테루 엘에서 먹을 곳

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여행은 감각과 미각을위한 경험입니다. 그것은 한 장소의 최고의 요리를 경험하는 것을 의미하며 다양한 맛을 통해 그 문화를 발견 할 수있게합니다.

스페인의 전통 음식은 광범위하고 다양하며 매우 맛있습니다. 그것은 주로 국가의 여러 지역의 기여와 지역에서 재배되는 우수한 품질의 원료로 구성됩니다.

아라곤 공동체를 구성하는 세 개의 주 중 테루 엘은 아마도 가장 잘 알려지지 않은 곳일 것입니다. 그러나 역사뿐만 아니라 풍부한 문화 유산과 맛있는 요리도 매력적인 도시입니다. 휴가 계획 중 하나가 도시를 방문하여 그 요리를 발견하는 것이라면 Teruel과 그 별 제품에서 먹을 곳을 살펴보십시오.

Teruel 주방 제품

최근에 테루 엘주는 트러플 미식의 날과 같은 이니셔티브를 통해 스페인에서 미식 기준의 목적지가되기 위해 노력하고 있습니다. 1.150 명의 주민이 살고있는 사리 온 (Sarrión)은 블랙 트러플의 세계 수도입니다. 지방의 특성으로 인해 뛰어난 품질의 블랙 트러플이 만들어집니다.

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Teruel 요리법에서 높이 평가되는 또 다른 제품은 원산지가 지정된 맛있는 햄입니다. 지방 수준이 최적이며 육즙이 풍부합니다. 그것은 Duroc, Large White 및 Landrace 품종의 흰 돼지에서 나 왔으며 주 전역에서 800m 이상 높이에 위치한 건조기에서 무두질되었습니다. 이를 식별하려면 뒷면을보고 테루 엘의 별을 찾아야합니다.

Miguel de Cervantes 자신은 이미 XNUMX 세기에 Teruel의 요리법의 팬이었습니다. Don Quixote의 두 번째 부분에서 그는 맛있는 Tronchón 치즈를 언급했기 때문입니다., 오늘날에는 생양 또는 염소 우유, 레넷 및 소금을 기반으로 장인의 방식으로 계속 만들어지고 있으며, 오늘날 모든 신선도를 유지하기 위해 진공 포장 된 상태로 판매됩니다.

사프란은 많은 스페인 요리법과 테루 엘 요리, 특히 쌀 요리에서 빼놓을 수없는 조미료로 매우 특별한 냄새, 풍미 및 향을 제공합니다. Jiloca 지역에서는 다양한 유기농 사프란이 재배됩니다.

테루 엘 요리법

Teruel의 전형적인 요리는 현지 제품으로 조리되며 단순함과 훌륭한 맛이 특징입니다.

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테루 엘 부스러기

이 Teruel 요리의 필수 요리는 준비가 매우 간단하며 일반적으로 초리 조, 삼겹살 또는 포도를 포함합니다.

테르나스코 데 아라곤

절묘한 양고기를 먹지 않고는 아무도 Teruel을 떠날 수 없습니다. 육질이 부드럽고 맛있고 건강에 좋은 모유와 천연 곡물을 먹인 양입니다. 양고기의 가장 일반적인 준비는 로스트입니까? 칠 린드 론으로 끓였습니다. 맛있는!

보리 지와 엉겅퀴

Borage와 엉겅퀴는 Aragonese 문화와 Teruel의 요리법에서 매우 전형적인 겨울 야채입니다. 엉겅퀴는 진한 맛이 나며 크리스마스에 널리 즐겨 먹는 반면 보리 쥬는 부드러운 맛이 특징입니다.

가스 파초 목사

이 요리는 베이컨 토끼, 감자, 마늘, 파프리카, 소금, 올리브 오일 및 야채 국물로 만들어지기 때문에 세계적으로 유명한 안달루시아 가스 파초와 관련이 없습니다. 그것은 가자미라고 불리는 밀 케이크와 함께 제공되는 Sierra de Albarracín의 전형적인 요리법입니다.

양치기의 스튜

이 요리는 아라고 니즈 양고기를 기본 재료로하는데, 목과 아랫 부분의 고기를 사용하고 감자, 토마토, 후추, 양파, 마늘, 소금뿐만 아니라 작은 조각으로 자릅니다. 이 모든 것은 항아리에서 요리됩니다. Teruel의 전형적인이 요리는 뜨겁게 제공됩니다.