전형적인 카니발 디저트. 한 주를 시작하는 좋은 방법입니다. 전통 축제가 항상 전형적인 요리법과 밀접하게 연관되어 있다는 것은 사실이며, 사순절이 다가오고 있기 때문에 카니발 외에는 다른 이야기를 할 수 없습니다.
한 해는 항상 그들과 함께 시작되며 비록 기독교가 아닌 이교도인 매우 오래된 기원을 가지고 있지만 인기를 멈추지 않았습니다. 그들은 사람들이 섞이고 모여서 바카적인 삶을 즐기는 순간을 나타냅니다. 그러나 전형적인 카니발 디저트는 무엇입니까? 그 당시에는 전통적으로 무엇을 먹나요?
사순절 전에 과자 먹기, 또 다른 카니발 죄악
El 축제 인류 역사상 가장 큰 전통을 지닌 대중적인 축제 중 하나입니다. 것 같다 고대 수메르로 거슬러 올라간다.는 이집트를 거쳐 로마제국에 이르렀고, 이후 식민지화와 함께 유럽과 미국 전역으로 퍼져나갔습니다.
각 나라마다 현지 문화와 함께 자신만의 스타일을 적용해 왔지만 상수와 일반성에 대해 이야기할 수 있습니다. 그리고 우리가 집중한다면 에스파냐, 더 구체적으로 단 음식에 관해 이야기할 수 있습니다. 사순절 전에 과자 먹는 그 카니발 죄악 우리 모두는 거기에 빠진다.
크리스마스와 부활절 사이의 카니발 축제는 휴식의 시간이 아니라 축하와 음식의 시간입니다. 그만큼 전형적인 과자 이 축제에서 가장 많이 나오는 빵은 밀가루, 우유, 계란, 설탕을 곁들인 스페인 전통 페이스트리의 일부라고 할 수 있습니다.
스페인의 전형적인 카니발 과자
우리가 말했듯이 이곳에서는 휴식을 취하는 것 이상으로 거리의 사람들과 퍼레이드가 곳곳에서 열릴 뿐만 아니라 전형적인 음식과 전형적인 카니발 디저트. 디저트는 항상 우유, 밀가루, 계란, 설탕으로 만들어지며 튀기거나 구울 수 있지만 이 간단한 조리법을 사용하면 진실은 다음과 같습니다. 종류가 많아요 그래서 전형적인 카니발 디저트를 남겨두고 가장 좋아하는 것을 선택하세요.
꿀 수프
허니 수프는 팔마 섬의 전형적인 그리고 그것은 것 같다 그들은 섬의 고대 카니발에서 유래되었습니다. 지팡이나 당밀로 만든 남은 꿀과 오래된 빵을 가지고 노동자들은 두 재료를 약간의 계피, 레몬, 아니스와 결합하고 냄비에 모든 것을 요리했고 그게 전부입니다. 매우 달콤하고 맛있는 전형적인 카니발 디저트를 맛보세요.
튀긴 우유
카니발을 보내면 스페인 북부 이 전형적인 카니발 디저트를 꼭 맛보세요. 가족들은 칸타 브리아 매년 만들어서 빵집에서 살 수도 있지만, 그것은 집에서 이루어집니다.
재료는 간단합니다: 레몬과 오렌지 껍질, 전유. 연유로 만드는 요리사도 있습니다.
아스투리아스 테레시스
아스투리아스 요리의 고전적인 디저트에는 고전적인 요리법이 있지만 충전물과 반죽 측면에서 변형도 있습니다. 이전 레시피에서는 다음을 사용합니다. 퍼프 페이스트리, 이 시점에서 구입했거나 집에서 만든 것, 그리고 페이스트리 크림 또는 아몬드 크림. 속을 채울 약간의 계피와 튀김용 기름.
반죽을 직사각형으로 자르고 선택한 크림으로 채우고 가장자리를 약간의 물로 밀봉하고 여분의 반죽을 다듬고 황금빛 갈색이 될 때까지 다량의 기름에 튀겨냅니다. 그게 전부입니다. 계피나 설탕으로 코팅할 수 있습니다.
차갑게 또는 따뜻하게 먹을 수 있습니다.
카사디엘레스
이 전형적인 카니발 디저트는 또한 아스투리아스 출신 그리고 견과류도 있어요. 고전적인 것은 이 디저트를 프라이팬에 넣고 튀겨 요리하는 것이지만 오븐에서 만드는 사람들도 있습니다. 보시다시피 디저트에요 설탕, 아니스, 호두를 섞어 속을 채운 만두 모양. 테너로 봉인되어 있습니다.
당연히 호두를 사용하고 헤이즐넛과 같은 다른 견과류를 사용하거나 설탕 대신 꿀을 사용하거나 아니스를 사용하지 않을 수 있습니다.
소파이파스
소파이파스는 코르도바의 전통 요리 그리고 지방이며 아침 식사와 간식에도 등장하지만 전형적인 카니발 디저트. 원산지는 이 곳에 있는 것 같아요. 안달루시아 아랍 문화 그리고 그들은 단지 일부에 지나지 않습니다 간단한 빵 값싼 재료로 만든 것.
기본적으로 소파이파에는 일반 밀가루, 물, 소금, 올리브 오일 및 일부 효모가 포함되어 있습니다. 모든 것을 섞고, 조금 반죽하고, 그대로 두었다가 다시 반죽하여 작은 공을 만든 다음 밀방망이로 펴줍니다. 그리고 그들은 튀겨서 남습니다. 슈퍼 바삭.
카나리아 호박 오믈렛
은 아주 집에서 만든 디저트따라서 가족과 요리 전통 및 선호도에 따라 수천 가지 버전이 있어야 합니다. 그러나 호박 토르티야가 가장 인기가 있습니다.
어떤 때는 카니발을 축하할 때 사람들이 낡은 옷을 입고 성별이 바뀌었습니다. 남자는 여자 옷을 입고 여자는 남자 옷을 입었습니다. 그들은 함께 집집으로 가서 세레나데를 불렀고 집에 사는 사람들은 그들에게 쌀 푸딩과 카니발 토르티야를 제공했습니다.
이것이 바로 이 전형적인 디저트의 이야기입니다. 호박을 요리하고 퓌레로 만든 다음 레몬, 설탕, 계란, 아니스, 하리안, 우유를 섞습니다.. 그리고 뜨거운 기름을 많이 두른 프라이팬에 반죽 한 숟가락을 넣습니다. 양면을 튀겨낸 또띠아에 설탕과 계피가루를 뿌립니다.
카니발 귀
전형적인 갈리시아 디저트: 바삭하고 가볍고 얇은 반죽으로 만들기가 매우 간편합니다. 그들은 또한 가지고 다닌다 아니스 주류 또는 브랜디, 그리고 튀겼을 때 쉽게 타지 않도록 가장 좋은 두께로 조리해야 합니다.
이 빵의 전통적인 모양은 돼지 귀, 따라서 이름이 붙었지만 원하는 모양과 크기를 실제로 지정할 수 있습니다. 카니발 기간 동안 여행하고 싶다면 우리의 모든 것을 배우십시오. 갈리시아 카니발 체험 가이드.
갈리시아 팬케이크
뭐 그 이상도 그 이하도 아닙니다. 갈리시아 크레페. 갈리시아인들은 크레이프를 발견했다고 말하는데 실제로는 크레이프가 그렇습니다. 갈리시아의 가장 전형적인 카니발 디저트. 물론 밀가루로 만든 크레이프이기 때문에 훨씬 얇은 크레이프입니다.
갈리시아 팬케이크 또한 무염 흰 베이컨을 뿌립니다. 하지만 아스투리아스 팬케이크가 있나요? 예, 아무것도 채우거나 넣지 않거나 약간의 꿀로 가득 차 있으며 카니발 파티에서도 많이 볼 수 있습니다.
이글 프리터
이러한 전형적인 카니발 디저트는 다음과 같습니다. 무르시아 지역의 전형적인. 우유, 밀가루, 이스트, 올리브 오일, 계란, 설탕 등 모든 가정에서 흔히 볼 수 있는 재료로 만드는 간단한 레시피입니다.
부뉴엘로를 만드는 것은 쉽기 때문에 조리법에 관계없이 일년 중 언제든지 전국적으로 인기가 있습니다. 올리브 오일을 사용하지만 너무 강렬하다고 생각되면 해바라기 오일로 대체할 수 있습니다.
서빙할 때설탕이나 계피를 뿌릴 수 있습니다. Águilas buñuelos는 카니발의 전형이며 다른 때에는 많은 길가 가판대에서 판매되었습니다.