입니다. 구운 견과류, 말린 과일, 꿀, 다양한 향신료 계피, 육두구, 정향, 고수풀 등...
이 작업을 어떻게 수행합니까? 전형적인 이탈리아 디저트? 초콜릿을 녹이고 꿀을 설탕과 함께 녹입니다. 사용할 견과류를 밀가루와 섞어 반죽 전체를 이중 프라이팬에 넣고 센 불에 올려 놓습니다. 물론 현재로서는 어느 제과점이나 심지어 슈퍼마켓에서도 구입할 수 있는 것입니다.
오늘은 종류가 다양하고, 커피나 달콤한 와인 한 잔과 함께. 요즘은 전국적으로 인기가 많아졌지만, 시에나는 '판포르테의 수도'로 불린다.
세미프레도
"Half cold"는 이 고전적인 이탈리아 디저트의 이름입니다. 아이스크림. 프랑스어에서 유래된 것으로 알려져 있습니다. 아빠 그 19세기 어느 때인가 이탈리아에 도착했습니다.. 세미프레도 설탕, 크림, 달걀 노른자를 넣어서 만듭니다. 결과는 일관성이 있는 디저트입니다. 쥐.
그 크림에 딸기, 블루베리, 어떤 과일을 넣어도 우아하게 가 동반됩니다 그라우트.
초콜릿 소스를 곁들인 헤이즐넛 아이스크림
이 맛있는 디저트를 좋아하지 않는 사람이 있을까요? 헤이즐넛의 맛은 일품입니다. 호두나 아몬드의 맛을 훨씬 능가하는 것 같아요. 그리고 아이스크림에서는 단순히 최고입니다.
이탈리아에서 이 디저트의 이름은 지안두이아 그리고 그건 특정한 맛이 있어 누텔라, 확실히. 조리법에는 껍질을 벗기고 구운 헤이즐넛, 우유, 크림, 설탕, 달걀 노른자, 소금 한 꼬집, 쓴 코코아 가루가 포함됩니다. 헤이즐넛 리큐어를 추가하거나 프란 젤리코 그리고 최고 품질의 바닐라 추출물을 사용할 수 있습니다.
아포 가토
그 중에서 내가 제일 좋아하는 이탈리아 디저트. 정말 간단해서 항상 집에서 만들어 먹습니다. 예쁜 잔과 예쁜 스푼만 있으면 우아할 수도 있어요. 아포가토란 무엇인가요? 간단히 바닐라 아이스크림 또는 크림과 에스프레소 커피.
우아한 유리잔, 아이스크림 한 스쿱, 맛있는 에스프레소가 담긴 주전자 그리고 원하는 양만큼 아이스크림을 추가하세요. 당신은 할 수 있습니다 별도의 또는 깨진 아마레티와 함께 제공, 아이스크림에 대해서.
비스코티
이탈리아 비스코티는 모든 카페에 있으며 좋은 커피와 함께 먹기에 이상적인 음식이라고 생각합니다. ~이다 아몬드 맛이 나는 매우 바삭한 이탈리안 쿠키사이드를 가질 수도 있는 는 다크 초콜릿으로 장식된 바닐라와 같습니다.
비스코티도 유명해요 Cantucci 그리고 그것은 토스카나, 특히 프라토 시에서 유래한 디저트입니다. 아르 두 번 요리하고, 따라서 얼마나 바삭하고 건조하며 일반적으로 Malvasia와 Trebbiano 또는 Sangiovese 포도로 만든 와인인 Vin Santo에 담가서 로제 와인을 만듭니다.
오리지널 레시피에는 볶거나 껍질을 벗기지 않은 밀가루, 설탕, 계란, 잣, 아몬드를 사용합니다. 버터도 없고 기름도 없고 우유도 없어서 하나 있어요 촉촉한 반죽 한 번은 주괴 모양으로, 다른 한 번은 두 번 조리한 후 조각으로 자릅니다. 이 두 번째 요리는 비스코티의 경도를 결정하는 것입니다.
자바이오네와 카사타
이들 중 첫 번째로 이탈리아 디저트 그것은 또한로 알려져 있습니다 자발리오네 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다. 달걀 노른자를 설탕과 달콤한 와인(일반적으로 마르살라 와인)과 함께 가볍고 경쾌할 때까지 휘저어 만든 디저트입니다. 자바이오네 15세기부터 이탈리아에서 만들어졌습니다. 그리고 그것은 매우 인기가 있습니다. 디저트 과일이나 비코티와 함께 사용하거나 아이스크림 맛.
그의 옆에 카사타(cassata)는 시칠리아 디저트이다. 크게 또는 개별적으로 준비할 수 있는 것을 가리킵니다. 카사틴. 시칠리아 요리법에는 감귤류, 아몬드, 리코타 그리고 그것은 케이크를 채우다 염소젖으로 만든 리코타 치즈와 초콜릿 칩을 여러 겹으로 겹겹이 쌓아 만든 제품입니다. 이것은 마지팬과 글레이즈 층으로 덮여 있고 윤이 나는 과일로 장식되어 있습니다.
음, 이것들은 단지 일부일 뿐입니다. 이탈리아의 가장 대표적인 디저트. 이탈리아 요리법이 세계에서 가장 다양하고 맛있는 요리법 중 하나라는 점을 고려하면 거의 끝이 없을 것이기 때문에 완전한 목록을 만드는 것은 어려울 것입니다.
하지만 여행을 한다면 다양한 맛을 시도해 보도록 권장된다는 생각입니다. 여행은 무엇을 샀는지, 어떤 사진을 찍었는지로 요약될 수 없습니다. 그것은 맛과 향을 포함해야 합니다. 왜냐하면 그것은 당신이 그것을 다시 느낄 때 즉시 그 순간을 재현하기 위해 시간과 공간으로 당신을 다시 데려갈 것이기 때문입니다.